Nastasia Deléarde - Diététicienne Nutritionniste

02/02/2026

🥞 Crêpes au yaourt – une Chandeleur tout en légèreté ✨

Envie de célébrer la Chandeleur avec une recette gourmande et plus légère ?
Ces crêpes au yaourt sont moelleuses, simples à réaliser et parfaites pour se faire plaisir sans excès 🤍

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✔️ Ingrédients
(Pour environ 12 crêpes – selon le diamètre et l’épaisseur)

🧂 250 g de farine
🥛 2 yaourts nature
🥛 40 cl de lait écrémé ou demi-écrémé
🥚 3 gros œufs
🌼 1 c. à café d’extrait de vanille liquide
🍬 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

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✔️ Préparation

1️⃣ Dans un saladier, fouetter les yaourts avec le lait.
2️⃣ Ajouter l’extrait de vanille, puis incorporer les œufs un à un.
3️⃣ Dans un second saladier, verser la farine et former un puits.
4️⃣ Incorporer progressivement la préparation liquide en fouettant afin d’éviter les grumeaux
👉 Astuce : un mixeur plongeant peut rattraper la pâte si besoin.
5️⃣ Ajouter le sucre vanillé si souhaité.
6️⃣ Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante ⏳
7️⃣ Cuire les crêpes dans une crêpière ou une poêle légèrement huilée (avec un papier essuie-tout).

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✨ À déguster nature ou accompagnées selon vos envies
😋 Bon appétit !

10/01/2026

Attention ce n’est pas une solution sur le long terme et un accompagnement avec un diététicien est primordial !

Les patients qui arrêtent leur traitement anti-obésité, comme l'Ozempic ou le Wegovy, voient les bénéfices s'estomper très rapidement, selon une nouvelle étude de l'université d'Oxford.

06/01/2026

✨ Galette des rois allégée a la frangipane 👸✨

Ingrédients :

150 g de farine
200 g de fromage blanc 0% en faisselle
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
100 g d'amandes en poudre
2 cuillères à café d'extrait d'amande amère
3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide de cuisson
Lait écrémé
1 pâte feuilletée prête à dérouler

Préparation :

Temps Total : 1h30
Préparation : 45 min
Cuisson : 45 min

-Préparer la crème dans un bol : battre 200 g de fromage blanc, ajouter les œufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.
-Préparer la pâte du fond : mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 g de fromage blanc. Former une boule et étaler au rouleau.
-Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
-Etaler la crème au centre délicatement, puis y déposer une ou deux fèves.
-Dérouler la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.
-Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.
-Enfourner 15 min à 250°C puis re-badigeonner de lait écrémé et cuire encore 30 min à 200°C

06/01/2026

✨Galette des rois légère pommes cannelle 🍏👸✨

Ingrédients :

- 2 Pâtes feuilletées
- 4 pommes goldens
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 oeuf
- 1 fève

Préparation :

- Étaler un premier fond de pâte feuilletée.
- Placer au centre les pommes en morceaux et la fève en laisser environ 2 cm de bord. Saupoudrer de cannelle.
- Battre l’œuf et en déposer sur les bords.
- Étaler le second disque de pâte et en recouvrir le premier. Appuyer légèrement sur les bords pour les souder.
- Découper les bords pour égaliser, faire quelques dessins avec le dos d’un couteau et dorer la galette avec le reste de l’œuf battu.
- Mettre la galette au frigo le temps que le four chauffe à 200°C. Faire cuire 30 minutes.

04/01/2026

✨ Objectifs 2026 : croire en ses rêves, toujours plus fort ✨

L’année dernière a été une année placée sous le signe du sport et du dépassement de soi.
Moi qui manque parfois de confiance en moi, j’ai décidé de me lancer un défi un peu fou : participer à deux marathons en trail.

Pourquoi ?
👉 Pour me prouver — et vous montrer — que tout est possible dès lors qu’on croit en ses rêves.

