CENA Club Expert Nutrition & Alimentation

13/03/2025

💡A vos agendas🚀

📆 28ème journée d’étude du CEDE : "𝐋'𝐞𝐚𝐮 𝐞𝐭 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧𝐬 : 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐬 𝐫𝐨̂𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥'𝐞𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭? "

📍 "𝐀𝐠𝐢𝐫 𝐞𝐧 𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐬𝐜𝐨𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐢𝐬𝐬𝐨𝐧𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭𝐬 : 𝐫𝐞́𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐥’𝐞́𝐭𝐮𝐝𝐞 𝐝’𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐯𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 « 𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤 – 𝐛𝐮𝐯𝐨𝐧𝐬 𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 »", conférence de Lucille DESBOUYS, Chercheuse postdoctorale - Ecole de santé publique - Université libre de Bruxelles

🔹Inscriptions et Informations : www.cede-nutrition.org

14/11/2024

La membre de CENA Hauts de France participe au Comité régional de l'alimentation de sa région.

Un bel après-midi en perspective avec au programme :

📚 La présentation des travaux du Comité de Liaison Alimentation et Territoires (CLAT) :
Appel à projet une seule santé & Les nouveautés des Projets Alimentaires de Territoire (PAT)
🎤 Une table ronde - débat : “Pour assurer la qualité dans l'assiette et atteindre les objectifs de la loi EGALIM sur notre territoire, quel est le meilleur mode de gestion ?”
😋 Une dégustation animée par & mise en réseau

25/10/2024

Félicitations aux étudiants du BTS Diététique du lycée François Villon pour leur prix du "meilleur poster étudiant" décerné lors des Journées d'Etudes de l'AFDN :

Dans le cadre d’un travail pour mieux cerner la précarité alimentaire, en collaboration avec Marie Bordmann, diététicienne, professeure de nutrition-alimentation, et Caroline RIO, diététicienne au CERIN/CNIEL , les étudiants en BTS diététique du lycée Villon (anciennement Rabelais), à Paris, ont créé RAT'PID, compte Instagram/ TikToK de conseils culinaires, nutritionnels, destiné aux étudiants en situation de précarité alimentaire.

Les objectifs visent à conjuguer plaisir et équilibre alimentaire avec un budget et des conditions de vie contraintes afin d’inciter les étudiants à cuisiner et à varier leurs repas.

CENA
étudiante

Retrouvez les recettes, conseils et astuces sur le compte instagram ou sur TIKTOK rat_piid

24/10/2024

Le groupe de travail « Plastiques » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie, ce 1er octobre, un guide à destination des gestionnaires de restaurants collectifs.

27/09/2024

Jour 2 aux JE AFDN Montrouge:
La thématique "l'éducation à l'alimentation "semble avoir rendu nos membres CENA festifs🤣...

26/09/2024

💭 La nutrition, un facteur d'évolution des troubles cognitifs?🤔

Par le Pr Agathe Raynaud-Simon
AFDN


vieillir

25/07/2024

📣 Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous sommes lauréat de l’appel à projets régional Hauts-de-France 2024 du Programme National pour l’Alimentation (PNA) avec le dispositif "Plaisir à la cantine dans les Hauts-de-France"

🔎 Ce projet rejoint les autres projets financés depuis 2019 par le Programme National pour l’Alimentation.

Merci à la pour leur soutien dans l’essaimage de Plaisir à la cantine et ses déclinaisons « Plaisir à la cantine à l’école primaire », « Plaisir à la cantine dans le secondaire », « Nourrir ses Plaisirs » en EHPAD.

28/06/2024

💥 CENA a finalisé le guide du formateur du dispositif "Nourrir ses plaisirs en EHPAD" 💥
Ce projet-action “Nourrir ses Plaisirs”, lauréat du Programme National Alimentation 2020, s’inspire de l’expérience du dispositif « Plaisir à la Cantine ».

Fruit de l'expertise collective des membres CENA et d'expérimentations au sein d'établissements, ce programme d’accompagnement des établissements d’hébergement des personnes âgées dépendantes, a pour objectif de « ré-enchanter » la restauration et de recréer du lien entre celui qui produit les aliments 👨‍🌾 , celui qui les cuisine 👨‍🍳 et celui qui les mange 👴.

Le DISPOSITIF DE FORMATION "Nourrir ses Plaisirs" aborde l’alimentation dans toutes ses dimensions et mobilise tous les acteurs des établissements afin :
🎯d’encourager la qualité et l’amélioration des moments des repas au sein des établissements.
🎯d'améliorer l’environnement des repas autant que la qualité des produits, la qualité culinaire et la densité nutritionnelle globale de l’alimentation des résidents.
🎯d'améliorer leur statut nutritionnel et ainsi retarder leur perte d’autonomie,
🎯de stimuler le plaisir de manger, le plaisir de vivre et le bien-être des résidents.

Nous contacter pour plus d'infos sur ce programme de formation :
ℹ
cenaassociation@gmail.com



👐 Avec le soutien de la DGAL, la DRAAF Rhône-Alpes, la Fondation Partage et Vie, du conseil départemental de l'Isère Corbière

🙏 Merci pour leur implication dans la conception et l'expérimentation du dispositif à :
Rio
Bénédicte Noblet
Isabelle Collery
Catherine Le Chevallier
Claire JAMIN
Genet Géraldine
Isabelle LE GALL
Séverine Marchand
Carraz Beatrice
Christine Labarthe
Elisabeth Cadiou- Gourvès
Jose Perex

14/04/2024

🤩A découvrir :

L'association Régalade publie un livre de 10 recettes accessibles à tous, rédigées avec la méthode Facile à lire et à comprendre (FALC).👏👏.

14/04/2024

Un sondage mené par l’Ifop pour l’Association de l’alimentation durable auprès des parents et de leurs enfants nous éclaire sur leurs ressentis.

29/03/2024

En train de suivre en visio les résultats de l'étude IFOP Cantines révolution organisée par l'association Association de l'Alimentation Durable.
Une enquête qui interroge les parents et les enfants sur leur ressenti, leur attentes, la qualité des repas servis des cantines des communes.
On retient que les parents attendent de la variété dans les menus, de la qualité, de la cuisine maison...

✅️Des données qui permettent d'envisager:
- des réflexions pour rendre attractive le temps du repas à la cantine et favoriser la consommation des plats proposés aux enfants🥕🍆🍖🥩🐟🍝
-des actions d'éducation alimentaire sur chaque territoire.👨‍🌾

10/03/2024

✍️ A noter : un nouveau décret relatif à l'information de l'origine des viande en restauration est paru dans le cadre de la loi Egalim.

Pris en application de la loi dite « EGAlim 2 » (article 14 de la loi n° 2021-1357 du 18 octobre 2021 visant à protéger la rémunération des agriculteurs), le décret n°2024-171 publié le 6 mars 2024 définit les modalités d’indication de l'origine ou de la provenance des viandes des anim...