31/10/2025
Meneekö teillä palkokasveja - papuja, herneitä ja linssejä arkiruokana tai sen lisänä? Entäpä siemeniä ja pähkinöitä? Ne ovat helppo ja nopea tapa lisätä kasviproteiinin määrää arkiruokailuun. Ne ovat myös loistavia mineraalien kuten magnesiumin, sinkin ja raudan lähteitä, B-vitamiinien ja verisuoni- ja sydänterveydelle niin tärkeän folaatin lähteitä. Palkokasvien käytön on todettu vähentävän haitallisen LDL-kolesterolin määrää, mikä pakkaa nousemaan myös ikääntymisen myötä. Ne ovat myös loistava tapa lisätä kuidun määrää, mikä jää länsimaisessa ruokavaliossa usein valitettavan pieneksi. Kuitu taas ravitsee terveyttä edistävien suolistobakteerien määrää.
🥘🍜🍲🥘🍜🍲🥘🍜🍲🥘🍜🍲🥘🍜🍲🥘🍜🍲🥘🍜🍲
Monet teistä kertoivat meille, että pavut ja linssit ovat arjen pelastajia keittiössä. Niilläruoasta saa helposti riittoisaa, ja ne ovat lisäksi halpoja.
