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Nutrivie

Anne-Gaëlle, diététicienne, vous parle de nutrition en toute simplicité et vous accompagne dans vos repas quotidiens.

Changez facilement votre alimentation avec l'approche Nutrivie ! Mes services :
Consultation individuelle sur rendez-vous, en cabinet, par téléphone ou par Skype
Prestation de groupes pour les particuliers, entreprises et collectivités

Mon parcours :
Ingénieur, diplômée de l'AgroSup de Dijon en 2003,
Ingénieur qualité produits pendant huit ans et experte en nutrition,
Formée à la prise en charge des troubles du comportement alimentaire
En 2012, je crée Nutrivie et deviens coach en nutrition. Enfin en 2015, j'obtiens le diplôme de diététicienne nutritionniste

02/09/2024

Idée pour une salade très complète et rassasiante pour le déjeuner.
Pâtes al dente froides
Haricots rouges
Blanc de poulet froid
Salade et tomates cerises

Petite vinaigrette (huiles d'olive et de colza, vinaigre de cidre, moutarde, vinaigre balsamique). Sel et poivre

L'astuce : inclure des légumineuses et réduire un peu les féculents. Cela aide à augmenter les apports en fibres et en protéines 😉 sans augmenter les calories

16/06/2024

👉 Recette : galette à la farine de pois chiches (sans gluten)

Pour 4 petites galettes :

125g de farine de pois chiches, 1 pincée de sel, du poivre. Mélanger. Ajouter très progressivement 25cL d'eau.
Huiler légèrement une poêle et faire cuire vos crêpes.

Pour la poêlée de courgettes : dans un peu d'huile d'olive, faire revenir 3 courgettes lavées et coupées, saler et poivrer légèrement. Ajouter 1 gousse d'ail ciselée. Laisser cuire 5 à 10 min. Puis ajouter 2 grosses poignées de petits pois surgelés. Laisser cuire encore 5 minutes.

Dans la poêle à crêpes (optimisation de la vaisselle 😅): faire cuire les œufs au plat.

Dresser dans chaque assiette, la galette, la garniture de légumes et l'œuf au plat.

Protéines végétales (pois chiches et petits pois) ++ et animales (œuf), fibres, vitamines du groupe B, potassium, glucides IG bas ... Tout ça tout ça 🤗

Parfait pour un dîner !

Bonne soirée 🌙

12/06/2024

👉 Idée goûter
Je vous donne des quantités mais il faudra bien sûr les adapter à vos besoins du moment surtout pour mes patient.e.s sportives.fs 💪

2 grosses c. à soupe de flocons d'avoine
Lait d'avoine ou autre lait végétal ou lait de vache
Myrtilles à volonté
1/3 d'une 🍌 sans tâches (pas mûre)
Cerneaux de noix

🫐 Si vous choisissez des myrtilles surgelées, elles vont faire figer le lait. 💡 Mon p'tit conseil : mélanger les flocons d'avoine, le lait et les myrtilles et les faire chauffer 30s au micro-ondes. On perd un peu en vitamine C mais c'est plus agréable à déguster.

Glucides complexes
Fibres solubles et amidon résistant pour bien nourrir le microbiote intestinal
Antioxydants, potassium,...
Acides gras essentiels oméga-3 anti-inflammatoires et bon fonctionnement du cerveau...

De quoi bien finir la journée ☀️🫐😋

07/06/2024

👉 P'tit riz cantonais maison

C'était le repas hier soir accompagné d'une salade de crudités 🥗 et d'une compote 🍎🍐👌

La recette est sur le blog donc je vous mets le lien en commentaire !

Très bon week-end à toutes et à tous... avec du ☀️ enfin !!!!

04/06/2024

👉 Nouvelle recette : flan de blettes tout simple

Pour 4 à 6 portions :

1 belle blette
8 oeufs
100 mL de lait
80 g de crème épaisse (Isigny ou légère)
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel poivre
Emmental râpé pour gratiner

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les blettes à l'eau courante.
Détailler les cosses (partie blanche de la tige) et les cuire en premier dans l'huile d'olive.
Puis, quand les cosses sont tendres, ajouter les feuilles de blette et l'ail hachés.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème.

