Maria, un papillon dans votre cuisine.

Je m’appelle Maria, maman de 3 enfants et particulièrement maman solo d’une petite fille autiste. La maternité m’a transformée, m’a reconstruite et m’a conduite vers le changement. Ce changement, je l’ai choisi en prenant conscience de l’importance de la nutrition sur ma santé mentale et mon métabolisme. Cela fait maintenant 6 ans que j’ai modifié mon mode d’alimentation, et ma façon de cuisiner.

Cette transition a été tellement étonnante que j’ai eu besoin de partager mon expérience. J’ai à cœur d’appendre, j’ai étudié la diététique, la nutrition et j’ai aussi travaillé sur ce sujet à titre personnel. J’ai pour souhait de transmettre et d’amener, à travers l’éducation alimentaire et l’art culinaire, à la pleine conscience de la mécanique de notre métabolisme afin de changer certaines croyances qui nous empêchent de trouver ou retrouver notre énergie vitale. J’ai validé pendant 5 ans une expérience en tant que cuisinière en Espagne. Pendant 8 ans, j’ai confectionné des plats et pâtisseries orientales, adaptant ma connaissance en gastronomie du Maghreb à la gastronomie Française. Mon entreprise s’appelant « Les Délices de Maria et Widad »
J’ai effectué une Formation certifiante en nutrition et diététique et j’ai validé ma formation HACCP. Ce que je propose :
Je vous propose d’animer un atelier culinaire et pédagogique où le plaisir de bien manger équilibré est associé au plaisir d’utiliser des aliments de bonne qualité et de proximité. Lors de cet atelier, j’aborde l’alimentation dans toutes ses dimensions, en passant par les techniques culinaires, les connaissances environnementales, agricoles et agroalimentaires (provenances, origines des produits et leur mode de fabrication), et nutritionnelles. Pour exemples, voici quelques sujets qui pourront être expliqués aux participants pendant ces ateliers :

֍ Réaliser et transformer une recette du quotidien en un plat équilibré.
֍ Comprendre la composition d’un plat et prendre conscience des effets de ses aliments sur notre santé.
֍Choisir des aliments sains pour rendre les participants acteurs de leur comportements alimentaires. Conclusion :
Cet atelier se veut Convivial, Sensoriel, Culturel, Motivé par la recherche du plaisir gustatif