27/02/2023
LE MIEL, IL Y A QUOI DEDANS EN FAIT ?
Le miel est une substance sirupeuse, élaborée par les abeilles avec le nectar des fleurs, grâce aux enzymes contenus dans leur organisme.
Il est composé environ de 80% de différents sucres, 17% d’eau, et c’est les 3% restants d’éléments précieux qui font son activité.
Une grande variété de vitamines en petite quantité
Des minéraux jusqu'à 1 %, avec toujours potassium, magnésium et zinc, et selon les miels argent, calcium, chrome, cobalt, cuivre, fer, lithium, manganèse, molybdène, or, palladium, silicium, soufre, vanadium, zirconium… !
Beaucoup d'acides aminés et des peptides particuliers qui auraient des propriétés antimicrobiennes.
Des acides gras en faibles quantités : palmique, oléique et linoléique
Des enzymes dont amylases a et amylases b, gluco-invertase et gluco-oxydase
Et de nombreuses autres substances biologiques et aromatiques dont des flavonoïdes, des alcools, des esters, des pigments et des grains de pollens.
QUELLES SONT LES VERTUS DU MIEL ?
Tous les miels sont excellents pour notre bien-être à condition qu’ils soient récoltés à froid, garantis non pasteurisés et non chauffés. Un bon miel est un miel qui n’a subi aucune transformation. Dans ces conditions, le miel se conserve plusieurs années sans perdre ses qualités.
Choisissez votre miel en fonction de ses bienfaits.
Certains miels sont plus riches en fructose qu’en glucose (acacia, châtaignier) et donc plus particulièrement conseillés aux personnes ne pouvant consommer de sucre.
Les propriétés du miel correspondent aux propriétés des plantes sur lesquelles ils ont été récoltés. Par exemple, le miel de tilleul vous apportera un sommeil réparateur.
Fiez-vous également à votre palais ! Eh oui, chaque miel a une saveur, une texture, une couleur différente. Ecoutez vous pour savoir ce qui vous fait du bien !
COMMENT LE MIEL APAISE-T-IL LES MAUX ORL ?
Grâce à sa composition originale, le miel serait antibactérien, antiviral, antifongique, antioxydant, cicatrisant, antiseptique.
Si vous souffrez de toux grasse, optez pour du miel d’eucalyptus, de thym ou de sapin.
Pour une toux sèche, orientez vous vers le miel de lavande !
Pour le mal de gorge, le miel de thym !
1 à 3 cuillères à café au long de la journée par ex, dans une boisson chaude ou mieux directement dans la bouche en le faisant circuler sous la langue et près de la gorge.
NB : le miel de manuka est aussi très puissant et très bon (à choisir forcément de bonne qualité avec des indices garantis) mais très cher !
Personnellement, mon chouchou est le miel de thym bio, que j’ai toujours dans mes placards. Top pour cicatriser une blessure, un bouton et pour les soucis ORL…Et avec un goût super parfumé et un texture liquide ! Et vous, c’est quoi votre miel préféré ?