Just Raylax La Voie Du Thaï

20/11/2025

20/11/2025

🌱 Origines du chaï ?

Le mot chaï signifie tout simplement « thé » dans de nombreuses langues d’Asie (hindî, ourdou, russe, etc.).
Cependant, lorsqu’on parle de chaï traditionnel ou masala chaï, on fait référence à une boisson indienne composée de thé noir, d’épices, de lait et de sucre.

📜 Histoire

Antiquité : Des infusions d’épices existaient déjà en Inde dans l’Ayurveda, destinées à leurs propriétés médicinales.

XIXe siècle : Les Britanniques introduisent la culture du thé noir en Inde (thé Assam).

Les Indiens adaptent alors la boisson au goût local, en y ajoutant des épices, du lait et du sucre : c’est la naissance du masala chaï.

Ainsi, le chaï traditionnel est un mélange entre les traditions ayurvédiques et l’influence du thé britannique.

🍵 Composition du chaï traditionnel (Masala Chaï)
Les ingrédients clés sont :

Thé noir fort (souvent Assam)

Lait (entier de préférence)

Sucre ou jaggery (sucre de canne non raffiné)

Épices (le « masala »), souvent :

cardamome

gingembre

cannelle

clou de girofle

poivre noir

anis étoilé (parfois)

Chaque région, chaque famille a sa propre recette, ce qui rend le chaï extrêmement varié.

🌍 Une boisson culturelle
Le chaï en Inde n’est pas qu’une boisson :

il se boit dans la rue, servi par les fameux chaiwalas

il symbolise l’hospitalité, la convivialité et les échanges, on en boit à tout moment de la journée

19/11/2025

19/11/2025

RÉGION DE MUNNAR ~ INDE DU SUD

19/11/2025

18/11/2025

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Ma première rencontre avec cette boisson gourmande ?🥰

Il y a déjà plus de 20 ans et ce n'était pas en Inde ...
mais à Londres chez ma propriétaire indienne avec qui on echangé après sa journée de travail ( elle travaillait pour la British Airways " ).

Puis de nombreux allers & retours en Inde sillonnant de nombreuses régions, et goûter aux différentes subtilités me permettant d'apprécier ce thé au goût unique ☕️.

18/11/2025

POUR INFORMATION:
LES TARIFS DES SÉANCES À L'espace Achaiah RESTERONT INCHANGÉS POUR 2026 !!🙏💪🤗

16/11/2025