08/02/2026
🐟 Le retour du classique : Harengs & Pommes à l’huile
Qui a dit que manger sain devait être compliqué ? Ce midi, c’est un grand classique qui s’invite dans mon assiette, et d’un point de vue naturopathique, c’est un sans-faute ! 🥗✨
Voici pourquoi ce combo est un pilier de l’équilibre alimentaire :
🧠 Le plein d’Oméga-3 (Le Hareng)
Le hareng est un petit poisson gras, ce qui signifie qu’il est moins chargé en métaux lourds que les gros prédateurs. C’est une source exceptionnelle d’EPA et DHA. Idéal pour soutenir votre système cardiovasculaire, votre cerveau et moduler l’inflammation.
🌱 Des glucides intelligents (La Pomme de Terre)
Cuite puis consommée (idéalement refroidie ou tiède), la pomme de terre développe de l’amidon résistant. Résultat ? Un index glycémique plus bas et un festin pour votre microbiote (effet prébiotique) !
🛡️ Le cocktail protecteur (Oignon rouge & Persil)
• L’oignon rouge : Riche en quercétine, un antioxydant puissant et un allié précieux pour le système immunitaire.
• Le persil : Ma petite touche « superfood » pour la vitamine C et la chlorophylle, parfaite pour soutenir la détox hépatique.
🫒 L’or liquide (Huile d’Olive)
Pour l’apport en acide oléique (Oméga-9) et cette saveur qui lie le tout avec douceur.
L’astuce du naturo : Accompagnez ce plat d’une belle poignée de roquette ou de jeunes pousses d’épinards pour l’apport en fibres croquantes et optimiser la digestion !
Et vous, vous êtes plutôt team hareng ou vous avez encore besoin d’être convaincus par ce trésor marin ? ⚓️ 👇