Mangeurs Libres

04/01/2026

DIMANCHE 18 janvier Atelier Cuisine "On parie que vous aimez les légumes ?!" 🧡🥕💛🥬💚🥦
De 10h00 à 14h30 à Lescheraines - coeur des Bauges - Avec Anne CLAUDE, diététicienne épicurienne des Mangeurs Libres

Les légumes c'est pas bon... sauf quand c'est bien cuisiné ! 😋💚🥦
Découvrez 5 techniques simples et délicieuses pour vous régaler de légumes au quotidien !
🧡🥕Rôtir, étuver, décrudir d’une nuée de vapeur… En deux coups de cuillère à pot, les légumes de saison deviennent tendres, riches en goût, fondants, ou frais, vifs et croquants pour faire le plein de vitamines sans bouder la gourmandise ! 💛😋💚🥦

🧡 Tarif : adulte 65 € repas inclus - tarifs réduit pour enfants et adolescents

😋👉 Toutes les infos et réservation ICI : https://mangeurslibres.fr/evenement/atelier-cuisine-on-parie-que-vous-aimez-les-legumes/
👉 LIEN CLIQUABLE dans ma bio

04/01/2026

DIMANCHE 18 janvier Atelier Cuisine "On parie que vous aimez les légumes ?!" 🧡🥕💛🥬💚🥦
De 10h00 à 14h30 à Lescheraines - coeur des Bauges - Avec Anne CLAUDE, diététicienne épicurienne des Mangeurs Libres

Les légumes c'est pas bon... sauf quand c'est bien cuisiné ! 😋💚🥦
Découvrez 5 techniques simples et délicieuses pour vous régaler de légumes au quotidien !
🧡🥕Rôtir, étuver, décrudir d’une nuée de vapeur… En deux coups de cuillère à pot, les légumes de saison deviennent tendres, riches en goût, fondants, ou frais, vifs et croquants pour faire le plein de vitamines sans bouder la gourmandise ! 💛😋💚🥦

🧡 Tarif : adulte 65 € repas inclus - tarifs réduit pour enfants et adolescents

😋👉 Toutes les infos et réservation ICI : https://mangeurslibres.fr/evenement/atelier-cuisine-on-parie-que-vous-aimez-les-legumes/

01/01/2026

Belle année 2026 ! 🥳 Je vous souhaite une année douce et chaleureuse, et riche de joie ! 😊🙏
A commencer par celle que l'on éprouve lorsque l'on se régale : autant d'occasion de se réjouir que de repas dans la journée, à partager dans la convivialité, ou à savourer consciencieusement dans une grande attention à soi 😋🍎🍫💙
🎁 Petit cadeau gourmand pour vous inspirer de belles assiette : la vidéo replay de l'atelier "Tartinades-party" que j'ai animé en novembre au Salon Saveurs et Terroir à Chambéry : https://www.youtube.com/watch?v=RqyTxb1Gl5E
Tout beau et doux début d'année à vous !

Cours de cuisine enregistré lors du Salon Saveurs & Terroirs à Savoiexpo, Chambéry, le 29 novembre 2025.Tartinades Party. Par Anne Claude des Ateliers de cui...

07/12/2025

❄ OFFREZ(-vous !) un bel atelier cuisine 🎁

Un thème différent chaque mois pour vous régaler sans plus jamais culpabiliser :
💚18-Janvier « On parie que vous aimez les légumes ?! » 🥦😋
❤️ 08-février « Ménopause: mon 2e printemps ! » 🧘
🧡 21-mars « Sauces sublimes et sages » 🥗
💛 26-avril « Cuissons douces » 🍳😋

De 10h à 14h30
🎁 Tarif : 65 € par adulte repas inclus - *Tarif réduit pour les enfants et adolescents, de 15 à 25 €

😋 Retrouvez toutes les infos sur les ateliers depuis l'AGENDA des Mangeurs libres : https://mangeurslibres.fr/agenda/
🎁 Et réservez vos places et bons cadeaux directement via la BOUTIQUE en ligne : https://mangeurslibres.fr/store/

06/12/2025

🖤 Le poivre est précieux 💎 La banalité avec laquelle il se voit présenté en petites poivrière, sous forme gris-moulu, ne lui rend pas justice. Réparons cela ! 😋 Voyageons à travers le monde à la découverte de ses nombreuses variétés aux saveurs subtiles, et piquantes ! ☄ Découvrons ses supers-pouvoirs et sa symbolique puissante 🦸‍♂️ Apprenons à le choisir, à déjouer les mauvais tours des industriels un peu trop gourmands sur leurs marges !, et à l’utiliser pour sublimer nos plats salés comme sucrés. 😋🖤💎

👂La chronique à écouter sur la chaîne YouTube des Mangeurs libres : https://m.youtube.com/watch?v=_VALaD_byaM
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30/11/2025

Atelier cuisine « Petits fours sains en un tournemain » 🍊🥨🍫🍪☕️😋
Dimanche 7 décembre de 14h30 à 17 h à Lescheraines

🥨🍫 Biscuits, sablés, petits fours… La maison embaume à l’approche des fêtes, et la cuisine se transforme en usine à biscuits ! Vous voulez faire perdurer la tradition tout en gagnant du temps : cet atelier est fait pour vous ! 🍪☕️😋
Cookies, gressins, fondant chocolaté se préparent et façonnent en un tournemain grâce aux trucs et astuces que je vous donnerai. Et « cerise sur notre gâteau de fête » : apprenez à transformer les biscuits qui restent en une crème dessert chocolatée bluffante ! 🍫🍫😋

Bienvenue dans la chaleureuse cuisine de mon chalet pour préparer joyeusement et astucieusement les fêtes ! 😋❄️

😋👉Dimanche 7 décembre de 14h30 à 17 h à Lescheraines (Massif des Bauges, à 35 minutes d’Annecy et d’Aix-lès Bains, 40 min de Chambéry, 45 minutes de Faverges et 20 min de l’autoroute A41 sortie 15.1 Seynod Sud ! ❄️ Les routes sont très bien entretenues et praticables en cas de temps hivernal !)

