Elodie BLAYA Cabinet d’Ostéopathie et de Naturopathie

18/08/2025

Galettes de pois chiches & légumes 🌱🥕

✨ Des galettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, riches en saveurs et parfaites pour un repas sain et gourmand. Idéales avec une salade fraîche ou dans un burger végétarien. 🍔💚

Ingrédients :

400 g de pois chiches cuits (en conserve ou maison)

1 carotte râpée 🥕

1 petite courgette râpée

1 oignon rouge finement haché

2 gousses d’ail émincées 🧄

3 c. à soupe de farine de pois chiches (ou autre farine)

2 c. à soupe de persil frais ciselé 🌿

1 c. à café de cumin moulu

1 c. à café de paprika doux

Sel et poivre, au goût

Huile végétale pour la cuisson

Instructions :

Dans un mixeur, réduisez les pois chiches en purée grossière. (Durée : 2 minutes)

Ajoutez la carotte, la courgette, l’oignon, l’ail, la farine, le persil et les épices. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Formez des galettes avec vos mains légèrement humidifiées.

Chauffez un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Servez chaud avec une sauce au yaourt végétal , une salade dans un pain burger.

⏰ Préparation : 10 min | Cuisson : 8 min | Total : 18 min
🍽️ Portions : 4 personnes

17/08/2025

Facile et efficace pour un dîner rapide 🥙 Wraps Avocat & Pois Chiches – Healthy, Gourmand et Facile ! 🥑🌱

Envie d’un repas rapide, sain et délicieux ?
Ces wraps aux pois chiches et à l’avocat sont parfaits pour le dîner ou un pique-nique sortie de plage 😋

Ingrédients (pour 4 wraps) :

1 boîte de pois chiches (400 g), rincés et égouttés

2 avocats bien mûrs

1 poignée d’épinards ou de salade verte

8 tomates cerises, coupées en deux

1 jus de citron

Sel, poivre

4 tortillas (wraps)

Préparation :
1️⃣ Écraser les avocats avec le jus de citron, sel et poivre.
2️⃣ Ajouter les pois chiches et les tomates cerises, mélanger délicatement.
3️⃣ Étaler la préparation sur une tortilla, ajouter quelques feuilles d’épinards.
4️⃣ Rouler le wrap bien serré et couper en deux.
5️⃣ Déguster frais ! 🥰

✨ Astuce : Ajoute un filet d’huile d’olive ou des herbes fraîches pour encore plus de saveur !

02/08/2025

Ingrédients (Pour 4 personnes environ)

200 g de quinoa
2 betteraves crues
2 petites courgettes
100 g de petits pois frais (ou surgelés)
200 g de feta
1 petit bouquet de menthe
1 petit bouquet de persil
Moutarde au curry
Le jus d’un citron
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

1) Préchauffez votre four à 180 °. Lavez, épluchez vos betteraves et coupez-les en cubes. Arrosez les cubes d’un filet d’huile d’olive, salez. Mélangez. Faites rôtir les dés de betterave au four pendant 30 à 40 minutes.

2) Nettoyez vos courgettes, coupez-les en tranches. 2 possibilités :
A - Vous pouvez les couper en tranches fines, puis en petits cubes et les laisser mariner avec sel, poivre, citron et huile d’olive afin d’avoir vos courgettes crues.
B – Coupez les courgettes en tranches (pas trop fines), faites-les légèrement griller sur un grill avec un filet d’huile d’olive. Cela apportera un petit goût grillé. Coupez en petits cubes.

3) Faites cuire vos petits pois 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Stoppez la cuisson en les plongeant dans l’eau froide.

4) Coupez la feta en cubes, ciselez finement persil et menthe.

5) Mélangez le jus d’un citron avec la moutarde au curry (environ une cuillère à soupe), ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.

6) Mélangez le quinoa, les dés de courgettes, les petits pois, la feta ,et les herbes. Salez, poivrez, ajoutez la sauce à la moutarde au curry. Goûtez. Rectifiez l’assaisonnement avec moutarde, citron ou huile d’olive selon vos goûts.

7) Servez bien frais.
Pour le soir version sans fêta 😘😘😘

01/08/2025

Et toi as tu une excuse ?

31/07/2025

Ingrédients pour 1 personne

100 g de vermicelles de soja ou de riz (poids sec)
1 avocat
quelques feuilles de menthe et de coriandre
de la roquette (ou autre salade)
un quart de chou rouge (ou blanc)
2 ou 3 carottes
un demi concombre (si encore de saison)
une petite boîte de pois chiches ou de haricots rouges des cacahuètes ou noix de cajou
Pour la sauce :
10cl d’eau
une grosse cuillère à café de beurre de cacahuète
une poignée de feuilles de coriandre fraiche
un gros trait de shoyu (sauce soja)
une gousse d’ail
une belle pincée de piment (d’Espelette ici)
le jus d’un citron vert Préparation :
Réhydratez les vermicelles dans l’eau chaude en suivant les instructions du paquet, puis, rincez-les à l’eau froide. Disposez dans un saladier.

