03/09/2022
Comment prendre soin de son microbiote par une alimentation saine....
La base de la santé réside dans un microbiote en santé. Dans notre intestin, nous avons des tonnes de petites crevasses dans lesquelles vont aller se nicher des bactéries pour établir des colonies. Les bactéries pathogènes compétitionnent donc avec les bactéries commensales pour proliférer en différents endroits.
Si l’on désire cultiver un microbiote sain, on aura avantage à privilégier des aliments qui, d’une part, nourrissent nos bonnes bactéries et, d’autre part, tuent les mauvaises. Voici quelques petits trucs, qui peuvent se résumer en quelques mots : manger végétal, non raffiné, peu sucré et fermenté.
Consommer des aliments antiseptiques
Certains aliments sont naturellement antibactériens et antiseptiques. Or, comme la nature est bien faite, ils ne seront pas nuisibles à nos bonnes bactéries, mais seulement aux mauvaises que l’on cherche à éliminer et qui menacent notre équilibre. Consommer régulièrement des aromates (comme le thym et l’origan) ainsi que des alliacées (ail, oignons, poireau, échalotes) et de l’huile de coco (riche en acide laurique antibactérien et antifongique) est intéressant pour favoriser l’élimination des bactéries pathogènes.
Limiter les sucres
Les bactéries pathogènes sont de vraies accros au sucre : elles en raffolent! La meilleure manière d’éviter une dysbiose est d’avoir une alimentation pauvre en glucides (surtout raffinés) comme les pâtes blanches, le pain en excès, les desserts sucrés et les boissons gazeuses.
Manger des fibres et des végétaux
Nos bactéries raffolent des fibres (glucides « indigestes » pour nous, mais qui serviront de nourriture à nos bactéries). Des aliments riches en fibres favorisera donc l’établissement de colonies saines dans notre intestin. Privilégiez les légumes, les légumineuses, les noix, les graines (chia, lin), les céréales entières, le psyllium et plus encore.
Une autre raison d’avoir une alimentation axée sur les aliments végétaux : une diète très riche en viandes augmente les risques de prolifération de parasites et de bactéries pathogènes.
Avoir une alimentation antioxydante et anti-inflammatoire
Les antioxydants (retrouvés dans les légumes et fruits frais colorés, le thé vert, etc.) et les aliments anti-inflammatoires (curcuma, gingembre, etc.) permettent d’avoir une muqueuse intestinale saine et non-enflammée, ce qui permet une meilleure adhésion des bactéries commensales. En effet, les bonnes bactéries peuvent avoir de la difficulté à s’établir lorsque la muqueuse est enflammée.
Manger des bons gras
Dans la même logique, les acides gras essentiels (noix, graines, bonnes huiles, avocats) nourrissent et hydratent la muqueuse, permettant une meilleure adhésion des bonnes bactéries. Les omégas 3 (huile et graines de lin, graines de chia, petits poissons) sont particulièrement à privilégier pour leur rôle anti-inflammatoire.
Consommer des aliments prébiotiques et fermentés
Il existe des aliments qui favorisent la prolifération des bonnes bactéries. Ces aliments sont appelés prébiotiques et sont à privilégier de manière quotidienne. L’un des prébiotiques les plus connu est l’inuline, une fibre que l’on retrouve dans l’artichaut, la pomme, la banane, la chicorée, les asperges et le topinambour.
Certains aliments contiennent aussi de bonnes bactéries bénéfiques pour notre flore instestinale : il s’agit des aliments fermentés comme le les grains de kéfir d’eau, le yaourt fermenté au lait de coco, le kombucha, le miso et les légumes lacto-fermentés (choucroute, etc.). Plus vous en consommez régulièrement, mieux votre intestin se portera !
En résumé, le microbiote est l’ensemble des bactéries qui peuplent notre intestin. Il gère des processus centraux dans notre santé tels que la synthèse de neurotransmetteurs (influençant la santé mentale), l’absorption et la synthèse de nutriments, l’inflammation et le système immunitaire. Pour en prendre soin, les aliments à privilégier sont les végétaux riches en fibres (légumes, légumineuses, graines, céréales entières), les bons gras, les antioxydants et les aliments prébiotiques et fermentés, tandis que les sucres raffinés et les produits animaux sont à éviter.
Maintenant, qu’attendez-vous pour favoriser la santé de votre microbiote au quotidien ?
