Astr'et lumière

08/10/2025

Pain Minute à la Poêle 🫓
Ingrédients (pour 2 pains moyens)

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à soupe de levure chimique

1 cuillère à café de sel

2/3 tasse d’eau tiède

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou beurre fondu)

Facultatif pour varier : herbes de Provence, ail en poudre, fromage râpé, graines (sésame, tournesol)

Instructions

Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique et le sel.

Ajoute l’eau tiède et l’huile d’olive.

Mélange jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante. Si nécessaire, ajoute un peu de farine ou d’eau pour ajuster la consistance.

Façonner le pain

Sur un plan de travail légèrement fariné, divise la pâte en 2 portions.

Forme une boule pour chaque portion puis aplatis-la en disque d’environ 1 cm d’épaisseur.

Si tu veux, parsème des herbes, graines ou fromage sur le dessus et presse légèrement.

Cuisson à la poêle

Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen.

Dépose le disque de pâte et fais cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et gonflé.

Ajuste le feu si nécessaire pour éviter de brûler le pain.

Servir

Déguste chaud, nature ou garni de beurre, fromage, tartinade ou légumes grillés.

Se conserve quelques heures à température ambiante ou se réchauffe rapidement à la poêle ou au micro-ondes.

⏱ Temps de préparation : 5 minutes
⏱ Temps de cuisson : 8 minutes
🍽 Portions : 2 pains moyens
💡 Astuce : Pour un pain plus moelleux, couvre la poêle pendant la cuisson.

08/10/2025

08/10/2025

Quiche sans Pâte à la Courge et aux Noix

Ingrédients :

3 œufs
500 g de courge (butternut ou potimarron), coupée en cubes
200 ml de crème liquide

08/10/2025

Cookies salés oignons caramélisés et comté
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La recette est ds le 1 Comm….

08/10/2025

08/10/2025

Pain plat fourré à la viande hachée à manger quand on est rassasié 😍😍

Méga délicieux gâteaux plats remplis de viande hachée à manger jusqu’à satiété

Ingrédients

Pâte
600 g de farine
270 ml d’eau tiède
50 ml d’huile
1 sachet de levure sèche
1 cc de sel
2 cc de sucre
150 g de yaourt

650 g de viande hachée (agneau)
2 gros oignons, épluchés et finement hachés
2 gousses d’ail, pelées et finement hachées
1 cuillère à soupe de gingembre,

coupé en petits dés ½ bouquet de persil frais, haché
1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de paprika
sel
¼ cuillère à café cardamome
½ cuillère à café de cumin moulu

préparation

1. D’abord + mettre l’eau tiède dans un bol à mélanger et saupoudrer de levure. Ajoutez ensuite un peu de sucre et laissez la levure agir jusqu’à ce qu’une mousse se forme.

2. Ensuite, incorporer progressivement la farine et les autres ingrédients de la pâte.
Couvrez la pâte qui ne colle plus et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, bien mélanger la viande avec les autres ingrédients de la garniture. Formez ensuite de petites boulettes de viande à partir de la pâte à viande.

4. Façonnez maintenant la pâte en petites boules et étalez-les à plat. Déposer une boulette sur chacune des pâtes et souder tout autour, puis laisser lever environ 15 à 20 minutes.

5. Aplatissez à nouveau légèrement et faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen.

Maintenant, les explosions de goût peuvent refroidir un peu et, si nécessaire, se dégraisser sur du papier absorbant, puis elles peuvent être consommées.

Bon appétit!

07/10/2025

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