Ajoutez la salade, l’avocat coupé en dés, les carottes râpées, le concombre détaillé en bâtonnets, le chou émincé, les légumineuses les cacahuètes, la menthe et la coriandre.

Pour la sauce, mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce à la bonne consistance (c’est bien qu’elle soit bien nappante).

Mélangez la sauce à votre préparation, et régalez vous !

30/07/2025

Des idées de recettes pour le midi afin de changer des recettes vegan !!

24/07/2025

🧠🍔 VS 🥦💪
Ce qu’on mange façonne ce que l’on est. Littéralement.

L’image est volontairement choc… mais parfois, il faut un électrochoc pour remettre les pendules à l’heure.

🥦 Chaque bouchée est une information que l’on donne à notre corps.
🍔 Nourriture ultra-transformée ? Inflammation, fatigue, douleurs, mal-être.
🍋 Alimentation vivante, colorée et variée ? Énergie, clarté, vitalité, mieux-être.

💡 L’aliment est notre premier médicament.
Et notre corps ?
➡️ Le seul endroit où l’on va vivre toute notre vie.
Alors… est-ce qu’on lui parle bien ? Est-ce qu’on le respecte ? Est-ce qu’on le nourrit pour qu’il nous porte loin et longtemps ?

👣 En naturo comme en ostéo, on regarde le corps comme un tout.
Et ce tout commence dans l’assiette.
Faites des choix qui vous nourrissent vraiment. Pas juste qui vous remplissent.

🌀 Besoin d’un accompagnement pour reprendre le pouvoir sur votre santé par l’assiette ?
📍 Prenez rendez-vous au cabinet – on remet les bases en place ensemble !

22/07/2025

27/06/2025

🌟 Mon indispensable bien-être : le collagène de COPMED 🌟
Cela fait maintenant plusieurs semaines que je l’ai intégré à ma routine et aujourd’hui je peux vous en parler : les résultats sont bluffants :

💧 Hydratation intense de la peau : fini les tiraillements et la sensation de peau sèche. Ma peau est plus souple, plus lumineuse, comme nourrie de l’intérieur.
💪 Tendons et articulations renforcés : un vrai allié dans ma pratique sportive. Je sens une meilleure élasticité, moins de douleurs après l’effort, une récupération facilitée.
✨ Peau plus ferme, ongles plus solides, cheveux en meilleure santé : des effets visibles, et ça fait plaisir !
🍋 Goût agréable, facile à prendre au quotidien, sans contrainte.
🌿 Formule naturelle, sans additifs inutiles, développée avec soin par des experts en santé et action renforcée avec la Vit C.

Résultat : un corps qui suit mieux, une peau qui rayonne, et une sensation générale de mieux-être 💙
Je recommande à 100 % à toutes celles et ceux qui veulent prendre soin d’eux, de l’intérieur vers l’extérieur !

15/06/2025

Très très très intéressant … À regarder sans modération

Chimie, goût, nutriments... tout cela fait notre alimentation. Dans ce premier volet, on se penche sur les nutriments essentiels : graisses, glucides, protéines, vitamines et minéraux. Tout est déjà dans le lait maternel et doit être dans notre assiette le restant de notre vie, déclinés en f...

26/05/2025

Dahl de quinoa, boulgour aux fèves et épinards 300 g de fèves pelées surgelées
1 petit oignon
1 c. à s. d’huile d’olive
150 g de quinoa trois couleurs
150 g de boulgour. Épices (cumin, curry, coriandre, cannelle, gingembre)
200 g d’épinards frais
Crème de coco
Sel. Préparation
Faire cuire les fèves dans une casserole d’eau bouillante. Au bout de 5 minutes, les égoutter. Réserver. Émincer l’oignon. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon. Ajouter le quinoa et le boulgour préalablement bien rincés et l’eau. Saler et saupoudrer une cuillerée à café rase (ou plus, selon les goûts) de chaque épice. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes à 15 minutes . Pendant ce temps, laver les épinards. Les presser entre les mains pour éliminer l’eau.

Dans la sauteuse, ajouter les fèves...puis les épinards . Mélanger et stopper le feu dès que les épinards sont cuits (5 à 10 minutes).
Servir avec un peu de crème de coco.

13/05/2025

Mon nouveau compte Instagram dédié à la course à pied … dans les délires d’Elodie 🥰🥰🥰