Sandra Mao diététicienne Aussillon Semalens81

10/04/2026

04/04/2026

Quand elle est venue me voir, elle m’a dit :

“Je suis au plus haut poids que je n’ai jamais fait…
et en plus, j’ai toujours mal au ventre.”

Elle avait enchaîné les régimes.
Perdu du poids.
Puis repris.
Encore et encore.

Et cette fois, elle était épuisée.

Ce qu’elle voulait ?
Perdre du poids, oui…
mais surtout se sentir mieux dans son corps.

Parce qu’au quotidien, c’était devenu compliqué :
ballonnements, inconfort digestif, douleurs…

Alors on a pris le temps.

Pas de régime.
Pas d’interdits.

On a regardé ensemble ses habitudes, son rythme, ses repas…
et petit à petit, on a ajusté.

Pas en parlant “d’erreurs”,
mais en comprenant ce qui ne lui convenait pas.

En privilégiant certains aliments,
en rééquilibrant doucement son alimentation,
en respectant son corps.

Et les changements sont arrivés.

Ses troubles digestifs ont diminué.
Puis presque disparu.

Et le poids…
a commencé à baisser.

Doucement.
Mais durablement.

Aujourd’hui, elle se sent mieux.
Dans son ventre.
Dans son corps.

Et surtout… elle n’est plus en lutte permanente avec son alimentation.

Parce que non,
ce n’est pas une question de volonté.

Parfois, il suffit juste de trouver ce qui fonctionne pour vous.

🤍

26/03/2026

26/03/2026

“Si vous ne perdez pas de poids, je ne vous opère pas.”
Le jour où elle a passé la porte du cabinet, elle ne savait plus quoi faire…
Cette patiente retraitée devait se faire opérer du genou.
Mais avant ça, elle devait perdre 6 à 7 kilos.
Elle était sous pression.
Stressée à l’idée de ne pas y arriver.
Et surtout fatiguée d’avoir déjà essayé sans que ça fonctionne dans le temps.
Elle pensait devoir se priver, faire un régime strict…
Mais on a fait tout l’inverse.
Pas de régime.
Pas d’interdits.
On a travaillé sur de petites habitudes, adaptées à son quotidien :
structurer ses repas, retrouver des repères, avancer à son rythme.
Petit à petit, son corps a suivi.
Elle a atteint son objectif.
Elle a pu être opérée.
Mais le plus beau, ce n’est pas ça.
Un an plus t**d : –17 kg.
Sans frustration.
Sans effet yoyo.
👉 Parce que ce sont les petits changements durables qui font les grands résultats.
Si vous vous reconnaissez, je peux vous accompagner.
📍 Consultation à Aussillon et Sémalens

24/03/2026

Elle avait tout essayé…
Une patiente est venue me voir après des années de régimes.
À chaque fois, elle perdait du poids.
Mais à chaque fois aussi… elle en reprenait, souvent plus qu’avant.
Elle était fatiguée.
Fatiguée de recommencer, de se priver, de ne plus savoir quoi faire.
On n’a pas fait un énième régime.
On a fait autrement.
On a travaillé sur ses sensations alimentaires :
la faim, la satiété, le plaisir de manger.
Elle a repris une activité physique douce, adaptée à son rythme.
Et petit à petit, les choses ont changé.
Oui, elle a perdu du poids.
Mais surtout…
Elle a retrouvé confiance en elle.
Elle s’est réconciliée avec son corps.
Et elle a enfin une relation apaisée avec l’alimentation.
👉 Le vrai changement ne se voit pas que sur la balance. Si vous en avez assez des régimes et de l’effet yoyo, je peux vous accompagner.
📍 Consultation à Aussillon et Sémalens

17/02/2026

10/02/2026

Vous êtes fatiguée des régimes ?

Vous avez déjà essayé de faire attention.
Vous mangez plutôt équilibré.

Mais entre le travail, la famille, la fatigue et le manque de temps pour vous, le poids ne bouge pas… et la motivation s’épuise.

👉 Ce n’est pas un manque de volonté.

En consultation, j’accompagne des femmes et des mamans actives qui souhaitent perdre du poids sans frustration, sans régime strict et sans aliments interdits, en tenant compte de leur réalité quotidienne.

La première consultation permet de faire le point sur votre situation, de mieux comprendre ce qui freine aujourd’hui, et de voir si un accompagnement peut vous être utile.

📍 Consultations au cabinet à Aussillon

👉 Prendre rendez-vous ici :

https://www.madietenligne.fr/annuaire/sandra-mao/reservation

De nombreuses mutuelles proposent une prise en charge des consultations de diététique. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de la vôtre.

