09/10/2024
🌟 L’élément Métal en énergétique chinoise est lié à la structure, la clarté, et l’ordre. Il régit notamment le poumon et le côlon, qui jouent un rôle clé dans la purification et l’élimination des déchets. De la même manière, l’équilibre de notre flore intestinale, souvent comparé à un écosystème, nécessite de la régularité et une attention particulière à ce que nous consommons.
Tout comme nous organisons notre espace de vie pour éviter le désordre mental, une bonne organisation en cuisine, à travers des choix alimentaires réfléchis, soutient directement cet équilibre intérieur. Que tu privilégies le bio ou que tu choisisses du local, il est important de nourrir cette clarté dans tes décisions, en tenant compte de ce qui est accessible pour toi.
L’essentiel reste de trouver l’harmonie entre tes moyens et tes besoins, tout comme l’élément Métal nous enseigne à maintenir l’équilibre entre purification et structuration. En prenant soin de ta flore intestinale par des choix éclairés, tu favorises non seulement ta digestion, mais aussi ton énergie globale et ton bien-être. 🐉
🌱 Le bio est souvent considéré comme un meilleur choix, mais je comprends que cela ne soit pas toujours accessible à tous les budgets. Concernant les jus verts ou autres recettes, certaines études tendent à montrer que certains légumes absorbent plus de pesticides que d’autres. Cela pourrait justifier de privilégier certains aliments en version bio, lorsque possible, tout en restant ouvert à d’autres alternatives comme les produits locaux ou conventionnels. 🐾
🔍 Par exemple, des études de l'Environmental Working Group (EWG) mettent en avant des listes comme les "Dirty Dozen" et les "Clean Fifteen". Ces listes indiquent les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides (comme les fraises, pommes, et épinards) et ceux qui en contiennent le moins (comme les avocats, bananes et maïs). Ces aliments sont identifiés en fonction de leur peau fine, leur méthode de culture et leur propension à absorber les produits chimiques. Cela reste une recommandation générale, et il est important de l’adapter à ta situation et à ce que tu peux trouver localement.
Pour en savoir plus : ewg.org/foodnews
Cela étant dit, il est toujours possible de consommer des produits non bio tout en réduisant l’exposition aux pesticides. L'important est de bien laver les fruits et légumes, que ce soit avec de l'eau, du vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude, même pour les produits bio, afin d'éliminer les impuretés.
Plus de conseils ici : fao.org
✅ Quels légumes et fruits privilégier en bio ?
Les fruits et légumes qui apparaissent souvent dans la liste des plus exposés aux pesticides sont :
Les fraises 🍓
Les pommes 🍏
Les épinards 🌿
Le céleri
Les poivrons 🌶️
Pour les produits avec une peau plus épaisse, comme les avocats ou les bananes, les résidus de pesticides sont généralement plus faibles, car la peau protège la chair consommée.
Enfin, privilégier les produits locaux peut être une belle alternative, car les petits producteurs locaux utilisent souvent moins de pesticides, même s'ils ne sont pas certifiés bio. Cette option peut être intéressante pour soutenir une agriculture plus durable et plus respectueuse de l’environnement.
🌟 En conclusion, bien que le bio soit idéal, ce n’est pas indispensable à tout prix. Le plus important est de rester flexible, de varier les aliments, et de faire des choix éclairés en fonction de tes moyens. Chaque petit geste vers une alimentation plus naturelle est bénéfique, alors prends le temps de trouver ce qui fonctionne pour toi ! 🍀
Et toi, comment choisis-tu tes fruits et légumes au quotidien ? Partage tes astuces ou tes questions sur le bio, les produits locaux ou l'organisation en cuisine, et échangeons ensemble pour avancer vers des choix plus éclairés et adaptés à chacun ! 🍀
Check out EWG's Dirty Dozen™ and Clean Fifteen™ lists to help decide when you should splurge for organic fruits and vegetables, and when you should save money by buying conventional.
