Nouchka Simic - Diététicienne Nutritionniste du sport

Nouchka Simic - Diététicienne Nutritionniste du sport Diététicienne nutritionniste spécialisée dans l'accompagnement du sportif
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09/10/2025

🎙️Fuel&Facts podcast 
avec

Un extrait avec les questions flash 💥

 🎧 Cet épisode est en collaboration commerciale avec , marque de nutrition sportive pensée pour l’ultra

🔥Épisode dispo sur YouTube et sur toutes les plateformes d’écoute. 

Nouvelle masterclass nutrition🔥Le mercredi 22 octobre à 19h, on discute ensemble de nutrition pour optimiser la récupéra...
08/10/2025

Nouvelle masterclass nutrition🔥

Le mercredi 22 octobre à 19h, on discute ensemble de nutrition pour optimiser la récupération 🍕 

Vous pouvez assister à la masterclass en live (inscriptions obligatoires et places limitées) et/ou visionner ensuite en replay. 

Pour vous inscrire, RDV ici : https://www.fourchettebaskets.fr/masterclass-nutrisport
(ou lien en bio)

07/10/2025

📘 Mon livre : « Le Nutri’Guide du sportif » 
est dispo partout 🔥

Un guide ultra complet et accessible, pensé pour tous les sportifs, que vous soyez amateur ou confirmé, pour vous aider à mieux manger, performer, récupérer, prévenir les blessures, et surtout, prendre encore plus de plaisir dans votre pratique sportive. 

📖 264 pages de conseils, d’explications claires, de stratégies concrètes et d’exemples adaptés à chaque discipline.
💪 Basé sur les dernières recherches scientifiques (mais promis, c’est pas un pavé indigeste). 



👄 Concernant le rinçage de bouche : Lorsque la bouche entre en contact avec une solution sucrée (que vous avaliez ou que vous recrachiez), des récepteurs envoient un signal au cerveau pour signaler qu’une source d’énergie est disponible. Le cerveau réagit en stimulant les zones de la motivation et de la récompense, et en réduisant la production d’hormones du stress. 

Ce rinçage de bouche est particulièrement utile pour des exercices intenses de courte durée (45 à 75 minutes). Bien que le corps n’ait pas encore besoin de consommer du glucose, cette sensation d’énergie disponible pousse à un effort plus intense. L’amélioration des performances serait de l’ordre de 2 à 3 %.

Au niveau protocolaire : le temps de rinçage doit être de minimum 10 secondes, et nous n’avons pas d’informations claires sur la quantité de glucides, mais consommer entre 6 et 10 g semble être suffisant.

Carter J. M. et al., « The effect of carbohydrate mouth rinse on 1-h cycle time trial performance », Medicine & Science in Sports & Exercice, vol 36, no 12, 2004, p. 2107-2111.

J’ai fait un pacte avec mon corps 🤝Vous savez je crois vraiment que si notre tête veut bien écouter notre corps (et non ...
05/10/2025

J’ai fait un pacte avec mon corps 🤝

Vous savez je crois vraiment que si notre tête veut bien écouter notre corps (et non pas seulement l’entendre) et bien les deux communiquent ensemble.

Et je voulais vous parler de ce pacte que j’ai plusieurs fois fait avec lui cette année.

Un exemple concret : avant mon 110km à Nice la semaine dernière, je dormais mal depuis des semaines, et 4 jours avant je tombe un peu malade. Mon corps me parle très clairement.

J’ai alors dit à mon corps « si tu me permets de réaliser cette course, sans embûches, et qui plus est si ça se passe bien -mais c’est peut être beaucoup te demander-, je te promets de prendre soin de toi en rentrant. Tu auras le droit de me faire souffrir, pendant et après aussi, pour me faire payer de t’avoir poussé, mais je te jure que je te respecterai ».
Mon corps m’a porté. Je n’étais plus malade la veille de course. Je me suis fait une cheville pendant mais directement j’ai rappelé à mon corps « souviens-toi de notre pacte ».
Alors mon corps m’a porté. Jusqu’à la ligne d’arrivée. Et il me l’a fait payer car une semaine après j’ai toujours mal au pied.
Mais un pacte est un pacte alors : j’ai beaucoup dormi cette semaine. J’ai pas couru. Je me suis préservée et je l’ai chouchouté.