😋🧡Tarif : 50 € par adulte goûter inclus ! - *Tarif réduit pour les moins de 12 ans accompagnants : 15 € – et pour les ados de 12 à 18 ans : 25 €, sous réserve de places disponibles

Il reste 5 PLACES - réservez vite !
👉 contact : 06 20 09 68 57 - anne@mangeurslibres.fr
ou directement dans la boutique en ligne : https://mangeurslibres.fr/boutique/reservation-atelier-petits-fours-sains-en-un-tournemain/

29/11/2025

Cet après-midi c'était "Tartinade-party !" au salon Des tartinades pour tous les goûts et tous les profils alimentaires : du dense, du léger, de l'épicé, du subtil, avec ou sans graines, produits laitiers...

Et vous, quelle tartinade allez-vous inventer avec cet ingrédient qui attend dans votre garde-manger ? 😋

Merci à pour votre accueil (spécial 💚 pour Natasha - Stéphane - Laetitia) et à pour ta complicité 💗

25/11/2025

😋 Des épices et des aromates, on en a regardé moult dans le détail. ❤🧡💛💚 Cette fois, c’est à leur grande famille que nous consacrons une grande chronique : qu’est-ce qui fait la particularité de ces supers aliments et qui les distingue des légumes ou des graines ? Quels supers pouvoirs sont partagés par la quasi-totalité des membres de cette famille ? 🦸‍♀️🦸‍♂️ Comment bien les choisir et les utiliser pour profiter de leurs vertus et de leurs saveurs exceptionnelles ? On vous dit tout ! 😋

👂La chronique à écouter sur la chaîne YouTube des Mangeurs libres : https://m.youtube.com/watch?v=h_iCuRT3J6o&pp=0gcJCRUKAYcqIYzv.
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23/11/2025

Minestrone automnal aux délicieuses légumineuses 🫛🫘🥕😋
Une recette idéale pour les froides journées d'hiver également !
(Re)découvrez ces délicieuses légumineuses que sont les haricots mungos et les haricots azukis : comme de petites perles vertes, nous consommons le plus souvent les mungos en bocal sous le nom de « pousses de soja ». Quant aux azukis de couleur bordeaux, on les consomme souvent légèrement sucrés dans les pâtisseries japonaises (dorayakis)... 🫛🫘🥕😋
Une recette créée pour PleiniorsMag

Pour 6-8 personnes :
Haricots mungos 120 g 🫛
Haricots azukis 120 g 🫘
Feuilles de laurier x 2
Crozets au sarrasin 130 g
Carottes x 4 (330 g) 🥕
Chou blanc ½ (360 g)
Fenouil x 1 (270 g)
Bouillon de volaille maison 700 ml
Persil frais
Parmesan râpé 🧀

La veille au soir, je fais tremper séparément* les haricots mungos et azukis dans deux grands bols d’eau froide. Le lendemain, je les égoutte et les rince. Je les fais cuire séparément* avec une feuille de laurier dans un grand volume d’eau non salée. Ils doivent être tendres mais sans se défaire. Je fais cuire les crozets al dente dans une partie du bouillon de volaille. Je stoppe la cuisson et ajoute les haricots cuits. Je fais cuire les légumes taillés en dés dans le reste du bouillon, en commençant par les carottes plus dures, puis en ajoutant chou et fenouil pour une cuisson plus brève. Je rassemble légumes, crozets et haricots dans une seule marmite. Je sers parsemé de persil frais haché et de parmesan, avec une belle tranche de pain au levain grillée et beurrée.

*Faire cuire séparément les haricots mungos et azukis permet de mieux préserver leur couleur. On peut cependant tout à fait les mélanger dès le trempage et les cuire ensemble pour simplifier la préparation.

18/11/2025

« Diathèse », encore un mot barbare ! Que nous nous faisons une joie de vous expliquer : il s’agit tout simplement d’un ensemble de symptômes qui composent un tempérament, tempérament qui peut être équilibré par un mode alimentaire particulier, tadaaaaaah ! 😲🍎🍗🥦🧀 Mise en bouche autour des caractéristiques de la diathèse 1 (le « sprinter ») et de la diathèse 2 (le « marathonien »), clés pour les identifier, et alimentation adaptée, bonne dégustation ! 😋

👂La chronique à écouter sur la chaîne YouTube des Mangeurs libres : https://m.youtube.com/watch?v=d9i56ZAq9f0&pp=0gcJCQgKAYcqIYzv
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14/11/2025

Rdv demain dès 9h30 au Salon Alegria aux Villards sur Thônes pour de nombreuses rencontres et ateliers ! Je vous partage le programme détaillé ici : https://mangeurslibres.fr/evenement/salon-alegria/