05/03/2024
Diététicienne au Centre spécialisé sur l'obésité (CSO) du CHU de Dijon, Sabrina Larderet bat en brèche les stéréotypes grossophobes à l'occasion de la journée mondiale de l'obésité ce lundi 4 mars.
Inès Rehail Diététicienne Nutritionniste Épinal
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Diététicienne nutritionniste libérale sur Épinal. Consultations sur rendez-vous du lundi au samedi. Prise de rendez-vous en ligne.
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3, Avenue Du Maréchal De Lattre De Tassigny
Épinal
88000
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Mon approche de la diététique
A l'heure d'aujourd'hui, il existe de nombreuses définitions du terme « diététique » mais également de nombreuses interprétations, la plupart du temps erronées. Pour beaucoup, la diététique est assimilée de manière péjorative à un autre terme : celui de « régime ». Viennent ensuite de manière spontanée les notions de restrictions, privations et frustration.
En réalité, la diététique est une pratique qui s'intéresse à l'équilibre alimentaire. Si la nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la diététique y intègre une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires. Elle évolue et progresse de manière constante en fonction de la société, des croyances et de l'avancée des connaissances scientifiques.
La diététique s'intéresse tout particulièrement à l'aspect psychosocial et comportemental de l'alimentation. Elle reste donc indissociable des pratiques et habitudes culinaires de chacun. Elle doit également s'adapter à chaque individu, en fonction de son sexe, son âge, sa taille et son mode de vie mais surtout à la composante culturelle de ces personnes dans l'objectif d'un équilibre durable reposant avant tout sur une alimentation variée et exempte d'interdits.
Bien loin des restrictions et des idées reçues, mon approche réside dans l'alliance d'un accompagnement personnalisé et de l'écoute des besoins de chacun. Tout programme individualisé doit s'intégrer parfaitement et sans difficultés dans votre rythme de vie tout en s'adaptant à vos habitudes alimentaires, votre environnement familial, social et économique.
