Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 16:30 - 21:00 Mardi 08:00 - 20:00 Mercredi 08:00 - 21:00 Jeudi 08:00 - 12:30 Vendredi 08:30 - 18:00

Escot Clémence Diététicienne nutritionniste

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France
Andrézieux
Escot Clémence Diététicienne nutritionniste

Diététicienne nutritionniste libérale à Saint-Etienne, dans la Loire. Situé dans un pôle médical avec d'autre professionnel de santé

20/02/2026

C H I L I P O U L E T

4 personnes :
▫️40g d’huile d’olive ▫️ 2 oignons ▫️2 gousses d’ail ▫️ 600g de filet de poulet ▫️ 500ml de concasse de tomate ▫️1 cac de chili en poudre (ou + selon les gouts) ▫️ 2 cac de cumin en poudre ▫️ 150g de poivrons ▫️1 grosse boîte de haricots rouges égouttés ▫️sel ▫️poivre ▫️persil▫️ 1 petite boîte de maïs ▫️250g cuit de riz basmati

 Préparation :
1️⃣ Hachez l’oignon et l’ail
2️⃣ Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez des arômes comme du le poivre et du laurier. Mettre le poulet dans l’eau. Couvrez et laissez cuire pendant au moins 30 minutes. Réajustez la cuisson si vous jugez nécessaire.
3️⃣ Dans une cocotte en fonte, votre cockut ou votre cookeo, faites revenir l’huile et faites dorer les oignons et l’ail.
4️⃣ Ajoutez les épices, le concassé de tomate. Salez, poivrez. Laissez mijoter.
5️⃣ Effilochez votre poulet avec un batteur.
6️⃣ Ajoutez le dans votre préparation
5️⃣ Ajoutez les haricots, et le maïs. Poursuivre la cuisson 10-15min.
6️⃣ Pendant ce temps faites cuire le riz 11min.
7️⃣ Régalez vous .
🅱️ : Patients bariatriques :
⌛️🦷: pas la première semaine pour éviter un inconfort digestif, mais sinon c’est top 👍🏽. .

08/02/2026

Retour en image, sur un goûter "fait maison" des U11 et sur l'intervention au club de Clémence ESCOT, diététicienne, avec nos seniors filles 1 🍏🍞🏀
Un grand merci tous. 🖤💛
En jeux pour demain Ligue Auvergne-Rhône-Alpes de BasketBall Comité Loire Basketball challenge Basket4change
basket🏀 et Climat🌱

28/01/2026

🥞🧇🧀🥖🍳

26/12/2025

Joyeux Noël 🎄
Cette année avec Léon on s’est laissé tenter par la superbe recette de
Hyper bon, rapide, plutôt sain pour un apéritif de Noël, idéal pour les bariatrique, et tellement rigolo à faire avec les enfants.
On valide ✅
L’occasion pour vous souhaiter de très belles fêtes 🎅🏼🧑🏼‍🎄🎄
Vous pourrez retrouver les détails de la recette et la vidéo directement sur son compte

04/12/2025

🏆 Palmarès 2025 des hôpitaux et cliniques : le Centre Mutualiste de l'Obésité dans le top 10

Le magazine Le Point publie ce jeudi 4 décembre 2025, son classement annuel des hôpitaux et cliniques de France.

👏 Nous nous classons à la 8ᵉ place pour la chirurgie de l'obésité, une place dans le top 10 qui souligne l'expertise de l'établissement en chirurgie de l’obésité et confirme la qualité des soins et l’engagement des équipes médicales dédiées à cette prise en charge. ✨

25/11/2025

Un rdv de dispo jeudi 27/11 à 9h à Andrézieux
Doctolib ou message privé

12/11/2025

Un rdv de dispo jeudi 13/11 à 8h à Andrézieux
Doctolib ou MP

27/10/2025

G A U F R E S B U T T E R N U T .
Environ 5 gaufres :
300 g de purée de butternut ▫️3 oeufs ▫️ 80g de lait ▫️ 25g d’huile d’olive ▫️ 250 g de farine d’épeautre ▫️ 1 sachet de levure chimique ▫️ ½ càc de cumin ▫️ sel poivre.
Préparation :
1️⃣ j’ai utilisé des restes de purée de butternut, mais sinon vous pouvez couper les 300g de butternut et la faire cuire à la vapeur puis la mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
2️⃣ mélangez ensuite les oeufs, le lait et l’huile à la purée.
3️⃣ Ajoutez la farine, la levure, le cumin, sel et poivre et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4️⃣ Faire chauffer l’appareil à gaufre, vous pouvez huiler votre appareil.
5️⃣ Versez une cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque puis refermer l’appareil et laisser cuire qq minutes. Quand les gaufres sont cuites, elles se détachent toutes seules des plaques.
✅ Ici on les mange le jour J comme sur la photo, mais pourquoi pas au petit dej avec un peu de fromage frais, de cottage cheese, un peu de jambon, saumon fumé.
Ça peut aussi servir pour une collation pré ou post sport ⚽️ 🏀🏈.
💡 Vous pouvez biensur doubler les doses et anticiper d’en mettre au congélateur.

