Bx.Nutrition

13/02/2025

05/08/2022

Bonjour à tous !

Aujourd’hui pour ma part c’est les vacances ! 🥰
Je vous présente aujourd’hui la recette des Ban’cakes ! Une recette revisité de madeleine avec moins de sucre et de beurre !

💫 Ingrédients :

- 3 bananes 🍌
- 2 œufs
- 20g de sucre
- 1 yaourt
- 100g de farine
- 1 sachet de levure
- 40g de beurre 🧈
- des pépites de chocolat 🍫

💫 Préparation :

- Écraser les bananes dans un bol
- Blanchir les œufs avec le sucre
- Ajouter le yaourt, la farine et la levure puis mélanger
- Ajouter le beurre fondu, les bananes et les pépites de chocolat !

Cuisson : 5 minutes a 240*C puis 10 minutes a 200*C 🔥

Maëlle Diététicienne 🌺

13/04/2022

Bonsoir à tous,

Comment allez vous ? Encore un peu de courage, le soleil arrive bientôt 🔜

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et ensoleillée ☀️

Riz & caviar d’aubergine 🍆

- Préparer du Riz
- Faire cuire 2 aubergines au four (30 min a 180*C)
- Vider les aubergines de leur chair et la mixer avec 1/2 ail et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Aromatiser le riz de thym
- Ajouter un peu de parmesan

Belle soirée à vous ☺️

Maëlle Diététicienne 🌺

12/03/2022

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une idée recette rapide, gourmande et équilibrée !

💫 Ingrédients :

~ 3 tortillas de Blé
~ 300g d’aiguillette de poulet 🐓
~ 2 cuillères à soupe de crème fraîche
~ 2 avocats 🥑
~ Fromage frais
~ 1 oignon
~ Salade verte
~ Tomates cerise
~ 1 citron 🍋
~ Curcuma, sel et poivre

💫 Préparation :

- Découper les tortillas en petits cercles, puis les mettre au four 5 min (entre les grilles avec les extrémités qui retombent afin de donner une forme de «bateau »

- Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive, une fois coloré ajouter les aiguillettes de poulet coupées en dés, ajouter les épices, sel, poivre puis 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- Mixer 2 avocats 🥑 avec le jus d’1/2 citron et 1 cuillère à soupe de fromage frais, puis réserver

- Vous pouvez maintenant passer au montage : guacamole au fond de la tortillas, salade verte, tomates cerises et mélange de poulet !

Un délice ! Bon appétit 😋

Maëlle Diététicienne 🌺

05/03/2022

Bonjour à tous ! ☀️

Aujourd’hui je vous propose une recette originale et gourmande !

Fondant betteraves et chocolat 🍫

Cela permet de faire des desserts gourmands sans matière grasse ajoutée car la betterave va remplacer le beurre !

💫 Ingrédients :

~ 300g de betteraves cuites
~ 200g de chocolat noir
~ 100g de sucre
~ 4 œufs 🥚
~ 1/2 sachet de levure
~ 1 pincée de sel
~ 80g de farine
~ 50g de poudre d’amande

💫Préparation :

- Mixer la betterave cuite
- Mélanger les œufs et le sucre
- Ajouter la betterave
- Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation
- Ajouter le poudre d’amande
- Ajouter la levûre et la farine tamisée ainsi que le sel
- Faire cuire 25 min a 180’C

Bon appétit 😋

Maëlle Diététicienne 🌺

19/02/2022

Bonjour bonjour !

Et voici la recette du carott’cake que l’on m’a tant demandé !

🔸250g de carottes râpées 🥕
🔸180g de farine
🔸 2 cuillères à soupe de lait 🥛
🔸 3 œufs
🔸 5 ml d’huile neutre
🔸 60g de poudre de noisettes
🔸40g de sucre
🔸 Cannelle
🔸 50 de noix de pécan concassées
🔸 1/2 sachet de levure

✅ Mélanger le tout en commençant par les aliments liquide !
✅ Faire cuire 45 min à 170*C

Pour le glaçage (qui fait toute la différence !!!!!) :

🔸 125g de fromage frais type philadelphia, ST Moret…
🔸 40g de crème liquide
🔸 60g de sucre glace

Je vous souhaite une belle journée et un bon week-end !

Maëlle Diététicienne 🌺

08/02/2022

Hello !

Voici une recette de pâtes un peu originale !
C’est vrai que nous avons l’habitude de consommer ce plat plutôt avec de la crème ou d’autres sauces ! Et j’ai trouvé une astuce super bonne et moins calorique !

Spaghetti a la crème de petits pois :

🔸 Faire cuire les spaghettis à l’eau, puis les égoutter
🔸 Faire cuire les petits pois à la vapeur, les égoutter et ajouter 3 cuillères à soupe de lait
🔸 Mixer les petits pois puis ajuster l’assaisonnement (sel et poivre)
🔸 Déposer la purée sur les spaghettis puis ajouter un peu de parmesan

Un délice 😳😜

Belle soirée à vous !

Maëlle Diététicienne 🌺

06/02/2022

Bonsoir,

Et voilà mon plat, simple et délicieux !

- Riz, avocat, carottes râpées, ricotta et maïs !
- Avec un morceau de poulet mariné

Les légumes sont certes importants dans notre alimentation mais n’oubliez pas nos amis les féculents qui vont vous fournir de l’énergie et maintenir votre satiété dans le temps ! Et non, ils ne font pas grossir ! Tout est question de quantité 😜

Belle soirée,

Maëlle 🌺

22/07/2021

Bonjour 👋

J’avais envie d’un couscous revisité, accompagné de boulettes de viande 🥰

Pour le couscous :

✔️ Semoule de blé fine

✔️ Tomate

✔️ Pois chiche

✔️ Courgette

Pour les boulettes de viande mélanger :

✔️ Jus de pois chiche

✔️ 300g de viande hachée (ici 5% de MG)

✔️ De la menthe

✔️ 1/2 échalote

✔️ 1 œuf entier

✔️ Sel / Poivre

Former ensuite de petites boules, les rouler dans la farine puis les saisir à la poêle avec un peu d’huile d’olive !

Un pur délice 🥰

Maëlle Diététicienne 🌺

20/07/2021

Bonjour !

🍃Aujourd’hui c’est une recette simple, rapide et efficace ! 🍃

✔️ Tagliatelles fraîches

✔️Crevettes roses (Saisies à la poêle)

✔️Tomates cerises (cuites préalablement au four)

✔️1/2 jus de Citron

✔️ Basilic 🌿

Passez une belle journée !

Maëlle Diététicienne 🌺

02/07/2021

Bonjour, bonjour !

Une envie de risotto !? Pour un repas gourmand et onctueux 🔅

✔️ Riz a risotto
✔️ Champignon
✔️ Asperge
✔️ Parmesan
✔️ Basilic 🌿
✔️ Crème

Passez une bonne journée ! Dernière avant le week-end !

Maëlle diététicienne 🌺

08/06/2021

Bonsoir !

Se soir c’est une salade savoureuse et gourmande !

✔️Mélange roquette mâche
✔️Pâtes froides
✔️Tomates cerises
✔️Copeaux de parmesan
✔️Saumon snaké (couper le saumon en fines lamelles puis les faire revenir dans de la sauce soja 30 secondes de chaque côté)
✔️Sauce ranch

Passez une excellente soirée remplit de plaisir et de bonheur !

Maëlle Diététicienne 🌺