27/04/2026
ULTRAPROSESSOITU RUOKA käsittää määritelmän mukaan teollisesti valmistettuja ruokia, joissa on
🥤vähän kuitua,
🍡vähän vitamiineja,
🍟suuri määrä rasvaa,
🍭suuri määrä sokeria,
🍬emul�gointiaineiden ja
🍩eräiden muiden lisäaineiden käyttö.
Tuorees�sa tutkimuksessa tutkittiin 82 alakouluikäisellä lapsella ultraprosessoidun ruuan vaikutuksia suoliston mikrobikantaan ja tulehdus�mittareihin.
👧🏻Lapset jaoteltiin kolmeen ryhmään sen mukaan, kuinka suuren osan energiasta lapsi sai ultraproses�soiduista ruuista.
🧒🏼Ylimmässä kolmanneksessa olevien lasten kokonaisenergiansaanti oli suurinta. Tämän ryhmän lasten ulosteen mikrobikannassa havaittiin mer�kittäviä eroja tiettyjen suolistobakteeriheimojen ja -sukujen kohdalla. Nämä muutokset puolestaan korreloivat tulehdusta kuvaavien arvojen kanssa
👉🏻Suoliston immuniteetti on monimutkainen dynaami�nen prosessi.
👉🏻Jopa vähäisetkin virhetilat lapsuuden aikana voivat johtaa kroonisiin sairauksiin viimeistään aikuisiällä.
❗️Ravitsemuksella on siis merkitystä monien kansantautien estossa.
‼️Kaikki teollinen ruoka ei ole ult�raprosessoitua, joten seuraava askel olisi auttaa perheitä tekemään lasten tulevaisuuden terveydelle edullisempia ruokavalintoja.
🧾Lähde: Silva-Luis CC ym. 2026.
The influence of ultra-processed foods on gut microbiome and inflammatory markers in schoolchildren from Northeastern Brazil. DUODECIM-lehti 8/2026