06/06/2023
Vaikka mehiläistenhoitosesonki on vilkkaimmillaan, pitää muistaa välillä syödäkin. 🐝😊
Helppo kesäinen aamiais- ja välipalavinkki sinullekin on
KESÄPÄIVÄN HUNAJAINEN MANTELIGRANOLA
200 g manteleita rouhittuna
4 dl kaurahiutaleita
1 dl kookosjauhoja
1/2 tl suolaa
1 dl Kesäpäivän hunajaa
3/4 dl miedonmakuista öljyä (esim. rypsi- tai kookosöljy)
1 tl kardemummaa, vaniljaa, kanelia tai muita lempimausteitasi
3 rkl kaakaonibsejä eli raakakaakaorouhetta
1. Rouhi mantelit veitsellä tai leikkurilla suuhun sopivaksi rouheeksi.
2. Sekoita rouhe kulhossa kaurahiutaleisiin ja kookosjauhoihin ja mausta seos suolalla sekä haluamillasi mausteilla.
3. Lämmitä hunaja ja öljy pienessä kattilassa miedolla lämmöllä, m***a älä keitä. Lämmitä varovasti vain sen verran, että ainekset sekoittuvat tasaisesti. Näin hunajan arvokkaat entsyymit eivät tuhoudu liiassa kuumuudessa
4. Valuta hunaja-öljy -seos kulhoon kuivien granola-aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
5. Levitä granola uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda uunissa 150 asteessa 20 - 25 minuuttia. Tarkkaile paahtumista ja sekoittele granolaa pari kertaa tasaisen tuloksen saamiseksi. Kun granola on kauniin kullan ruskeaa, ota herkku pois uunista ja ripottele kaakaonibsit pinnalle ja kääntele ne vielä lämpimän granolan sekaan.
6. Kun granola on jäähtynyt, säilö se kauniiseen lasipurkkiin ja ripottele sieltä jugurtin, rahkan tai viilin kaveriksi. Siitä saa myös rapean lisän vaikka mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.
Jos käytät gluteenittomia kaurahiutaleita, voi Kesäpäivän hunajaisella manteligranolalla herkutella huoletta keliaakikkokin.
