Aline FAMY Diététicienne Nutritionniste

05/01/2026

Bonjour à tous,

On commence l'année du bon pied en mangeant des fruits et légumes de saison.
Voici ceux que vous pourrez retrouver en ce mois de Janvier !

19/12/2025

Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose deux recettes que vous pourrez mettre à l'honneur pendant les fêtes :
- toast aux endives et miettes de crabe
- le tiramisu au pain d'épice et à la clémentine

Les recettes sont disponibles sur mon site internet.

19/12/2025

Tiramisu au pain d’épices et à la clémentine

Ingrédients pour 4 personnes : 4 clémentines 2 oranges 400g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de cassonade 4 tranches de pain d’épices Préparation : Faites sécher les tranches de pain d’épices au four (160°) pendant 15 minutes. Une fois refroidies, émiettez les. 2. Pendant ce temps, épluchez les clémentines, ôtez les filaments blancs des quartiers. 3. Mettez les quartiers de clémentines dans une casserole avec le jus et le zeste des oranges et un peu la cannelle....

Ingrédients pour 4 personnes : 4 clémentines 2 oranges 400g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de cassonade 4 tranches de pain d’épices Préparation : Faites sécher les tranches de pain d’épices au…

19/12/2025

Taost aux endives et miettes de crabes

Pour 4 personnes : 2 endives 200g de miettes de crabe 1 Jaune d’oeuf 150g fromage blanc frais 1 cuillère à café moutarde forte de Dijon 1 cuillère à café Vinaigre de vin (ou de jus de citron) Sel, poivre Préparation : Lavez les endives. 2. Tronçonnez les feuilles afin d'obtenir des petites barquettes d'environ 5 cm de longueur. Pour la mayonnaise diététique :...

Pour 4 personnes : 2 endives 200g de miettes de crabe 1 Jaune d’oeuf 150g fromage blanc frais 1 cuillère à café moutarde forte de Dijon 1 cuillère à café Vinaigre de vin (ou de jus de citron) Sel, …

12/12/2025

Bonjour à tous,

Elle est sans conteste le fruit de saison, j'ai nommé la clémentine.

Et pourquoi pas la manger en version bowl cake moelleux au petit déjeuner ?

Retrouver la recette gourmande et sans sucre ajouté du moelleux à la clémentine sur mon site internet.

12/12/2025

Moelleux clémentine et chocolat

Ingrédients pour 1 personne et 13g de protéines par moelleux : 1 clémentine Bio avec la peau + son zeste 1 œuf 40 g de flocons d’avoine 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 cuillère à café de levure 20g de chocolat noir 85% Préparation : Bien lavez la clémentine et la coupez en 4, récupérez des zestes de la clémentine…...

Ingrédients pour 1 personne et 13g de protéines par moelleux : 1 clémentine Bio avec la peau + son zeste 1 œuf 40 g de flocons d’avoine 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 cuillère à café de levur…

08/12/2025

Bonjour à tous,

Voici une recette super sympa à faire cette semaine : les gaufres salées carottes jambon et comté 🥕🥕

La recette est disponible sur mon site internet.

08/12/2025

Gaufres salées carottes jambon et comté

Ingrédients pour la recette pour 4 personnes : 200 g de carottes 4 oeufs 100 ml de lait 1/2 sachet de levure 120 g farine blanche 5 g thym en poudre 5 g ail en poudre 100 g de jambon ( en dès, lamelles ou morceaux) 50 g de Comté Préparation : Lavez et coupez en petits morceaux les carottes et faire cuire à la vapeur....

Ingrédients pour la recette pour 4 personnes : 200 g de carottes 4 oeufs 100 ml de lait 1/2 sachet de levure 120 g farine blanche 5 g thym en poudre 5 g ail en poudre 100 g de jambon ( en dès, lame…

01/12/2025

Bonjour à tous,

Les fruits et légumes du mois de Décembre.

27/11/2025

Bonjour à tous,

Je vous propose une recette de brioche ultra moelleuse, sans beurre (oui oui c'est possible) mais avec du yaourt.
Elle est fondante et légère, idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser.
À vos marques, pâtissez !

La recette est disponible sur mon site internet.

27/11/2025

Brioche aux pépites de chocolat

Ingrédients: 300 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 10 cl de lait tiède 1 oeuf entier 40 g de sucre de coco 60g de pépites de chocolat noir 1 cuillère à café de sel Un peu de vanille liquide Un yaourt nature Préparation : Commencez par laisser poser la levure dans le lait tiède....

Ingrédients: 300 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 10 cl de lait tiède 1 oeuf entier 40 g de sucre de coco 60g de pépites de chocolat noir 1 cuillère à café de sel Un…