Maëliss Coquelle - Diététicienne - Aubagne

14/12/2023

03/09/2023

Objectif du Dimanche :
- Préparer les petits dej de la semaine !

Un Gâteau plutôt connu mais siii simple à réaliser 😋, économique et équilibré nutritionnellement.
(Il peut faire office de Collation Post-entrainement en raison d'un bel équilibre Glucides/Protéines)

Iɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs :
- 2 Bananes
- 100g de Flocons d'avoine
- 70g de Chocolat Noir Pâtissier
- 5 Œufs
- Un peu de Lait (Animal ou Végétal)
- 1 Sachet de Levure
- 2 C à soupe d'Arôme Vanille

ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ :
- Écraser les Bananes
- Hacher le Chocolat
- Ajouter les Œufs puis les Flocons, le lait, la levure et l'arôme Vanille
- Étaler du papier Sulfu dans un plat rond et verser votre préparation
- Hop au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes

Régalez-vous bien ! ♡︎

21/08/2023

🍅 ᴛᴀʀᴛᴇ ᴀ̄ ʟᴀ ᴛᴏᴍᴀᴛᴇ 🍅

Un Classique avec une petite touche originale que j'aime beaucoup :)

ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs :
-1 Pâte Brisée (Idéalement Maison :) )
-4 Tomates
-Mout**de
-Coulis de Tomate Nature
-Poudre d'Amande 😋
-3 Œufs
-Ail Semoule
-Basilic
-Sel / Poivre

ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ :
• Étaler la pâte dans votre plat
• Badigeonner le fond de tarte de Mout**de + Coulis de Tomate + 4 C à soupe de Poudre d'Amande
• Précuisson de la pâte : Enfourner 8 à 10 minutes à 180°C
• Disposer vos tomates coupées en rondelles
• Battre 3 Œufs entiers + 2 C à soupe d'ail semoule > Verser sur les tomates
• Sur le dessus : Sel, Poivre, Basilic
• Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C

ʙᴏɴ ᴀᴘᴘᴇ́ᴛɪᴛ シ︎

19/07/2023

● CREMES AUX OEUFS
BASILIC - FLEUR D'ORANGER ●

Pour 4 Ramequins

ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs :

- 5 Jaunes d'œufs
- 20g de Sucre (Ici sucre de coco)
- 250 ml de lait 1/2 Écrémé
- 1 Gousse de Vanille
- 2 C à soupe d'arôme fleur d'Oranger
- 12 Belles Feuilles de Basilic

ᴘʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ :

- Porter à ébullition le lait avec la Gousse de Vanille fendue, l'arôme fleur d'Oranger et les feuilles de Basilic. Baisser le feu et laisser infuser encore quelques minutes.

- Mélanger les Jaunes d'oeufs + le sucre > jusqu'à obtenir un mélange mousseux

- Retirer la Gousse de Vanille et les feuilles de Basilic du lait

- Verser le lait chaud sur le mélange Oeufs/Sucre

- Remettre sur le feu tout en remuant

> La crème est cuite dès qu'elle épaissit et nappe la cuillère

- Ôter la casserole du feu et laisser refroidir avant de remplir vos Ramequins

- Faire cuire au four au bain Marie 20 minutes à 150°C

- Mettre au frais avant de déguster quelques heures plus t**d 😋

𝑩𝒐𝒏 𝒂𝒑𝒑𝒆́𝒕𝒊𝒕 𝒃𝒊𝒆𝒏 𝒔𝒖̂𝒓 !

02/07/2023

🍒 CLAFOUTI AUX CERISES 🍒

Pour environ 6 à 8 Parts :

I͟N͟G͟R͟E͟D͟I͟E͟N͟T͟S͟ :

750g de Cerises
100g de Farine
80g de Sucre Roux de Canne
Arôme Vanille
250 ml de Lait
4 Oeufs entiers
Sucre glace (pour le dessus)
1/2 Citron

P͟R͟E͟P͟A͟R͟A͟T͟I͟O͟N͟ :

- Préchauffer le four à 210°C
- Laver les Cerises, les dénoyauter, et les laisser Tremper dans le jus d'1/2 Citron
- Dans un Saladier : Ajouter la Farine et Le Sucre
- Former un puit puis casser les Œufs & Mélanger doucement
- Verser le lait petit à petit
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène
- Ajouter 2 C à Café d'arôme Vanille
- Ajouter les Cerises
- Beurrer un Moule à gâteau & Verser votre préparation
- Faire cuire 40 minutes

