Sojhappy

08/03/2021

🟣Ekosal-luz por la igualdad y el feminismo♀️
El equipo de mujeres de EKOSAL-LUZ, hemos salido a mediodía para mostrar nuestro apoyo y solidaridad con todas las mujeres, a reivindicar nuestros derechos y pedir igualdad real.
¡¡¡Por que todos los días son nuestros!!! ♀️♀️♀️.

08/03/2021

15/02/2021

Hola 🌍 Hoy os traemos un plato muy popular: pisto..... pero con nuestro SEITAN.
Ya estamos al día con las recetas en nuestra web: www.sojhappy.es
Esta la colgaremos esta semana 😉

14/02/2021

Desde os deseamos un feliz día!!!

10/02/2021

Ensalada de tofu kinu al estilo japonés (auténtico tofu sedoso) con kaqui, pepino 🥒 y sésamo. La receta es muy sencilla y la podéis ver en nuestra web: www.sojhappy.es

08/02/2021

Buenos días!!!! Hoy vamos a comer pizza 🍕, pero lleva un ingrediente añadido muy beneficioso para nuestra salud: NATTO
Como siempre, la receta en unos días en nuestra web: www.sojhappy.es
Esperamos que os guste 😋

04/02/2021

Hola!!!! Hoy vamos a comer unas croquetas veganas 🥕
Las podéis encontrar ya preparadas en nuestra web o hacerlas vosotros mismos con nuestro tofu natural 😋

01/02/2021

Buenos días a todos!!!! Ya tenéis colgada la receta del seitan con queso azul vegano, colgada en nuestra web: www.sojhappy.es
Esperamos que la disfrutéis y nos deis ideas para ir mejorando 😉

28/01/2021

Buenas tardes!!! Tras unos meses de inactividad, volvemos con esta exquisita receta de nuestro seitan 😋. Como también le estamos dando un aire nuevo a la web, tendréis que esperar un poquito para ver la receta 😉
Seitan Sojhappy con queso azul vegano 🧀
Esperamos que os guste!!!

24/06/2020

Hola!!! ¿Qué tal va la semana?🤗Os traemos una recetita fácil y riquísima por si todavía no sabéis qué vais a comer hoy😉
🥣Ingredientes:
• 100g de Seitán
• 40g de Pimiento rojo
• 40g de Cebolla roja
• 1 Champiñón
• 1/4 de pera
• 1 cucharada de Jengibre rallado
• 1/2 cucharadita de Ajo rallado
• 2 cucharadas de Salsa Teriyaki
• 1 ramito de Cilantro
• Sesamo tostado
• Aceite de sesamo
• Fécula de patata para rebozar
• Y mucho amor!!!❤😍
🥘🕑Vamos a ello!!! 1 Cortamos y pelamos la pera y la rallamos.

2 Vamos a mezclar la salsa teriyaki con el ajo rallado, y el jengibre rallado y reservamos.

3 Cortamos la cebolla roja por la mitad y la troceamos.

4 Cortamos el champiñón en trocitos sin el tallo y el pimiento quitando las pepitas.

5 Picamos las hojas del cilantro y reservamos.

6🔪 Cortamos el seitán en rodajas y lo troceamos para rebozarlo a continuación con la fécula de patata. Freímos el seitán en una sartén a fuego medio
con aceite de sésamo, esperando a que se dore para retirarlo.

7 En la misma sartén salteamos las verduras, en nuestro caso, cebolla, pimiento, champiñones ( puedes añadir las verduras que más te gusten)

8. Usaremos la cebolla de referencia, cuando esté medio hecha añadiremos de nuevo el seitán. Añadimos la salsa y mezclamos rápidamente, moviendo la sartén con la otra mano para que no se nos queme, aproximadamente medio minuto.

9 A emplatar!!🥘🥗
Ponemos el sésamo tostado y el cilantro picado como toque final y listo!!
Qué aproveché!!! Si te animas cuéntanos!! 👉Puedes encontrar nuestro seitán en www.sojhappy.es
@ Vitoria-Gasteiz, Pais Vasco, Spain

20/06/2020

🥣Ingredientes:
•140gr de Pasta oriental (Espaguettis)
•1 cucharada de Bicarbonato
•5gr de Jengibre
•5gr de Ajo
•1 cucharada de Mirin (vino de arroz) / en su defecto podemos usar vino blanco
•1 cucharada de salsa de soja
•1 cucharada de azúcar (o sirope de Agave)
•1/2 pastilla de Caldo Vegetal
• 660cc de Licuado de soja ( *sojhappy)
• 1 cucharadita de sésamo • 1 pizca de Canela en polvo
• 1 pizca de Pimienta negra
• Verduras para saltear al gusto ( nosotros hemos usado zanahoria, maíz, puerro,col, pimiento rojo y shiitake)
• 1 cucharada de Aceite de sésamo
• Y como siempre muuucho amor😉
🥘Pues, vamos al lío!!
Pasos a seguir:

1 Calentamos el agua con una pizca de sal. Cortamos la parte blanca del puerro y apartamos el centro. Lo que queda lo cortamos en tiras finitas en el sentido de las fibras del puerro. Lo dejaremos reposar en agua mientras picamos el centro que nos había sobrado y añadimos un trozo más de puerro de unos 3cm.

