05/10/2022
Saviez-vous que le carrot cake est un gâteau anglais ? 🧐
Il dérive d’une recette moyenâgeuse “pudding in a Carret(sic) root”.
Ça popularité a été relancée lors du rationnement pendant la seconde guerre mondiale (et oui ! les carottes remplacent parfaitement le sucre).
Mais c’est grâce aux États-Unis 🇺🇸 que ce gâteau est devenu célèbre ! Aujourd’hui tous les restaurants américains et anglais en servent.
Vous allez être surpris du délice qu’est ce gâteau ! 😍
Grâce à la cannelle, les noix et les différents ingrédients, une personne qui ne sait pas ce qu’elle mange aurait du mal à percevoir la carotte 🥕🥕.
Alors régalez-vous 🤤🤤
➡️ OPTION : si vous voulez réaliser un gâteau à étage, il vous suffit de faire cuire la pâte en 2 fois ou plus (attention au temps de cuisson qui sera à répartir) et d’assembler les parties avec du glaçage (il vous faudra une quantité de glaçage plus importante).
➡️ Alternative sans gluten : Remplacer la farine par un mélange adapté sans gluten et la levure par 1 cac de bicarbonate de soude alimentaire. Faire attention à ce qu’il n’y ait pas d’agent agglomérant dans les épices choisies.
➡️ Alternative vegan : Remplacer les oeufs par 150g de tofu soyeux, le sucre blanc par du sucre roux non raffiné, le sucre glace par du sucre roux non raffiné qu’il faut mixer jusqu’à obtention d’une poudre similaire au sucre glace et le fromage frais par du cream cheese vegan ou une alternative fait maison.
