15/09/2025
❤️💚💛
Vihannesten ja hedelmien syömistä suositellaan yleisesti, m***a niillä voi olla eroa siinä, miten terveellisiä ne ovat. Laajassa yhdysvaltalaistutkimuksessa selvitettiin tätä asiaa.
Tutkijat selvittivät 52 erilaisen vihanneksen ja hedelmän yhteyttä 14 markkeriin, joilla on vaikutusta kroonisten sairauksien riskiin. Markkereiden joukossa olivat esimerkiksi kolesteroliarvot, tulehduksesta kertova CRP ja verensokeriarvoihin liittyvä HbA1c.
Korkealaatuisiksi nimettiin hedelmät ja vihannekset, joilla oli myönteinen yhteys vähintään neljän terveyteen liittyvän biomarkkerin kanssa.
Korkealaatuisiksi vihanneksiksi ja hedelmiksi havaittiin tutkimuksessa kuvassa näkyvät eli omenat ja päärynät, jäävuorisalaatti ja keräsalaatti, kypsentämätön pinaatti, alfalfan idut, munakoiso, viinirypäleet, kesäkurpitsa, rusinat, parsakaali, varsiselleri, punaiset ja vihreät paprikat, sinapinvarret, mangoldi ja lehtikaali.
Sen jälkeen tutkijat selvittivät, millaisessa yhteydessä näiden korkealaatuisimpien vihannesten ja hedelmien syöminen oli kroonisten sairauksien riskiin tutkittavien pitkään kestäneessä seurannassa.
Tutkijat havaitsivat, että näiden korkealaatuisimpien vihannesten ja hedelmien syöminen yhdistyi noin 15 prosenttia pienempään kroonisten sairauksien riskiin. Jos tutkittavat sen sijaan olivat syöneet vain sellaisia vihanneksia ja hedelmiä, joilla ei ollut biomarkkereihin hyödyllistä vaikutusta, heidän kroonisten sairauksien riskinsä ei ollut yhtään pienempi!
Yhteenvedossaan tutkijat totesivat, että ravitsemussuosituksissa tulisi suositella määrän ohella metabolisesti laadukkaimpien eli terveellisimpien vihannesten ja hedelmien syömistä.
Kuvan lähde on Integrative and Functional Nutrition Academy, ja sen käyttöön on saatu lupa.
Lähde: Zhang Y, et al. High-quality fruit and vegetable characterized by cardiometabolic biomarkers and its relation to major chronic disease risk: results from 3 prospective United States cohort studies. Am J Clin Nutr. 2024 Aug;120(2):369-379.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38802063/