2 Pelamos el ajo y lo picamos finito. Depués el jengibre, en la misma proporción que el ajo y lo picamos también.

3 Preparamos la verdura para saltear. Nosotros hemos usado maíz hervido cortado en rodajas. Zanahoria pelada (en tiras) Col y pimiento rojo.
Intentaremos que el corte sea más o menos del mismo tamaño. Hemos añadido seta shiitake

4 Para preparar el caldo calentamos un cazo y echamos el aceite.
Añadimos un poco más de la mitad del jengibre y el ajo y todo el puerro picado.
Ponemos un poquito de Mirin(vino) y salteamos.

Añadimos el licuado de soja y ponemos el fuego a mitad de potencia. Vamos a añadir entonces la cucharada y media de salsa de soja, una cucharita pequeña de azúcar y la media pastilla de caldo vegetal. Lo removemos bien y dejamos calentar a fuego lento sin que llegar a hervir.

5 Vamos a cocer la pasta, para ello ponemos agua a hervir y añadimos el bicarbonato poco a poco.
Ponemos los 140 gramos de pasta y cocemos.
🕑Mientras cuece la pasta salteamos las verduras junto al jengibre y ajo reservado. Salpimentamos y, listo para emplatar!

6. Coloca en un cuenco el caldo, la pasta y finalmente la verdura salteada. Espolvoreamos sésamo y toque de Canela y aceite de sésamo.. 🤩🍜Itadakimasu!!! @ Vitoria-Gasteiz, Pais Vasco, Spain

10/06/2020

🎉💙Hemos vuelto!! Y qué mejor manera que hacerlo dulcemente!! 🍫🍰Amantes del chocolate, os dejamos por aquí la receta!! Esperamos que os guste!! 🍶🍫🍯
Ingredientes:
⏺-1 Taza y media de harina de repostería
⏺-1 Taza de licuado de soja
⏺-1Tarrina de crema de cacao Sojhappy
⏺-1Cucharadita de canela en polvo
⏺-1/3 Taza de Aceite
⏺-2 Cucharadas de aceite de Agave

🍳Preparación

1⃣ Mezclamos la harina junto con el licuado de soja y el aceite y mezclamos durante 5 minutos.➿
2⃣ Añadimos a la mezcla la crema de chocolate y la canela en polvo.👇 Volvemos a batir. En este instante añadimos el agave. Vamos a ir probando la masa dependiendo del dulzor que nos guste, removiendo hasta conseguir una textura homogénea sin grumos.

3⃣ Colocaremos papel de horno en el molde para que no se pegue el bizcocho (si no tenemos, también podemos pintar el molde con aceite de coco, girasol u oliva)⚠✅
4⃣ Introduciremos en el horno precalentado a 180 grados y lo dejaremos unos 45minutos aprox. Hasta que la masa haya levado.⏳🕑
5⃣ Retiraremos del horno y lo dejaremos enfriar antes de desmoldar.⏱🍞
6⃣ El bizcocho está listo para servir!! Qué os aprovechee!!🍰🍩🍫🍴🤗 -------------- 💬📣
Opciones *Podemos sustituir la harina de repostería por harina común. Para ello nos hará falta levadura, que añadiremos por separado a la harina antes de mezclar con los otros ingredientes. *También podemos añadir algún fruto seco, pepitas de chocolate, o ralladura de coco ...^^ Deja volar tu imaginación. *El tiempo de horneado es relativo, dependerá del horno y los ingredientes...Podemos hacer un test a los 30 min pinchando con un palillo para ver si por dentro está hecho y valorar. * Esperamos que te animes a probar y nos cuentes el resultado!!😍👏👏💙💚💛💜
Y si quieres etiquetamos para que lo veamos ()

Recuerda que tienes más recetas en nuestra web www.sojhappy.es 🤗🍴 @ Vitoria-Gasteiz, Pais Vasco, Spain

17/12/2019

¿Estás cansado de tomar siempre el mismo tipo de tofu? ⁣
Desde te presentamos una variedad de propuestas a las que puedes recurrir una y otra vez. Si quieres saber cómo utilizarlos y diferentes recetas para integrarlos en tus comidas, ¡no te pierdas el artículo de nuestra BIO! ⁣
✅Tofu natural
✅Tofu ahumado. 🍛
✅Tofu sedoso.
✅Tofu con champiñón. 🍄
✅Tofu con espinacas 🌿y sésamo.
✅Tofu con semillas de amapola y quinoa real. 🍚
✅Tofu con shiitake y alga nori.
✅Tofu a las finas hierbas.
✅Tofu frito. 🍛
✅Tofu con naranja 🍊 y curry.
✅Tofu con sésamo🎋 y algas.
✅Tofu Yakidofu.
Recuerda que en www.sojhappy.es podrás adquirir todos nuestros productos, además de aprender un montón de recetas para cocinar platos muy fáciles y saludables.