Comme à Verbier en juillet dernier, alors que ma tête déconnait. J’ai demandé à mon corps : « résiste à ça. Offre moi la course que je mérite et que je suis venue chercher ces deux dernières années. J’ai pas toujours été cool avec toi mais cette année je t’ai prouvé que l’on pouvait ne faire qu’un. »

Nous ne sommes qu’un. Fini l’époque où malgré les signaux je forçais. Aujourd’hui mon cycle menstruel est mon allié (j’ai arrêté la pilule pour pouvoir y être davantage connecté) et je soigne mon équilibre : celui des extrêmes. Puisque je ne sais avoir un équilibre parfait, je demande à mon corps d’accepter de se pousser dans un extrême, et en échange je lui rendrai la pareille : l’autre extrême, le plus cool, le trop cool.

Entendre son corps et l’écouter c’est différent. Mais aujourd’hui mon corps a confiance en moi et moi, j’ai confiance en lui. Il répond présent quand je lui demande, car il sait qu’en retour je le respecte.

September Dump 🔥1) Reprise à la salle avec .coaching pour préparer sérieusement l’objectif 2026 🏋️‍♀️2) Beaucoup de déni...
03/10/2025

September Dump 🔥

1) Reprise à la salle avec .coaching pour préparer sérieusement l’objectif 2026 🏋️‍♀️
2) Beaucoup de dénivelé à la maison 🎢
3) C’est pas la capitale : C’est la Clusaz bébé 🏔️
4) Les meilleures je veux rien savoir 🙅‍♀️
5) Dans le jardin de 🪨
6) J’ai encore besoin de dire que ce sont les meilleurs 🍣 ?
7) Du temps pour moi 💆🏼‍♀️
8) Avec on a réussi à mettre .diet au trail 😮
9) Mon tout petit petit petit bébé 🫶
10) Des dingueries à vélo 🏔️
11) Rencontre et dédicace pour mon « Nutri’Guide du sportif » 📘
12) fait les meilleures tresses 👩🏼‍🦱
13) Twistou qui juge .pichn 💖
14) Un des moments les plus+ cools de cette année avec 👱🏼‍♀️👱🏼‍♂️
15) Annonce : ma cheville est enceinte 🤰 🦶
16) P’tit polo j’suis fan 🐊
17) Très très fatiguée de cette année la Nouch 😴
18) L’automne arrive 🍂
19) Si vous aviez pas encore trouvé, c’est le moment de tout donner 🎯

Bienvenue à octobre 👋 au programme il y aura : 🏔️⛵️🌊☀️❄️📱

02/10/2025

110k - ma vidéo YouTube est dispo 🔥

RDV sur ma chaîne YouTube pour découvrir l’inside de ma course 🤩🏃‍♀️

Recap  ⬇️Il y a un an je devais être sur cette ligne de départ et des soucis de santé m’ont contrainte à prendre soin de...
30/09/2025

Recap ⬇️

Il y a un an je devais être sur cette ligne de départ et des soucis de santé m’ont contrainte à prendre soin de moi plutôt que le départ d’un 100k. Aucun regret, meilleure décision vu l’année de trail qui vient de s’écouler, sous le signe de la rigueur, de l’écoute de mon corps, et de la progression.

Cette course, je l’ai partagée avec , best ravitailleur 👱🏼‍♀️👱🏼‍♂️

Dès le départ, sensations pas excellentes. La 1ere heure était même très difficile. Il me faut toujours au moins une montée en souffrance pour me mettre dedans.
N’empêche que, km 20, alors que je commençais à être bien : j’ai chuté une première fois et je me suis fracassée la cheville sur un caillou (trop de cailloux chez vous les niçois bo**el !). Je ne le savais pas encore mais ça allait me faire passer une fin de course très… challengeante 😅

Au fur et à mesure de la course, les sensations s‘améliorent, malgré des crampes au 40 (wtf ? Ça ne m’était jamais arrivé) mais faut dire que dans la montée d’avant, on a eu très chaud, et j’ai souffert musculairement (comme tout le monde j’ai ouï dire).

