01/08/2022
Kiinalainen lääketiede katsoo asioita hiukan eri näkökulmasta ja nostaa esille periaatteita, joihin emme ole tottuneet kiinnittämään huomiota.
Lauantai, Klassinen akupunktio, Paula Sagulin
Ikääntyvän ruokavalion kiinalainen suositus
”Ihmisen elettyä 60- tai 70- vuotiaaksi, essenssi ja veri on kulutettu. Vaikka elämä on normaalia, eikä erityisen tapahtumarikasta, esiintyy kuumuuden merkkejä… hyvä viini ja rasvainen liha, vehnäjauhoiset ruuat ja öljy, paistetut, pataruuat, rasvassa keitetyt, karvaat, tuliset, pistävät ja rasvaiset ruuat ovat kiellettyjen listalla.”
Dan Danxi, neljännellätoista vuosisadalla
”Vanhoilla ihmisillä on sisäinen tyhjyys, johon liittyy heikko Perna ja Yinin vähyys sekä kiivas luonne (quick temper)… Siksi on selvää, että ruuat, jotka ovat luonteeltaan kuumia, valmistettu hiilillä, ovat aromikkaita ja tulisia qiltään tai ovat makeita ja rasvaisia maultaan ovat sopimattomia vanhoille ihmisille.”
Dan Danxi, neljännellätoista vuosisadalla
Nuoren vauvan ruuansulatus on heikko ja kehittää herkästi koliikkia, ripulia ja oksentelua. Terveenä teini-ikäisenä ruokahalu on suunnaton ja rautainen ruuansulatus sallii nuoren hotkia aterian keskiyöllä ja herätä aamulla nälkiintyneenä.
Terveellä ihmisellä kyky syödä mitä vain ja milloin vain, voi säilyä pitkälle aikuisuuteen. Vuosien kuluessa huomaamatta ruuansulatus alkaa heiketä. Liiallinen, liian myöhäinen ja tuhti ateria alkavat tuottamaan ongelmia. Ruuansulatuksen sairaudet voivat alkaa kehittymään. Jos emme kiinnitä huomiota asiaan, vanhetessamme menetämme ruokahalumme ruuansulatuksen heikentymisen seurauksena. Ruokahalun menetys on huolestuttava asia sekä länsimaisesta että kiinalaisesta näkökulmasta. Terve ruokahalu on yleisen terveyden merkki, huono ruokahalu aiheuttaa ravitsemuksen puutetta ja syö kehon voimavarat nopeuttaen heikentymistä. Myöhäisen elämänvaiheen tahdoton painonlasku on selkeä kuolleisuuden ennustaja.
Kaksi kiinalaista sananlaskua: ”Jos on Vatsan Qitä, on elämää ja ilman Vatsan Qitä on kuolema.”
Terveyden kolme määritelmää: ”kyky syödä, nukkua ja ulostaa”.
Ruuansulatuksen heikentyminen on keskeinen periaate ikääntyvälle. Neuvo on aina yksinkertainen – älä syö suuria aterioita, syö kevyttä ruokaa, älä syö myöhään illalla; vältä liiallista makeaa, mausteita, raskasta ja rasvaista ruokaa; vältä liiallista alkoholia ja kylmiä ruokia. Kaikki edelliset rasittavat ruuansulatusta.
Ruuan tulee kuitenkin olla maukasta ja ravitsevaa. Maku- ja hajuaisti heikkenevät ikääntyessä, liian mieto ja mauton ruoka karkottavat ruokahalua entisestään.
On tärkeää syödä nestemäisiä ruokia kuten keitot ja puurot sekä välttää kuivattavia ruokia (uumissa paistettu ruoka, leipä ja leivonnaiset).
Kiinalainen sanonta kertoo ”Vatsan pitävän kosteasta ruuasta”. Erityisen tärkeää tämä on ikääntyvälle, koska vatsan luontainen kosteus vähenee ja meistä tulee kyvyttömämpiä sulattamaan kuivaa ruokaa.
Nämä ohjeet auttavat ylläpitämään hyvää ruokahalua sekä suojamaan ja pitkittämään ruuansulatuksen ikääntymistä.
Vapaata suomennosta Peter Deadmanin kirjasta (2016) Live Well Live long, Teachings from the Chinese Nourishment of Life Tradition
