08/01/2026
Kollegan ihana leipäresepti.
Tässä sinulle leipäresepti suolistoystävällisemmin ainein
🥨 Laita uuni lämpeämään 220 asteeseen
🥨 Blendaa blenderissä jauhoksi:
3 dl hirssi ( , liotettu ja kuivattu taikka ihan vaan sellaisenaan)
1 dl kotimainen kvinoa
🥨 Sekoita kuivat aineet keskenään:
hirssikvinoajauhosi
1 dl pellavarouhetta (karkea paras, esim. )
1/2 dl psylliumia (karkeana! esim tai foodin)
1-2 tl suolaa (laadukas, prosessoimaton, esim. )
1-3 rkl rosmariinia (kotimaista, esim. )
🥨 Lisää joukkoon ja sekoita löysäksi taikinaksi nopeasti:
1 dl luomu oliiviöljyä kylmäpuristettuna (esim. )
Vettä sen verran että tulee ekan minuutin aikana hyvin löysä taikina
🥨 Taikina tekeytyy noin 5-7 min (turpoaa). Kun hyvin löysä taikina alkaa turvota pikku hiljaa (noin 3-4 min kohdalla) kumoa se nuolijalla jauhotetulle pellille, muotoile reikäleipä (tai ilman reikää) vedellä kostutetuin käsin (vesi tekee uunissa rapean kuoren leipään).
🥨 Paista uunissa kunnes leipä on koputtaessa kuin onton kuuloinen.
Tässä on perusleipiämme runsaammin pienoisravinteita ja kuituja, vähemmän myrkkyjä ja muita epäluonnollisia aineita eikä tämä ruoki hiivoja ja sokerisyöppöjä mikrobeja suolistossamme.
Rakkaudella Marianne