Prendre rendez-vous en ligne pour un bilan diététique avec Sandra Mao. Adresse : 23 Avenue de Toulouse, 81200 Aussillon

12/11/2025

🐟 Findus Fish & Chips – Le goût croustillant, mais à quel prix nutritionnel ?

Un plat pratique et savoureux, inspiré du fish & chips britannique… mais industriel jusqu’à la panure 👀

✅ Les points positifs :
– Vrai filet de colin d’Alaska (et non de la chair reconstituée)
– Poisson maigre, riche en protéines et iode
– Huile de colza et pêche durable certifiée MSC
⚠️ Les points de vigilance :
– Près de 50 % de panure → beaucoup de glucides raffinés et de graisses
– Présence de sucre (dextrose) et d’arômes pour renforcer la saveur
– Produit plutôt gras (≈ 9,5 g de lipides / 100 g)
– Peu de fibres, donc peu rassasiant seul

💬 Mon avis de diététicienne :
Un produit correct pour dépanner, mais loin d’un vrai repas équilibré.
La panure alourdit l’apport calorique et atténue les bénéfices du poisson.
À consommer ponctuellement, accompagné de légumes ou d’une salade pour équilibrer l’assiette.

✨ Astuce diététique :
Pour une version plus saine à la maison : poisson blanc, chapelure maison et cuisson au four — croustillant garanti, sans excès de gras !

📣 Et toi ?
Tu l’achètes parfois ou tu préfères le faire maison ?
Dis-le-moi en commentaire, et je pourrai décrypter la version “faite maison” dans un prochain post 👇

10/11/2025

🥤 Candia Candy’Up Chocolat – Un lait chocolaté qui ne dit pas tout

Présenté comme une boisson “au lait, riche en calcium et en vitamine D”, le Candy’Up séduit les enfants… et rassure les parents.

Mais qu’y a-t-il vraiment dans cette brique ?

🧠 Analyse nutritionnelle et composition
1. Lait partiellement écrémé (93 %) :
→ Bonne base en apparence, mais on note la présence de “perméat de lait reconstitué”, un sous-produit laitier pauvre en protéines et en matières grasses, utilisé pour ajuster la texture et réduire les coûts.
→ Ce n’est donc pas un simple “lait chocolaté”, mais une formulation recomposée.
2. Sucre :
→ Deuxième ingrédient après le lait.
Une brique de 250 ml contient 19 g de sucre, soit près de 5 morceaux de sucre.
→ C’est plus sucré qu’un yaourt dessert ou qu’un verre de soda light — pour une boisson censée être “équilibrée”.
3. Cacao (1,4 %) :
→ Quantité faible, surtout pour la couleur et la saveur.
Le goût chocolat vient surtout du sucre et des arômes, pas du cacao lui-même.
4. Vitamine D et calcium ajoutés :
→ C’est la caution santé mise en avant sur l’emballage.
Mais l’ajout de nutriments ne compense pas la charge en sucre : la boisson reste déséquilibrée sur le plan métabolique.

→ Un profil riche en sucres simples, pauvre en fibres, et modérément protéiné.
Le Nutri-Score B est trompeur : il repose sur la présence de lait, pas sur la qualité globale du produit.

💬 Mon avis de diététicienne
Candy’Up, c’est avant tout du sucre dans du lait, avec un soupçon de cacao et quelques vitamines pour l’image.
Rien de dangereux, mais pas adapté à une consommation quotidienne, surtout chez l’enfant.
Pour un vrai chocolat au lait équilibré : chauffe du lait demi-écrémé et ajoute 1 cuillère à café de cacao non sucré + un peu de miel — moins de sucre, plus de goût, et une vraie valeur nutritionnelle.

🥤 Tu le vois comme une boisson plaisir ou comme un vrai verre de lait ?

06/11/2025

🍫 Nestlé La Laitière – Secret de Mousse Chocolat au lait

🧠 Analyse nutritionnelle et composition
1. Base laitière (68 % de lait entier + crème) :
→ Bonne source de calcium et protéines, mais la crème et le lait entier ajoutent des graisses saturées.
→ C’est ce qui donne la texture onctueuse… mais aussi les calories.
2. Chocolat au lait (6,4 %) + cacao :
→ C’est là que le goût vient, mais aussi le sucre et le beurre de cacao.
→ Un mélange de chocolat au lait et de cacao maigre donne la couleur et le goût typique — rien d’excessif, mais la proportion reste faible.
3. Sucre :
→ Deuxième ingrédient après le lait.
→ 12 g par pot, soit 2,5 morceaux de sucre pour 4 cuillères de mousse.
→ Le sucre améliore la texture et la conservation, mais aucun intérêt nutritionnel.
4. Émulsifiants (lécithines de soja, E472b) et amidon :
→ Servent à stabiliser la mousse et la rendre aérienne.
→ Sans danger : les lécithines sont naturelles, et l’E472b (ester lactique d’acides gras) est autorisé sans limite particulière par l’EFSA.
→ [EFSA Journal 2017;15(6):4869]
5. Gélatine :
→ Apporte la fermeté, sans effet négatif sur la santé.