🅱️ : Patients bariatriques :
⌛️🦷: gaufre + fromage frais + guacamole + œuf mollet ✅

22/10/2025

I N T E R V E N T I O N 🏈🏆.

Quel que soit le niveau, la diététique est un facteur déterminant pour améliorer ou maintenir les performances sportives.
Basée sur une alimentation variée et équilibrée, elle doit être totalement adaptée aux besoins énergétiques au quotidien.
Mais avant de parler d’alimentation du sportif; assurez vous déjà dans votre quotidien d’avoir un bel équilibre.
C’est ce que nous avons mis en place lors d’une première intervention il y a un mois auprès du CEL du dans le but de les sensibiliser à la nutrition.

Cette première intervention avait pour objectif principal de faire un point sur l’alimentation du quotidien, puis dans la pratique de leur sport.
Lundi, lors de leur stage, c’était la mise en situation, je leur ai demandé de réaliser un menu pré entraînement, avec une collation.
Tout ça sur 1/2 journée, de la confection du menu, et la liste de courses, aux courses et l’élaboration du repas, puis forcément la dégustation.
Ils ont choisi :
🥗 une salade composée, du maïs et des œufs
🍲 des pâtes (al dente) au poulet curry lait de coco et courgettes
🍧 Skyr stracciatella aux myrtilles et sirop d’agave
🥧 Pour la collation post entraînement banana bread fromage blanc.
Bravo à eux pour leur investissement, ils ont maîtriser comme de vrais chefs.
J’ai passé un très bon moment.
Place à la victoire maintenant 🏈🏆.

20/10/2025

🩷 Parcours de soins post-cancer – Ligue contre le cancer 42 🩷

La Ligue contre le cancer de la Loire (42) propose un parcours de soins post-cancer sur l’ensemble du département. Ce dispositif s’adresse à tous les patients dans l’année qui suit leur dernier traitement actif (chirurgie, chimiothérapie, radiothérapie).

Il est également accessible pendant la première année d’hormonothérapie.

Dans ce cadre, vous pouvez bénéficier d’un accompagnement personnalisé auprès de professionnels de santé libéraux conventionnés avec la Ligue contre le cancer 42 :
🍓 Diététiciens,
💎 Psychologues,
🏀 Enseignants en activité physique adaptée (sport santé).

En tant que diététicienne libérale, je vous propose des bilans nutritionnels et des consultations de suivi entièrement pris en charge par la Sécurité Sociale, dans le cadre de ce parcours.

Pour bénéficier de ce parcours, vous devez adresser à la Ligue contre le cancer une prescription « Parcours de soin après-cancer » complétée et signée par votre médecin traitant, oncologue, radiothérapeute ou chirurgien.

Pour plus de renseignements, contactez la Ligue contre le cancer de la Loire au 04 77 32 32 85.

23/09/2025

Un rdv de dispo demain; mercredi 24/09 à 13h aux 7 collines ; doctolib ou mp

15/09/2025

S A L A D E F I G U E C H È V R E P O U L E T .
Comment faire rentrer entrée plat dessert en une seule assiette ? ✅.
Ce genre de salade qui donne l’impression que l’été continue, tout en y ajoutant les plaisirs de septembre.
Elle coche clairement toute les cases, mais surtout du plaisir, toujours dans l’équilibre.
Les détails de cette recette sont sur la dernière photo, comme d’habitude, mais rien de bien compliqué.
De toute façon j’ai pas le temps pour les recettes compliquées, alors mon objectif au quotidien c’est que ça coche toute les cases; plaisir (toujours), équilibre, rapide.
Biensur que Léon a mangé ses petites pâtes et ses haricots verts à côté; il n’a pas encore passé ce cap des salades composées 😇.
Ici la rentrée s’est bien passée, on trouve tranquillement notre rythme.
Concernant mes activités (ça n’a pas changé) :
🏩 7 collines en chirurgies au Centre mutualiste de l’obésité
🏠 2 lieux de consultation pour le libéral : Andrézieux et 7 collines
📲 prise des rdv UNIQUEMENT SUR DOCTOLIB ; je suis injoignable par téléphone; vraiment vraiment désolée. Ou alors directement par mail : diet.clemence@gmail.com (ou réseaux sociaux)
Quelques petits projets sympathiques à venir sur les prochaines semaines; club de sport, entreprise…..
🅱️ : Patients bariatriques :
⌛️🦷: bien trop de crudité dans ce genre de salade composée…, vigilance. Souvenez vous que ce ne sont pas les légumes qui régulent le poids….. 😉.

Adresse

13 Rue Henri Guillaumet
Andrézieux
42160

Heures d'ouverture

Lundi	16:30 - 21:00
Mardi	08:00 - 20:00
Mercredi	08:00 - 21:00
Jeudi	08:00 - 12:30
Vendredi	08:30 - 18:00

Téléphone

+33651543174

Site Web

http://diet-clemence.com/

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