10/09/2025
✨ On me demande souvent mon avis sur les substituts de café à base de champignons 🍄☕
D’abord, bravo à toutes celles et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de café 👏. C’est déjà un grand pas vers plus de diversité et moins d’addiction.
Ici, je ne parle pas de mycothérapie (accompagnement avec extraits de champignons médicinaux testés et validés scientifiquement ✅), mais des poudres de champignons mélangées au café ou cacao proposées par de nouvelles marques tendance.
👉 Avant de vous lancer, quelques clés pour faire un choix éclairé :
🔎 Regardez l’ancienneté de la marque : existe-t-elle depuis longtemps ? Y a-t-il des études spécifiques sur leurs produits, ou seulement des données générales sur les champignons (souvent issues de Chine) ?
📑 Lisez les étiquettes :
- Cherchez les principes actifs : héricénones (Héricium), cordycépines (Cordyceps).
- Vérifiez le dosage en bêta-glucanes 1,3 / 1,6.
- Attention aux pourcentages de polysaccharides (30–40 %) : souvent une quantité élevée, mais ce n'est pas être pas QUE des champignons, ça peut être BEAUCOUP de fibres !
⚗️ Méthode d’extraction : certaines marques vantent des procédés « avancés » ou « triple extraction »… pas toujours clairs, ni prouvés.
🌍 Provenance :
« Fabriqué en France » signifie souvent « assemblé en France ».
La culture vient-elle réellement de France, ou d’Europe, ou d’Asie ?
⚠️ En résumé :
- Les allégations thérapeutiques sont difficiles à prouver sans études sur leurs propres souches.
- Préférez des champignons bio (sauf Cordyceps, qui ne peut pas l’être).
- Réduire le café reste bénéfique (moins de fatigue, meilleur sommeil), mais le prix de ces substituts est élevé pour… une simple poudre soluble ou du cacao.
- Et n’oublions pas : influenceurs & marketing++ = gros business 💸
✨ Ces boissons peuvent être une aide pour diminuer le café, mais gardez un esprit critique.
Et vous ? Vous avez déjà testé ? Quelles expériences avec ces substituts ? Partagez en commentaire ⬇️