💥 2026 s’annonce encore plus intense
Parce que je déteste la routine et que j’adore me challenger, je me lance dans un nouveau défi sportif, dans un domaine que je ne maîtrise absolument pas : la participation à un HYROX.
Oui, votre diététicienne est un peu folle… et assume totalement 😅

📚 Et parce qu’un défi n’arrive jamais seul
Je me suis également inscrite à un diplôme universitaire de nutrition du sportif, afin de continuer à me former et vous accompagner toujours mieux, que vous soyez sportif amateur ou confirmé.

🩺 Rassurez-vous
Je reste bien évidemment présente au cabinet libéral, avec les mêmes horaires, et toujours la même passion pour vous accompagner vers vos objectifs.

💫 Mon message pour 2026
Croyez en vos rêves.
Osez sortir de votre zone de confort.
Tout est possible, tant que l’on y croit très fort.

💛 Et vous, quel sera votre défi pour cette nouvelle année ?

01/01/2026

✨ Et si 2026 était l’année où vous pensiez enfin à vous ? ✨

Nouvelle année rime souvent avec nouvelles résolutions…
👉 mieux manger,
👉 se sentir mieux dans son corps,
👉 retrouver de l’énergie,
👉 apaiser sa relation à l’alimentation.

Et si, cette fois, vous n’étiez pas seul(e) pour y arriver ? 💛

En 2026, je vous propose un accompagnement bienveillant, personnalisé et sans jugement, adapté à votre rythme, vos besoins et votre quotidien.

Pas de régime strict, pas de culpabilité : seulement des outils concrets pour avancer durablement.

🌱 Chaque petit pas compte.
📅 Le premier commence souvent par… un rendez-vous.

Les prises de rendez-vous pour 2026 sont ouvertes.
Je serai ravie de vous accompagner vers une relation plus sereine avec l’alimentation.

💬 N’hésitez pas à me contacter pour en savoir plus ou réserver votre créneau.

Votre santé mérite du temps, de l’écoute et de la douceur 🤍

Nastasia

31/12/2025

✨ Merci pour votre confiance – Bravo pour votre parcours en 2025 ✨

Alors que l’année 2025 touche à sa fin, je tenais à vous dire merci.
Merci pour la confiance que vous m’avez accordée tout au long de cette année, pour votre engagement, votre écoute et votre motivation.💪 Vous pouvez être fiers de vous !

Chaque objectif atteint, chaque pas en avant, chaque difficulté surmontée est une victoire. Qu’il s’agisse de mieux manger, de reprendre une activité physique, de prendre soin de votre santé ou simplement de vous sentir mieux dans votre corps, vous avez avancé — et c’est l’essentiel.

🌱 Être à vos côtés dans votre parcours est une véritable richesse et une source de motivation quotidienne pour moi. Vos progrès, petits ou grands, donnent tout son sens à mon métier.

Je vous félicite sincèrement pour votre travail et votre persévérance, et je suis impatiente de continuer à vous accompagner en 2026, vers de nouveaux objectifs, toujours dans la bienveillance et le respect de chacun.

💛 Encore merci, et bravo à vous.

24/12/2025

✨ Les fêtes, c'est aussi prendre soin de soi ✨

Les fêtes approchent… et non, elles ne sont pas faites pour culpabiliser !

Manger en conscience, savourer, partager, rire : voilà aussi ce qu'est l'équilibre.

Les fêtes sont faites pour partager , se faire plaisir ,savourer sans culpabilité et créer de beaux souvenirs autour de la table. 💕

🌟 Je vous souhaite des fêtes gourmandes, équilibrées et pleines de douceur !🎄

Prenez soin de vous 🤍

Nastasia

17/11/2025

Se rééquilibrer, ce n’est pas se priver : c’est apprendre à mieux nourrir son corps.
On avance ensemble, avec des objectifs réalistes et adaptés à votre rythme. 🌿

Souvenez-vous : la constance vaut mieux que l’extrême. Votre santé, c’est maintenant qu’elle se construit. 💚

Chaque petit pas compte. 🔥
Changer son alimentation n’est pas une question de perfection, mais de progression.
Soyez fier·e de chaque choix qui vous rapproche de votre bien-être.

