05/01/2026
Kun pakkanen paukkuu ulkona, meillä -16C kun oikein kylmä, maistuu lämmin keitto. Meidän yksi lempikeitoista on rysk laxsoppa jota tehdään joka talvi. Purjoa, porkkanaa, selleriä. Kuullota voissa. Valkosipulia, laakerinlehteä ja timjamia. Valkopippuria mausteeksi. Vielä tomaattipyrettä ja kalalientä. Hauduta lempeällä lämmöllä. Lisää reilut lohipalat, joista on poistettu rasva.
Eiköhän se ole siinä. Ehkäpä creme fraicheä ja tilliä jos niitä kaipaat. Ruisleipää. Elämä on hyvä. Nauti siitä.
❤️