Sophie Blutteau Gatt Diététicienne Nutritionniste

11/03/2025

Les maladies auto- immune, inflammatoires, chroniques sont un défi au quotidien. Si les traitements médicaux restent indispensables, l ' joue un rôle clé dans la gestion et la prévention de l'aggravation des symptômes et de celles-ci.

Une alimentation adaptée, riche en antioxydants 🥦🍎🍅🍋🍊 et en nutriments -inflammatoires, peut réduire l’inflammation, améliorer la mobilité et renforcer votre bien-être général💪.

Les aliments à privilégier:

1. 🍊🥦Fruits et légumes colorés tels que:
Les fruits comme les baies, les oranges et les pommes, ainsi que les légumes comme les épinards, le brocoli et les carottes, regorgent d’ (vitamines C et E, bêta-carotène) qui neutralisent les radicaux libres responsables de l'inflammation.

2. Sources d'oméga-3 que vous trouverez dans:
Les 🐟 gras (saumon, maquereau..), les noix, les graines de lin et l'huile de colza apportent des acides gras essentiels connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.

3. Légumineuses et céréales complètes type:
lentilles, pois chiches et haricots sont des sources de protéines végétales idéales, réduisant la dépendance aux protéines animales souvent associées à un effet pro-inflammatoire.

4. Produits riches en calcium🥛:

La PR peut fragiliser les os. Intégrer des produits laitiers faibles en matières grasses, des alternatives végétales enrichies en calcium et des légumes à feuilles vertes peut aider à prévenir l .

‼️Et non les produits laitiers n'aggravent pas les problèmes articulaires ( Aucune donnée scientifique ne le prouve)

5. Huiles végétales:

Préférez les huiles riches en oméga-3 comme l'huile de lin et l'huile de colza.
Limitez les huiles riches en oméga-6, souvent présentes dans les aliments transformés, qui peuvent accentuer l'inflammation.

6. Limitez les AGS (acides gras saturés présents dans les Protéines Animales type viande rouge, fromage) ne veut pas dire les interdire !

7. Limitez l alcool et les aliments riches en sucres rapides qui, pris en grande quantité favorisent l inflammation.

8. Boire de l'💧
9. L’importance de l’activité physique

12/02/2024

et

Manque de sommeil = Fringales 🍫🍟🧁& Augmentation de l’appétit …le manque de sommeil provoque une stimulation du cerveau qui nous pousse à manger plus. Et ce sont les aliments les plus caloriques les plus particulièrement recherchés par les personnes privées de sommeil. Il s'agit d'u...

05/02/2024

Diététicienne depuis17 ans, je suis spécialisée dans la gestion de la perte de poids, du diabète, du colon irritable et des troubles du comportement alimentaire tels que l'hyperphagie et la restriction cognitive. Mon approche globale inclut des conseils nutritionnels personnalisés, des objectifs nutritionnels, un rééquilibrage alimentaire adaptés à chacun, et un suivi régulier.
Je prends en charge des enfants, adolescents et adultes en bonne santé ou présentant diverses pathologies , visant à favoriser des changements progressifs et durables axés sur l'équilibre nutritionnel et le bien-être global.
Pour les TCA, j'utilise la méthode de pleine conscience qui contribue à une meilleure gestion du poids, à la réduction des comportements compulsifs et au lâcher prise.

L'alimentation en pleine conscience, également appelée "manger en pleine conscience" ou "mindful eating" en anglais, est une approche qui encourage à être pleinement présent et conscient pendant le processus de manger. Cela va au-delà de simplement satisfaire la faim physique, en mettant l'accent sur une conscience accrue de chaque aspect de l'expérience alimentaire, y compris les sensations physiques, les émotions, et même les sources de la nourriture.
L'idée est de ralentir et de prendre le temps d'apprécier chaque bouchée, en étant conscient des textures, des saveurs, et des odeurs. Cela implique également d'être attentif à sa propre faim et satiété, de reconnaître les signaux de son corps, et de cultiver une relation plus consciente avec la nourriture.

Manger en pleine conscience de ses sensations (faim, rassasiement) est aussi important que l'équilibre pour améliorer votre ressenti physique, poids, sommeil. Prendre conscience de ses habitudes afin de les changer progressivement est une rééducation nécessaire à la régulation de votre poids, de votre glycémie ou autres pathologies. Apprendre à lâcher prise sur le contrôle alimentaire est un vrai travail d'accompagnement pour vous réconcilier avec votre assiette mais aussi votre corps.

Spécialiste de la nutrition, le diététicien est un professionnel de la santé dont la mission est autant préventive que curative. Il prévient les risques cardio-vasculaires et évite les surcharges de poids en apprenant à ses patients à bien s'alimenter et à avoir un régime alimentaire adapté.

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05/02/2024

En tant que diététicienne, je suis ravi(e) de partager mon expérience positive, vue par mes patients




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★★★★★ "Sophie fait partie de ces praticiens qui en ont enfin fini avec ces atroces régimes restrictifs. Non, les pâtes ne sont pas interdites... "Il faut", "On doit" ne font pas partie de son vocabulaire. On oublie toutes les bêtises qu'on nous a mises dans le crâne depuis des décenni...