- Saupoudrer de Sucre Glace

> A déguster Tiède ou Froid

𝑩𝒐𝒏 𝒂𝒑𝒑𝒆́𝒕𝒊𝒕 ㋛︎♥︎

19/06/2023

🥕 GALETTES DE LÉGUMES 🥬

Pour les grands et les petits 🤗

ɪɴɢʀᴇᴅɪᴇɴᴛs : [ᴘᴏᴜʀ 16 ɢᴀʟᴇᴛᴛᴇs]
- 350g de Chou-fleur
- 100g d'Epinard en Branche
- 50g de Carottes
- 50g de Farine
- 30g de Maïzena
- 2 Œufs
- 2 C à soupe d'échalotes émincée s
- 2 C à Soupe de Muscade en Poudre

Pʀᴇᴘᴀʀᴀᴛɪᴏɴ :
- Éplucher les Carottes et Préparer le Chou-fleur
- Cuire l'ensemble des légumes à la vapeur pendant environ 3 minutes
- Mixer les Légumes
- Ajouter les Œufs entiers, la Farine, la Maïzena, l'échalote et la Muscade
- Former des galettes sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfu
- Enfourner 30 minutes à 180°C

A déguster chaud ou froid 😋

[Conservation au Frais 3 jours ]

Vous pouvez doubler les quantités et ainsi en congeler ;
☝️ Pratique pour vos accompagnements de la semaine quand vous n'avez pas le temps de cuisiner ;)

03/06/2023

⌛️ 𝐿𝑎 𝑃𝑎𝑡𝑖𝑒𝑛𝑐𝑒...⌛️

La patience est parfois l'un des Facteurs Freins pour quelconques missions que l'on souhaite réaliser.
Actuellement nous souhaitons TOUT, TOUT DE SUITE ! Et notamment : Perdre du poids, atteindre des Objectifs et Performances Sportives, développer de la masse musculaire, se développer professionnellement ; tout cela : rapidement...
Cela induit des comportements plus néfastes que ceux attendus : Stress, Anxiété, Insomnies, Troubles du comportement alimentaires, Troubles psychologiques...

> La perte de poids "rapide" est la tendance actuelle. Poudres et Pilules miraculeuses, visant chacune l'effet de perdre un certain nombre de kilos en peu de temps. 5, 10 kilos en 1 mois ! Génialissime !
Résultat : Une perte de poids inexistante (seul le porte monnaie se voit allégé) ou alors éphémère...

> La prise de Poudres et Compléments alimentaires à visés "Prise de masse musculaire" ou "Sèche" .
Ils ne sont pas sans risques si un protocole alimentaire précis n'est pas respecté scrupuleusement. Il est inutile d'apporter extérieurement des substances (transformées) à votre corps, lorsqu'on peut trouver, dans un premier temps, les bonnes substances autour d'une alimentation naturelle et saine. (Mais aussi la bonne pratique de votre activité pour cibler l'objectif souhaité ! ) ⚖️

_______________________

Aucuns éléments extérieurs autre que VOUS-MÊME et le CHANGEMENT de vos habitudes n'auront plus d'impacts et d'effets pour l'acquisition de vos objectifs !

☘️ Détachez-vous de la triste réalité des réseaux sociaux et des phénomènes de mode et prenez conscience de qui vous êtes, de ce qui est bon pour VOUS.
Ce, pour votre bien-être et vos accomplissements 🫠

☘️ Sachez faire taire les infos Intox. 𝐿'𝐸𝑓𝑓𝑒𝑡 𝑁𝑜𝑐𝑒́𝑏𝑜 𝑒𝑠𝑡 𝑎𝑢𝑠𝑠𝑖 𝑣𝑎𝑙𝑎𝑏𝑙𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑙'𝐸𝑓𝑓𝑒𝑡 𝑃𝑙𝑎𝑐𝑒́𝑏𝑜 !

☘️ Prenez le temps avec PATIENCE & PERSÉVÉRANCE.
𝑁𝑜𝑡𝑟𝑒 𝐶𝑒𝑟𝑣𝑒𝑎𝑢 𝑒𝑠𝑡 𝑓𝑜𝑐𝑢𝑠 𝑠𝑢𝑟 𝑙𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑓𝑜𝑟𝑡, 𝑐'𝑒𝑠𝑡 𝑐𝑒 𝑞𝑢𝑖 𝑒𝑠𝑡 ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑢𝑒𝑙 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑢𝑖. 𝑁𝑜𝑢𝑣𝑒𝑎𝑢𝑡𝑒́ = 𝐼𝑛𝑐𝑜𝑛𝑓𝑜𝑟𝑡 𝑠𝑖 𝑙'ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑢𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑡 𝑝𝑜𝑢𝑟𝑣𝑜𝑦𝑒𝑢𝑠𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑓𝑜𝑟𝑡. 𝐻𝑎𝑏𝑖𝑡𝑢𝑒𝑧 𝑙𝑒 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑒́𝑟𝑒𝑚𝑚𝑒𝑛𝑡 !