Je suis là pour vous accompagner, pas à pas, sans pression, seulement avec bienveillance. ✨

Nastasia

21/10/2025

🌿 Ma passion : vous accompagner vers une relation sereine avec l'alimentation 🌿

Je suis Nastasia Deléarde, diététicienne passionnée 🍎

Pour moi, la nutrition n'est pas une question de restriction, mais un véritable chemin vers l'équilibre et le bien-être .

Chaque jour, j'ai la chance de :
🥗 Aider mes patients à retrouver le plaisir de manger sans culpabilité,
🌾 Les guider vers une alimentation plus intuitive et adaptée à leur vie,
💬 Et les voir s'épanouir au fil de leur parcours ✨

Mon métier, c'est bien plus qu'un travail — c'est une vocation .
Accompagner, encourager, valoriser chaque petit pas… c'est ce qui me motive chaque jour 💚

Parce que bien manger, c'est avant tout se faire du bien 🌸

17/10/2025

💥 Alimentation & sport : le duo gagnant pour votre bien-être 💥

Saviez-vous que l'alimentation joue un rôle essentiel dans vos performances et votre récupération ? ⚡️

Manger équilibré, ce n'est pas seulement une question de santé, c'est aussi un vrai allié pour le corps actif !

🏃‍♀️ Avant le sport :
Faites le plein d'énergie avec des glucides simples et complexes (flocons d'avoine, fruits, pain complet…) 🍌

💪 Après l'effort :

1.Réhydrater et reminéraliser l’organisme (notamment en sodium et potassium).
2.Assurer la resynthèse (reconstruction) des stocks de glycogène.
3.Favoriser la reconstruction musculaire, l’élimination des déchets ainsi que l’équilibre acido-basique.

🌿 Une bonne alimentation, c'est le carburant qui vous aide à vous dépasser sans vous épuiser.
Et le sport, c'est ce qui entretient votre motivation et votre équilibre mental ✨

Ensemble, ils forment un duo puissant pour une santé durable, un moral au top et un corps en mouvement ❤️

14/10/2025

Une pensée à tous mes patients qui subissent du harcèlement scolaire par rapport à leur poids 💕.

Elle s'appelle Sara et elle a 9 ans.

9 ans. L'âge merveilleux où l'on croit encore que tout est possible.
L'âge, où normalement notre seule préoccupation est de sauter pieds joints sur une marelle dessinée à la craie.
Un âge qui court, qui rit, qui rêve et qui dessine des licornes multicolores ou des chevaux au galop sur des feuilles blanches.

L'âge des arcs-en-ciel dans le cœur, des gâteaux d'anniversaire partagés avec les copines, des "quand je serai grande"...

Mais Sara ne deviendra jamais grande.

Parce qu'elle n'avait pas la même taille de pantalon que toutes les autres, parce que son ventre n'était pas aussi plat, parce qu'elle n'avait pas les jambes aussi fines ou la taille marquée que les autres gamines de l'école.

Parce que Sara était plus lourde que les autres filles de sa classe, elle deviendra aussi légère qu'une bulle de savon qui s'élève vers le ciel.

Sara aurait pu s'appeler Aurélie. Ou Lola, Julie, Marie, Fatima, Antoine, Johan, Cindy...

Ça pourrait être votre fille, votre neveu, votre meilleure amie, votre sœur, votre mère...

Le poids des mots est plus destructeur qu'une gifle. Plus dévastateur qu'un tsunami, plus violent qu'un coup de poing en plein milieu du bide.

Parce qu'ils l'ont humiliée, insultée, moquée.

Parce que son corps a été la cible de toute une cour de récréation...

Parce qu'on lui a répété tous les jours qu'elle était grosse, Sara aura 9 ans pour toujours. ⭐️

💪🩵