30/12/2021
Upean kollegani ja luokkatoverini vinkkejä talveen kiinalaisen lääketieteen mukaan 🍵
Talvi on kylmä ja yin. Ruokamme tulisi tänä aikana olla lämmittävää, kehoon yang-energiaa tuovaa polttoainetta.
Vastaanotollani kohtaan usein asian, että ihmiset syövät samaa ruokaa kuukaudesta toiseen, vuodenajasta riippumatta. Meillä Suomessa on kuitenkin perinteitä luonnolliseen, vuodenaikojen mukaiseen syömiseen. Koska Suomessa vuodenajat ovat erityisen selkeät, on tähän myös suuri tarve. Keho voi parhaiten, kun sille tarjoaa vuodenajan mukaista ravintoa.
Talvella tärkeintä on siis lämpö. Kylmä ruoka aiheuttaa vatsavaivoja, turvotusta, ripulia sekä jatkuvassa altistuksessa vaikuttaa myös laajemminkin kuin vain ruoansulatuselimistön toimintaan.
Älä koskaan juo jäävettä tai muita jääkylmiä juomia. Syö talvella lämpimiä keittoja, patoja ja uuniruokia. Jos haluat nauttia salaatista, syö ensin keitto tai nauti lämmittävä tee. Käytä lämmittäviä ja verenkiertoa lisääviä mausteita, kuten inkivääriä, kuminaa, kanelia, mustapippuria ja valkosipulia. Huom: salaatin kastikkeessa voit käyttää näitä lämpimiä yrttejä. Suomalaisista villiyrteistä lämpöä tuovat esim. siankärsämö ja väinönputki, joita voi käyttää pippurin tavoin. Mietoja vaihtoehtoja helposti hikoilevalle tai kuivalle ihmiselle voisivat olla tilli, fenkoli ja korianteri. Ei ole tarkoitus hikoiluttaa lämpöä kehosta pois.
Syö talvella kohtuudella hedelmiä ja painota ruokavaliota juuresten käyttöön.
