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Nicole Soulenq - Diététicienne Aurillac

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Nicole Soulenq - Diététicienne Aurillac

Consultations sur Rendez-vous : 1 heure
Impédancemétrie - Programme et suivi personnalisés
Remboursement Mutuelles sur facture

25/08/2025

Après quasi 4 jours en mode Street food ( saucisse-truffade, Kebab,sandwiches et autres frugalités) a l'occasion du 38e Festival International des Arts de la Rue à Aurillac , il est temps du retour aux fondamentaux en douceur et saveur...
Mr resterait bien en au régime Patates ( frites, truffade, aligot &co) ...
Mais , j'ai mis ma casquette Inspecteur la Verdure 😀
Allez hop, dans le robot en mode r**e
2 courgettes, 3 carottes, 1oignon, du persil , 5 oeufs, 3 bonnes cuillères de farine , sel, poivre ! Ça prend 2 minutes !
Et c'est parti pour la cuisson !
Une poêle huilée bien chaude , une bonne louche de pâte étalée , quelques minutes de chaque côté en couvrant et ...
A taaaable !!!
Protéines, vitamines et fibres mais surtout ..
Du goût !😋

nb: variantes possibles :
- étaler du Cantal en lamelles et rouler pour qu'il fonde tant que c'est chaud
- faire des mini crepes pour l'apéro
- en faire beaucoup et congeler pour un jour pressé

11/08/2025

Ma découverte du jour dans mon épicerie de quartier du Coeur Aurillacois : les PASTAVERGNA , fabriquées à St Flour
Testées aux lentilles et approuvées ce déjeuner 😋
Excellentes nature et top avec le jus dégraissé du rosbeef d'hier ( leur texture capte bien jus et sauces )

09/08/2025

Fermons la fenêtre et laissons les volets clos ...🎶🎵🎶
Et buvons sans soif ...
Canicule oblige ...
Ci dessous , mon rituel pour y penser : Menthe, citron, gingembre

02/04/2025

2e épisode de ma "P'tite cuisine chrono" ,après le "baba orange vitaminé"
Petite mayo pour pimper un reste de poulet froid ce midi et demain un avocat crevettes ...
tellement simple, rapide et plus sain que toute prête en pot industriel ...
Bon app
Au prochain épisode pour une mayo sans huile pour protéiner rapidement et savoureusement ses crudités tout l'été...
Bon app !

30/03/2025

Comment vitaminer le repas d'un petit ( ou grand) qui n'aime pas les fruits ni entiers ni en jus .
5 minutes de préparation : mélanger 4 oeufs, 1 verre de sucre , 1 de farine, 1 de crème et le zeste râpé de 2 oranges bio
25 minutes de cuisson a 180 degrés
Presser l'orange juste avant de servir pour préserver la vit C sensible à la chaleur et a la lumière
Bon app!

04/02/2025

Ce soir dinette en mode vintage régressif:
Velouté de butternut et ... ça !!!😊😋

08/12/2024

Dinette simple rapide et sympa :
- Restes d'hier de petites pommes de terre cuites a l'eau avec la peau , écrasées fond de moule
- 2 oignons rouges émincés revenus avec quelques tranches de chorizo et un peu de jambon râpé
- quelques lamelles de tome de Cantal
- un peu de crème liquide , sel , poivre , origan
Une petite demi heure de four et ...
A taaaable ! 😋
( variantes possibles : thon, chèvre )

06/12/2024

Dîner "fond de placard" régressif ...sain et simple 👌

01/09/2024

C'est la rentrée ... Retour aux fondamentaux ...
Pounti a ma façon .😉
Blettes , persil , oignons , Oeufs , lait , farine, dés de jambon cru

24/08/2024

Notre clafoutis de saison préféré 😋

16/08/2024

Impro fond'frigo du jour 🙂
Protéines animales : oeufs et feta
Sucres lents et protéines végétales : quinoa
Fibres et vitamines : salade, tomates, cebettes, persil,
Omega3 : huile d'olive et colza

14/08/2024

Quand le dej se prépare en qques minutes ...au p'tit dej ...
Taboulé :
-200g de semoule crue dans un saladier
- 2 belles tomates et un beau citron mixés et versés sur la semoule
- 1 oignon , du persil et de la menthe ciselés
- une tomate et un poivron vert en tout petits dés , sel, poivre
Bien mélanger et laisser au frais tout le matin et a midi ...c'est prêt
( Facultatif : pois chiche et huile d'olive )

Bon app ! 😋

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Aurillac
15000

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