
22/07/2025
Makean himoon 🍓Mango–lakritsi–marjakakku (low carb)
🧁 Pohja:
• 1,25 dl mantelijauhoa
• 0,25 dl kookosjauhoa
• 45 g sulatettua voita
• 1,5 rkl erytritolia
• Ripaus suolaa
👉 Vuoraa koko vuoka leivinpaperilla (rutista pehmeäksi, painele tiiviisti).
👉 Sekoita ainekset, painele pohjaksi ja paista 175 °C noin 10–12 min.
👉 Anna jäähtyä kunnolla.
🥭 Täyte:
• 2 prk (á n. 200 g) rahkaa
• ½–1 dl luonnonjogurttia
• 1 pieni mango tai Piltti mango
• 2 rkl erytritolia (maun mukaan)
• 1 tl lakritsijauhetta
• 1 tl vaniljauutetta tai -jauhetta
• 2 liivatelehteä
• 2 rkl vettä liivatteen sulattamiseen
👉 Liota liivatteet kylmässä vedessä (5–10 min).
👉 Sekoita rahka, jogurtti, mango, erytritoli, vanilja ja lakritsijauhe.
👉 Sulata liivate kuumaan vesitilkkaan ja sekoita täytteeseen ohuena nauhana.
👉 Kaada jäähtyneen pohjan päälle.
👉 Hyytymisaika jääkaapissa vähintään 3–4 tuntia, mieluiten yön yli.
🍓 Koristelu:
• Tuoreita vadelmia, mustikoita jne
• Mintunlehtiä
Ravintoarvot kommenteissa