Mettre les blettes cuites dans le fond d'un plat à gratin. Verser la préparation à base d'œuf par-dessus et parsemer d'emmental (avec modération 😉).
Cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 min.

Un plat complet servi avec un peu de riz par exemple et des 🍓 en dessert 😋

A bientôt ✨

30/04/2024

☀️ Assiette fraîche avec :

Concombre
Radis type red méat
Pousses d'épinards
Pomme Granny Smith 🍏
Avocat 1/4
Persil

Vinaigrette : vinaigre de cidre, moutarde, huiles d'olive et de colza

Servie ici avec des petites ravioles du Dauphiné et du pain complet (mais c'est au choix pour l'accompagnement)

26/04/2024

👉 Poêlée printanière ☀️🌷

Très facile à faire avec les ingrédients suivants :
Carotte
Haricots verts surgelés
Petits pois surgelés ou frais
Champignons de Paris
Une touche de crème légère
Sel
Poivre
1 cs d'huile d'olive

Quantité de légumes à doser selon votre appétit. J'ai fait au 'pif'

Faites chauffer l'huile dans la sauteuse.
Y jeter ensuite la carotte coupée en dés, les haricots verts.
Y mettre aussi les champignons mais moi je préfère les faire revenir dans une autre poêle puis les ajouter.
Au choix pour le temps de cuisson selon si vous préférez les légumes un peu croquants ou fondants (8 à 15-20 min). Saler et poivrer.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois et une pointe de crème légère.

A servir avec des dés de poulet sautés et un petit féculent.

28/03/2024

👉 Muffins chocolat framboise 💓

Pour le petit déjeuner à emporter
Ou pour une collation
Ou après une séance de sport..

🫐Même base que ma recette de muffins aux myrtilles, mais on remplace les myrtilles par : 100 g de framboises surgelées et 50 g de pépites de chocolat 🍫

👉 La recette des muffins myrtilles ici : https://nutrivie.blog/muffins-aux-myrtilles-et-flocons-davoine/

22/03/2024

👉 Recette improvisée, restes du frigo

Torsades complètes BIO
Sauce brocoli pesto
Dés de mozzarella
Mâche
Vinaigrette

Pour la sauce brocoli - pour 2 portions
Mixer environ 100g de brocolis cuits vapeur avec 2 c. à soupe de pesto et une petite louche d'eau de cuisson des pâtes. Ajuster la texture en mettant plus ou moins d'eau.

Pour la vinaigrette - pour 2 personnes : 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe d'huile de colza - vinaigre balsamique (ou vinaigre de cidre ou jus de citron) - moutarde.

En parallèle faire cuire les pâtes complètes al dente.

Déposer les pâtes cuites, ajouter la sauce et les petits dés de mozza 😋

15/02/2024

👉 Nouvelle recette multifonction : Petit déjeuner, collation, goûter
Muffins aux myrtilles et flocons d'avoine

La recette sur le blog
💻https://nutrivie.blog/muffins-aux-myrtilles-et-flocons-davoine/

15/02/2024

👉 Nouvelle recette sur le blog
Tarte à la truite fumée et petits pois

Vraiment une très bonne recette car elle est très facile à faire et on s'est régalé !!!

💻 Le lien vers mon blog pour trouver la recette
https://nutrivie.blog/tarte-a-la-truite-fumee-et-petits-pois/

07/02/2024

👉 Nouvelle recette : fajitas au poulet ou veggie 💚

J'ai tout donné pour publier cette recette malgré le manque de temps ! J'espère vraiment qu'elle vous plaira !!
Partagez-moi vos photos si vous la faites chez vous ☺️

💻 Le lien vers le blog : https://nutrivie.blog/fajitas-au-poulet-ou-veggie/

Belle journée à tous et à toutes ☀️

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