Les jambes fraîches jusqu’au 75, ça déroule de ravito en ravito avec un Aurel aux petits oignons 🧅 qui décide de faire sa sortie entre deux de mes ravitos. Il me dit que je pousse fort dans la montée et je reprends encore du monde, je me sens bien.

Finalement, j’ai pas réussi à vivre une fin de course comme je la vis souvent, c’est à dire les 5/10 derniers à fond les ballons. Mon pied a eu raison de moi et les cailloux / escaliers aussi 🤣

Je passe la ligne avec une gratitude infinie envers mon corps de m’avoir porté de la sorte cette année. Et heureuse d’avoir vécu ça avec Aurel.

110km, 5850m D+ (merci pour les 1000 de rab), 1 milliard de cailloux, 3 chutes, pas mal de glucides, 13e femme (sur 155 inscrites) et 173 scratch (1600 inscrits). 18h5824sec

J’ai passé un cap cette année. Un cap dans le plaisir. Dans la satisfaction de faire les choses par rapport à moi, de progresser personnellement, et pas en me comparant.

Merci à tous. Sur les sentiers, sur les réseaux. Je le fais pour moi, mais avec vous ❤️

À quelques heures du départ  🔥110km et 5200m de dénivelé positif m’attendent.Une hâte d’y être, mais forcément, toujours...
26/09/2025

À quelques heures du départ 🔥

110km et 5200m de dénivelé positif m’attendent.

Une hâte d’y être, mais forcément, toujours un stress à l’idée de s’enquiller une telle course.
Car non, ce n’est jamais anodin, et jamais acquis.

La petite boule au ventre est là mais avec une envie f***e de regoûter à toutes les émotions que nous offre l’ultra, le tout en découvrant les paysages incroyables de l’arrière pays niçois…

Il y a tout à faire. Tout à vivre.

RDV sur la ligne de départ à 10h15, et sur la ligne d’arrivée, je l’espère dans la nuit !

KEEP PUSHING 👊🏼❣️

🟢 La semaine avant course se joue dans l’assiette !Ce week-end je prends le départ du 110 km du  🏔️ et je voulais te par...
23/09/2025

🟢 La semaine avant course se joue dans l’assiette !

Ce week-end je prends le départ du 110 km du 🏔️ et je voulais te partager mes conseils de diététicienne du sport (et de coureuse) pour bien préparer cette dernière ligne droite.

(👩🏼‍🍳 Si tu lis tout le post je te partage à la fin ma recette de petit déjeuner avant une course)

💡 Pourquoi c’est important ?
L’objectif principal est d’arriver le jour J avec les réserves de glycogène musculaire et hépatique pleines. Ce glycogène, c’est littéralement ton carburant à l’effort : plus tu en as, plus longtemps tu peux tenir avant de risquer une baisse de performance. Et il met 24 à 48h à se synthétiser en totalité.

👉 Concrètement, ça veut dire :

De J-7 à J-4 → alimentation équilibrée, sans excès, avec suffisamment de glucides complexes.

De J-3 à J-1 → on augmente progressivement les glucides (pour augmenter au delà du niveau de base nos réserves de glycogène), tout en réduisant fibres et graisses pour soulager la digestion.

La veille → repas digeste, riche en glucides, pas d’aliments nouveaux ni trop épicés.

💧 Hydratation : elle doit être progressive, régulière toute la semaine, et non pas concentrée la veille. L’objectif est de partir en étant bien hydraté, ce qui passe par environ 500 ml d’eau dans les 2h avant le départ et quelques gorgées juste avant.

😴 Sommeil : aussi crucial que l’assiette. Les 2–3 nuits qui précèdent comptent davantage que la dernière, donc on essaie d’optimiser repos et récupération.

🔑 Mes tips en + :
✔️ Pas de nouveautés (aliments, compléments, boissons) → zéro mauvaise surprise.
✔️ Bien dormir, c’est ta vraie recharge énergétique.
✔️ Organiser tes repas à l’avance pour diminuer le stress.
✔️ Stopper les compléments alimentaires les jours d’avant (évite tout risque digestif).

📘Et si tu veux tout savoir sur la nutrition sportive, mon livre « Le Nutri’Guide du sportif » est dispo partout 🔥



📸 photo 1 :

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