18/06/2022
Le boeuf aux oignons
Là on est sur une recette qui a eu beaucoup de succès alors je vous la partage.
Vous remarquerez que c'est encore une viande en sauce 😂😂 mais si je vous partageait une viande grillée la recette serai un peu trop rapide 😂😂
Du coup pour le boeuf on peut choisir soit des steak de boeuf soit du faux filet, de la hampe ou même une pièce à fondue c'est au choix.
600g de viande pour 4
4 gros oignons
25ml de soja salé
25ml de sauce nems
300ml d'eau
Du sel, du poivre, du paprika et du gingembre
2 cuillères à soupe de farine
10ml d'huile
On commence par couper la viande en lamelles pas trop épaisse.
On met la viande dans un bol et on ajoute les condiments et les sauces on mélange le tout. Ensuite on ajoute la farine et on réserve.
On coupe les oignons en lamelles fines et on les fait revenir dans l'huile.
Une fois que les oignons commence à frétiller on ajoute la viande on fait dorer légèrement. Et là pour avoir une belle sauce on ajoute 300ml d'eau on mélange, on couvre et on laisse mijoter à feu doux.
30 minutes après c'est prêt mais vous pouvez aussi laisser cuire plus longtemps pour plus de fondant.
Vous pouvez aussi cuisiner la veille et dans ce cas il faut ajouter 100ml d'eau le lendemain et réchauffer à feu doux.
Concrètement on est sur 2.5g d'huile par personnes donc je pense qu'on peut facilement dire que c'est un plat en sauce sans matières grasses.
