20/05/2026
[Atelier cuisine "Fais voyager ton assiette »] — Le Mücver — tu connais cette entrée turque ? 🥗
🥗 Laissez-moi vous présenter le Mücver... Ces petites galettes de courgettes turques que personne ne connaît — et que tout le monde adore dès la première bouchée.
En Turquie, le Mücver se sert en meze — ces petites entrées à partager qu'on pose au centre de la table, avec un verre de thé ou d'ayran.
Convivial, généreux, simple. Ce qui me plaît dans cette recette ?
🌿 La courgette, légume star de l'été méditerranéen — légère, hydratante, facile à digérer
🐑 La feta de brebis — plus digeste que les fromages de vache, source de calcium et de bons acides gras
🌱 La farine de pois chiche — sans gluten, riche en protéines, texture croustillante
Et la sauce yaourt-concombre-menthe qui l'accompagne ? Fraîche, probiotique, parfaite pour la digestion
🙌 On les prépare ensemble le 13 juin à Albi — il reste encore quelques places ! 👉 Lien dans ma bio