💬 Mon avis de diététicienne
Une mousse gourmande, bien formulée, sans conservateur ni huile ajoutée, mais riche en sucres et graisses saturées.
Rien de “mal sain” ponctuellement, mais pas un dessert du quotidien.
À savourer pour le plaisir, pas pour “apporter du lait ou du calcium”.

💡 Astuce maison plus légère :
→ 100 g de chocolat noir 70 %, 3 œufs, 1 c. à soupe de sucre, une pincée de sel.
Résultat : une mousse plus intense, deux fois moins sucrée, sans additifs ni crème.

Et toi, tu es plutôt mousse au lait industriel ou version maison au chocolat noir ? 🍫
Dis-le-moi en commentaire 👇

05/11/2025

🥛 Elle & Vire – Sauce Béchamel au lait entier
Pratique, onctueuse et “sans conservateur”… mais pas si légère qu’elle en a l’air 👀

La brique fait 33 cl, soit 415 kcal au total.

👉 Elle contient environ 33 g de graisses (dont 23 g saturées) et 2 g de sel.
Autant dire qu’on est plus proche d’une crème cuisinée que d’une sauce légère.

Sa composition :
71 % de lait entier, crème, amidon modifié, épaississants (E461, carraghénanes, caroube), sel et arômes naturels.
Pas de conservateur, mais plusieurs additifs destinés à reproduire la texture d’une béchamel maison.

🔬 Les épaississants, ça craint ?
Pas vraiment, mais ils révèlent le côté industriel du produit :
E461 (méthylcellulose) : épaississant sûr, peut avoir un léger effet laxatif à haute dose (EFSA 2018).
Carraghénanes (E407) : sans danger aux doses autorisées, mais certaines formes dégradées peuvent irriter les intestins (EFSA 2021).
Caroube (E410) : naturelle, bien tolérée sauf ballonnements chez les plus sensibles (EFSA 2017).
Bref : aucun risque réel, mais une texture “assistée” par la chimie.

💬 Mon avis de diététicienne :
Bonne pour dépanner, mais très riche et ultra-transformée.
Pour les plats du quotidien, mieux vaut une béchamel maison sans beurre :
👉 500 ml de lait demi-écrémé + 40 g de farine + 1 c. à soupe d’huile d’olive + muscade = 60 kcal/100 g seulement, sans additifs et pleine de goût.

📣 Et toi, tu fais ta béchamel maison ou tu préfères la version toute prête ?
Dis-le-moi en commentaire 👇 et je t’envoie ma version express sans beurre ni additifs !

03/11/2025

🍫 Bjorg Croustillant Chocolat – Bio, oui… mais attention au sucre !

Flocons complets, chocolat noir, fibres, et le mot magique “bio” : tout pour plaire.
Mais dans le bol, la réalité est un peu moins parfaite 👀

🧠 Analyse nutritionnelle et composition
1. Céréales complètes (avoine, blé, riz extrudé) :
→ Bonne base : riches en fibres, elles apportent une vraie satiété.
→ Mais le riz extrudé (soufflé) a un index glycémique plus élevé, ce qui limite un peu la stabilité de la glycémie.
2. Sucre de canne non raffiné + miel + mélasse :
→ Certes, ce sont des sucres “naturels”, mais ils restent… des sucres.
→ Le produit contient 14 g de sucres pour 100 g, soit environ 5,5 g (1,5 morceau de sucre) par portion de 40 g.
3. Chocolat noir (8 %) :
→ Petit plus gustatif, mais faible quantité → effet nutritionnel limité.
→ Apporte un peu de magnésium et d’antioxydants, mais reste surtout une source de sucres et graisses saturées.
4. Matières grasses :
→ 14 g / 100 g, principalement issues de l’huile de tournesol et du chocolat → majoritairement des acides gras insaturés, donc bon point.
5. Fibres :
→ 10 g / 100 g, excellent ! C’est ce qui le différencie d’un granola classique souvent trop sucré et trop pauvre en fibres.
6. Sel (0,26 g) :
→ RAS, quantité faible.

👉 Ce n’est pas une bombe calorique, mais ce n’est pas “léger” non plus.
Le granola reste un aliment concentré en énergie : facile à surconsommer.

✨ Astuce diététique
👉 Pour une version maison : mélange flocons d’avoine, éclats de chocolat noir 70 %, huile neutre, un peu de miel et enfourne 20 min — simple, croustillant, sans excès.
# Et toi, tu verses combien de granola dans ton bol ? 🥣
Dis-le-moi en commentaire 👇