Clotilde Daclin diététicienne-nutritionniste

25/09/2025

On a encore des courgettes à passer alors voici une recette qui change un peu ....

22/09/2025

Et bonjour automne, ma saison préférée avec ses belles couleurs chaudes, sa lumière incroyable et ses boissons chaudes qui prennent place dans nos journées 🤗☕, mais encore de jolies promenades🍂🍁

20/09/2025

Petite régalade quand il commence à faire froid

18/09/2025

Les belles couleurs font aussi leur apparition en cuisine

15/09/2025

12/09/2025

Bonjour à tous
J'ai trouvé ce joli visuel qui annonce les belles couleurs de l'automne alors je vous le partage tel quel et régalez vous bien 🤗🥰

10/09/2025

On laisse place tout doucement au nouveau fruits et légumes de saison pour réchauffer nos intérieurs

01/09/2025

25/08/2025

Et si on préparait la rentrée aussi en cuisine. La bonne solution c'est le batchcooking.....

Le batch cooking est une méthode de planification et de préparation des repas. C'est une méthode qui consiste à préparer ses repas à l'avance et de les conserver pour la semaine ou sur 2-3 jours selon votre organisation.

C'est aussi un moyen de manger plus sainement, moins cher et de manière plus écologique : meilleurs produits, pas d'emballages inutiles.

Le terme “batch cooking” vient de l’anglais, le terme “batch” signifiant “regrouper”, “lot”.

La méthode du batch cooking consiste donc à définir les menus de la semaine puis à préparer plusieurs repas à la fois. Concrètement, vous passez 2-3 heures en cuisine le week-end par exemple pour réaliser une bonne partie de vos repas de la semaine qui vient. Le but étant de préparer plusieurs plats en même temps (histoire de ne pas manger tous les jours la même chose), et d’avoir moins de 15 minutes de préparation par repas pendant la semaine.

Il existe 2 approches de batch cooking différentes, à choisir en fonction de vos préférences.

La première consiste à préparer des recettes complètes en grande quantité que vous n’aurez ensuite qu’à réchauffer au moment du repas.

La deuxième consiste à préparer plusieurs ingrédients et à réaliser plusieurs préparations séparément, que vous pourrez ensuite assembler de différentes façons au dernier moment tous les jours.