Aline FAMY Diététicienne Nutritionniste

23/09/2025

Bonjour à tous,

L’automne est là, voici une recette gourmande de spaghetti aux légumes d’automne. Ce plat est rapide à faire et surtout équilibré, un régal !!!

La recette est disponible sur mon site internet.

23/09/2025

Ingrédients pour 4 personnes : 240g pâtes (spaghetti) crues 1 oignon rouge 150 g champignons 400 g butternut 150 g bacon 40 g parmesan 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sel, poivre Préparation : Pelez et coupez le butternut en petits cubes (possible avec d'autres courges type potiron, potimarron). Pelez et émincez l'oignon, coupez les champignons en morceaux 2. Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon quelques minutes....

Ingrédients pour 4 personnes : 240g pâtes (spaghetti) crues 1 oignon rouge 150 g champignons 400 g butternut 150 g bacon 40 g parmesan 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 sel, poivre P…

15/09/2025

Bonjour à tous,

Une idée de recette simple, rapide à cuisiner et qui plaira aux petits comme aux grands : les galettes de carottes.
Elles sont croustillantes et délicieuses. Vous pouvez les accompagner d’une sauce légère au yaourt citron (ou autre suivant vos goûts).

La recette est disponible sur mon site internet.

15/09/2025

Ingrédients pour 8 galettes : 4 carottes 1 gousse d’ail 8 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, paprika 30g de gruyère râpé Sauce au yaourt au citron : 1 yaourt nature mélangé avec du citron et de la ciboulette fraîche Préparation : Lavez, épluchez et râpez les carottes et surtout pressez les dans un torchon pour retirer l’excédent d’eau…...

Ingrédients pour 8 galettes : 4 carottes 1 gousse d’ail 8 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, paprika 30g de gruyère râpé Sauce au yaourt au citron …

12/09/2025

Bonjour à tous,

Pour bien commencer le week end , je vous propose une recette d' Overnight Oast façon "bounty", tout simplement à tomber.

La recette est disponible sur mon site internet.

12/09/2025

Ingrédients pour 1 personne : Pour le porrige : 40 g flocon d’avoine 100 ml lait de coco 10 g noix de coco râpée 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'agave 1 cuillère à café de pépite de chocolat Pour la crème : 50 g de skyr ou de fromage blanc ou yaourt végétal 10 g noix de coco râpée…...

Ingrédients pour 1 personne : Pour le porrige : 40 g flocon d’avoine 100 ml lait de coco 10 g noix de coco râpée 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave 1 cuillère à café de pépite de c…

08/09/2025

Bonjour à tous,

Besoin d'une idée de repas pour ce soir ?
Cette recette est simple, bonne et rapide à faire.
Rajoutez un produit laitier et un fruit, votre repas sera équilibré et complet.

La recette est disponible sur mon site internet.

08/09/2025

Pour 4 personnes: 600 g de concassé de tomates 400 g de tomates fraiches 8 œufs 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pincée de piment en poudre 1 cuillère à café d’herbes de Provence Huile d’olive Sel, poivre 4 tranches de pain de seigle Réalisation : Epluchez et émincez l’oignon. Faites le dorer dans l’huile d’olive. 2. Ajoutez le concassé de tomates, les tomates fraiches coupées en morceaux, l’ail écrasé, les herbes de Provence, l’assaisonnement ainsi qu’un filet d’eau et laisser mijoter 5 minutes en mélangeant....

Pour 4 personnes: 600 g de concassé de tomates 400 g de tomates fraiches 8 œufs 1 oignon 2 gousses d’ail 1 pincée de piment en poudre 1 cuillère à café d’herbes de Provence Huile d’olive Sel, poivr…

04/09/2025

Bonjour à tous,

Certains fruits et légumes ont eux aussi fait leur rentrée en ce mois de Septembre.

18/08/2025

C'est mon plaisir frais de cet été : les FRANUI.
Ces fameuses framboises enrobées de deux couches de chocolat (blanc, au lait ou noir).

Retrouvez sur mon site internet une recette simple, rapide et surtout économique pour les réaliser.

18/08/2025

Pour 4 parts : 150g de framboises (mais aussi des fraises, des myrtilles, des tranches de pommes, banane …) 90g de chocolat blanc pâtissier 120g de chocolat noir ou au lait pâtissier Préparation : Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes pendant environ une minute (en mélangeant au bout de 30secondes), ou au bain-marie. 2. Trempez les framboises une à une dans le chocolat blanc à l'aide d'un pique en bois....

Pour 4 parts : 150g de framboises (mais aussi des fraises, des myrtilles, des tranches de pommes, banane …) 90g de chocolat blanc pâtissier 120g de chocolat noir ou au lait pâtissier Préparation : …

08/08/2025

Bonjour à tous,

Je sais que les idées menus vous plaisent alors en voici quelques uns avec de belles saveurs d'été.

Idée menu 1 :
Daurade grillée au four
Tomate grillées
Pomme de terre au curry
1 fromage blanc
1 ramequin de framboises

Idée menu 2 :
Poulet tandoori
Courgettes sautées
Riz sauvage
yaourt nature glacé
1 nectarine

Idée menu 3 :
Salade de pâtes à la grecque avec
concombre, tomates cerises, féta, olives, oignon rouge, thon citronné
3 Abricots

Idée menu 4 :
Tranches de pain de campagne avec tomate, basilic, jambon et
mozzarella au four
Salade de crudités
1 part de Melon