🙏⌛️

02/06/2023

🏀 Une Chouette Aventure qui débute au sein de l' !

Immense joie et fierté de rejoindre un tel Club Sportif pour permettre aux Joueurs d'atteindre leur objectif santé & performance par l'alimentation. Le grand pillier de cette performance mais pas que...

Je suis ravie de travailler désormais au sein de ce Pôle Santé, accompagnée de , , Préparateur mental, Posturologue ...

🙏☘️🏀

23/05/2023

J'aimerais vous partager mon expérience autour de la Spiruline., une Cyanobactérie aux nombreux bienfaits ! ✨️

Je suis allée récemment à la rencontre de Sylvie et Alain au
📍 D͟O͟M͟A͟I͟N͟E͟ D͟E͟ L͟'E͟M͟E͟R͟A͟U͟D͟E͟ à͟ M͟A͟Z͟A͟U͟G͟U͟E͟S͟ où a lieu leur production de Spiruline.

Effectivement, l'objectif était d'apprendre l'histoire de la Spiruline dont nous entendons tous parlé. Alors quelles sont finalement les vérités?

Au programme :
> 🧐Observer la Spiruline en Culture dans les bassins, et comprendre l'importance des conditions de Culture via les explications bien précises de Sylvie

[C'est d'ailleurs de cette manière que j'ai compris que la Spiruline vendue en comprimé est bien moins qualitative (pour ne pas dire : pas du tout) que la Spiruline en Paillettes. Pourquoi ? Simplement : La Spiruline ne se chauffe pas. Et pour créer un comprimé quel est le process ? >> Chaleur ++++.🤐 L'élément dominant restant est finalement la Phycocyanine : ce pigment bleu rare. Donc intérêt >> 0️⃣, plutôt embettant d'acheter un pigment plutôt que des bienfaits nutritifs... 🤔]

> 🔬Observer la Spiruline vivante au Microscope. L'intérêt est de regarder régulièrement l'évolution du développement de la Cyanobactérie pour ensuite procéder à la récolte dans les bons timing

> 🥄 Déguster la Spiruline en Paillettes et la Spiruline Fraîche et bien d'autres produits issus de leur fabrication (SPIDEJ, Safran, Sirop de Lavande...)

Depuis, cette Spiruline et leurs autres produits (Notamment cette poudre Spidej excellente pour mes Petits dej ) font partie de mes habitudes quotidiennes au vu des bienfaits observés (Vitalité, Sommeil, Performance Sportive, Digestion ...)
Alors pourquoi changer de Crèmerie ? 😁

Je vous invite donc à aller découvrir ce Domaine situé au cœur de la Sainte Baume. Bon moment garanti 🫠

08/05/2023

✿︎ PURᴇ̄E D'AMANDE ✿︎

Moins Chère et toute aussi Savoureuse 😋

Il suffit d'un Robot Mixeur ou un Blender & d'un peu de patience et le tour est joué !

[Conservation environ 2 Semaines au Réfrigérateur dans un pot bien fermé]

27/04/2023

🍌 Crumble Fraise Banane 🍓

𝑨𝒖 𝑷𝒆𝒕𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒋,
𝑬𝒏 𝑬𝒏𝒄𝒂𝒔 𝑨𝒗𝒂𝒏𝒕 𝒐𝒖 𝑨𝒑𝒓𝒆̀𝒔 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂𝒊𝒏𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕..

I͟N͟G͟R͟E͟D͟I͟E͟N͟T͟S͟ : [ Pour 1 portion individuelle ]

50 g de Banane
50 g de Fraise
5g de Farine d'Amande
5g de Poudre d'Amande
10g de Graines de Courge
Cannelle
2 Carrés de Chocolat [ Celui qui vous plaiiiit 🤗 ]

P͟R͟E͟P͟A͟R͟A͟T͟I͟O͟N͟:

𝑍𝑒̀𝑟𝑜 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑖𝑐𝑢𝑙𝑡𝑒́ 𝑍𝑒́𝑟𝑜 𝑇𝑖𝑚𝑖𝑛𝑔 !

- Émincer les fruits et les disposer dans votre ramequin allant au four
- Mixer vos graines de Courges
- Ajouter la Farine d'Amande et la Poudre d'Amande
- Saupoudrer les Fruits de Cannelle
- Ajouter votre prépa au dessus
- Enfourner 15 minutes à 180°C
- A la sortie du four, glisser vos 2 carrés de Choco sur le dessus
- Dégustez !

26/04/2023