Emilie Pichon - Diététicienne 49

04/07/2025

Le printemps et l'été sont mes saisons préférées, par leurs variétés en fruits et en légumes !

Aujourd'hui, je met à l'honneur l'un de mes fruits préférés :
la Fraise 🍓
Autour de deux recettes : la tartelette fraise et le sorbet fraise.

Simple, rapide avec peu d'ingrédients qui plairont aux petits comme aux grands 😊

A vos fourneaux !

03/07/2025

Atelier à la résidence les Camélias

Pep'S & Vitamine'S

Au menu :
- Smoothie fraise et framboise
- Citronnade
- Tartelettes crème pâtissière - abricots

Entre deux préparations culinaires, les résidents ont eu besoin de se rafraichir
dans une autre salle autour d'un petit jeu !
Et pour cela, l'arbre des saisons a eu aussi son petit succès ! 😉

03/07/2025

🍉 Atelier découverte des Fruits & des Légumes
grâce à nos sens ! 🫑

5 ateliers proposés avec des fruits & légumes de saison :
Tomate, melon, courgette, abricot, concombre... que les enfants
et leurs parents ont pu découvrir et deviner à travers des mini ateliers.

Plusieurs supports ont été créés par moi même, à l'occasion de cette
animation dont l'arbre des saisons, pour apprendre à classer les fruits & légumes à la bonne saison.
Les grands et les petits ont adorés et ont beaucoup appris par cette activité !
Qui a permis d'échanger autour de la place des F & L dans notre alimentation !

26/06/2025

Prochain atelier à la résidence Les Camélias 🙂

Trois recettes fraicheurs seront mises à l'honneur !

Permettant aux résidents d'oublier la chaleur bien présente
actuellement 🥵👍

19/06/2025

10/06/2025

C'est partie pour une recette au couleur de l'été !
Et rien de mieux que la fraise et la framboise pour un goûter acidulé tout en douceur ! 🍓🍓🍓🍓🍓

LE CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES !

Pour le crumble, j'ai utilisé de la farine d'épeautre, de la poudre d'amande et un chouïa de sucre de coco !
Pour les fruits, une petite cuillère à café de vanille en poudre !

La Fraise et la framboise sont très riches en antioxydant qui protège nos cellules et très peu sucrée. Elles possèdent pleins d'autres vertus, alors n'hésitez pas à les déguster et à les intégrer dans votre alimentation au quotidien 😊

Et vous, qu'elle est votre recette préférée avec de la fraise et/ou framboise ?!

02/06/2025

En Juin, le soleil 🌞arrive pour de bon dans nos assiettes ! 💪
C'est une explosion de couleurs et de saveurs, avec un plus large choix en fruits et légumes 🍓🍆
Ce mois-ci, vous allez pouvoir profiter de l'arrivée des pêches, des abricots et des melons 😋 ainsi que des aubergines, du poivron et de la tomate pour faire une bonne ratatouille !

06/05/2025

NOTRE GOÛTER DU MOIS :

Un goûter que l'on connait tous et que l'on a tous réalisé au moins une fois !...
... LE GATEAU YAOURT 😋

Un gâteau à la fois : Simple, Rapide, qui se Conserve longtemps et que l'on peut varier en fonction de nos Envies.

De mon côté, j'ai voulu donner une forme différente à ce gâteau et rajouter des pépites de chocolat noir.
J'ai également diminuer la teneur en sucre (un pot au lieu de deux) et choisi du sucre de coco pour son index glycémique bas !

Autant vous dire qu'il y en a déjà plus ! 😉

Si vous voulez la recette modifiée pour limiter le sucre et utiliser les bons ingrédients, laissez moi un petit commentaire 😊

A vos fourneaux !

05/05/2025

Après midi confection et dégustation du goûter avec les résidents des Camélias👍

Au menu :
- couronne chocolat châtaigne
- crème à la vanille et coco
- Salade de mangue fraîche
- Friture chocolat noir.

Un atelier riche d'énergie et d'enthousiasme !
Et également de gourmands !

Cet atelier nous as permis d'aborder l'alimentation anti - inflammatoire avec des aliments simples comme l'huile végétale.

01/05/2025

En mai : les arbustes commencent à donner des petits fruits, les fraisiers ont démarrés, les légumes nouveaux sortent de terre…

Régalez-vous ! ☺️🌞

24/04/2025

Nouvelle recette, nouveaux ingrédients !!
Aujourd'hui, je teste une recette sans gluten et protéines animales avec :
- la farine de châtaigne
- la boisson de riz

😉👍😋

16/04/2025

Mon prochain atelier aura lieu à la résidence "les Camélias"
Sous le thème de pâques
Avec de nouvelles recettes anti-inflammatoires ! 🙂