11/12/2019

Si estás cansado de tomar siempre el tofu a la plancha, hoy te traemos este pequeño post para explicarte cómo preparar el tofu rebozado. 🍲

Es una manera ríquisima para elaborar este ingrediente tan nutritivo y proteico.

1️⃣ Corta el tofu en láminas o cuadrados.
2️⃣ Prepara dos boles para el rebozado. En uno estará el pan rallado y en el otro la harina con el huevo (o, si lo quieres hacer vegano, sustituye el huevo por harina de garbanzo).
3️⃣ Primero pasa el tofu por la mezcla de harina y luego por el pan rallado.
4️⃣ Prepara una sartén con aceite y, cuando este esté bien caliente introduce el tofu.
5️⃣ Fríelos hasta que estén dorados por todos los lados. No olvides escurrirlos en papel absorbente antes de servirlos.

¿Qué te ha parecido? Es una forma fácil de disfrutar este alimento de otro modo.

¿Cómo sueles consumir normalmente el tofu? 🥡
Recuerda que en nuestra página web podrás adquirir un montón de modalidades de tofu. Échales un vistazo 👉 www.sojhappy.es.
¡Te leemos! 👀

06/12/2019

Muchos de nosotros conocemos y consumimos tofu, tempeh, seitán… pero, ¿conocemos de verdad el ingrediente principal de estos? ¿Qué sabemos exactamente de la soja?
Es una legumbre originaria de la China 🇨🇳, un país en el que se ha consumido durante miles de años, aunque no volvió realmente popular en Europa hasta las años 90.
Se considera uno de los mejores alimentos que existen. Veamos algunos de sus beneficios:
-Proteína completa y de calidad. Ya que contiene los 9 aminoácidos esenciales para nuestro organismo. Por lo tanto, es un sustituto magnífico de la carne 🐷, ya que además no contiene el colesterol ❤ y la grasa saturadas de esta.
-Rica en vitaminas y minerales. Hierro, fósforo, magnesio, ácido fólico, vitaminas B1 y B2, maganeso y cobre... ¿Seguimos?
-Regula el ritmo intestinal y alimenta los microbiota buena.
-Enlentece la absorción de carbohidratos 🍚. Es perfecta para bajar de peso y para personas con diabetes.
-Regula el colesterol y la tensión arterial.
Como vemos, la soja es un alimento perfecto para añadir en nuestras comidas, especialmente si llevamos una dieta vegana o vegetariana. 🥗
¿En qué alimentos está presente la soja? Como decíamos en el tofu, tempeh, seitán, natto 🍛… pero también en el miso, en las habas edamame, el tamari, etc.
Podéis encontrar un montón de productos fabricados a partir de la soja en nuestra web 👉 www.sojhappy.es

26/11/2019

Crema de calabacín con tofu 🥒
¿Os apetece una cremita de verduras muy simple y fácil de preparar?
¿Y si os decimos que además le podemos añadir más proteína?
¡Empecemos! 😋
¿Cómo la elaboramos?
1⃣ Cortamos las verduras en rodajas (pueden ser zanahorias 🥕, puerro, cebolla… ¡Lo que queráis!).
2⃣ Rehogamos las verduras por orden. Los calabacines los últimos
3⃣ Añadimos el tofu, la sal y la pimienta.
4⃣ Añadimos un poco de agua y cocemos hasta que se quede todo blandito. 🍲
5⃣ Lo pasamos todo por la batidora y lo servimos calentito.
¿Qué os ha parecido? ¡Es perfecta para el frío ❄ y muy nutritiva!
Podéis encontrar nuestro tofu para prepararla en www.sojhappy.es

21/11/2019

MORCILLA VEGANA
Si eres vegano o vegetariano, es posible que eches de menos algunos sabores o texturas de cuando comías carne.
Por eso desde Sojhappy te traemos esta morcilla vegana.
Es muy fácil de preparar. Cortamos la morcilla en lonchas finitas y las hacemos a la plancha 🍲 con un poquito de aceite. Fríe los trozos hasta que se doren un poquito. ¡Y a comer! 😋
¿Has probado alguna vez la morcilla vegana? Si comes carne 🐷, es una muy buena opción para comer más sano y para reducir poco a poco tu consumo de carne. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá! 💕