Solène Mariette - Diététicienne Nutritionniste à Caen

21/03/2024

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Gauffres salée avec du butternut : une façon d'intégrer les légumes, ni vu, ni connu !

20/03/2024

19/03/2024

👉 Pizza brocolis

Je te propose une recette de pizza, on y intègre des légumes et elle est aussi sans gluten 😉

Pour 4 personnes :
- 400g de brocolis
- 3 oeufs
- 1 poignée de fromage râpé
- 3 càs de sauce tomate
- Garniture : jambon blanc, mozarella, basilic, origan, tomates, olives..

🥦Commence par cuire les fleurettes du brocolis, 3 min dans l'eau bouillante.
🥦Egoutte les brocolis, dans un torchon propre.
🥦 Emiette le brocolis dans un saladier, puis ajoute les oeufs, le fromage râpé.
🥦 Mélange, et étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
🥦Enfourne 20min, à 180°C
🥦A la sortie du four, étale la sauce tomate et la garniture de ton choix.
🥦 Repasse au four une dizaine de minutes à 180°C.

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10/03/2024

👉 4 aliments antioxydants

🥦Les aliments antioxydants permettent de favoriser l'élimination des toxines qui s'accumulent au sein de notre organisme !

Ces aliments vont venir soutenir le foie, organe majeur dans la détoxination 😉

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08/03/2024

👉 Chili sin carne

🥣 On termine cette semaine, avec une autre recette petit budget !

🍽Pour 4 personnes :
- 160g d'haricots rouges
- 160g de riz complet
- 200g de maïs
- 150g de poivrons
- 400g de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 càs d'huile d'olive
- Poivre, curry, cumin, piment...

- Dans une cocotte, faire rissoler les oignons émincés dans l'huile d'olive.
- Ajouter les poivons émincés,
- Assaisonner avec les épices, selon les convenenances.
- Verser les tomates pelées, dans la cocotte, puis le maïs.
- Avant de terminer la cuisson, ajouter les haricots rouges égouttés.
- Puis, prolonger la cuisson de 10min.

C'est prêt !

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05/03/2024

👉Wrap façon quiche

Une recette rapide et simple, à faire pour une ou plusieurs personnes !

🍽Pour 1 personne :
- 1 galette de blé complète
- 2 oeufs
- 150g d'épinards hachés
- 100mL de lait (animal ou végétal)
- 30mL crème fraîche ou végétal
- Poivre, persil...

🥙 Dans un plat allant au four, étale ta galette de blé.
🥙Dans un récipient, mélange l'ensemble des ingrédients suf les épinards.
🥙Une fois que le mélange est homogène, ajouter les épinards.
🥙Verser le mélange sur la galette de blé, puis enfourner 20 à 30min au four à 180°C.

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03/03/2024

👉 4 recettes petit-budget

🥣L'alimentation est une part importante de notre budget, mais elle est aussi essentielle !

Je te livre quelques recettes que toi et ton budget apprécieront !

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28/02/2024

👉 Gratin de pâtes, poireaux et champignons

🍽Pour 4 personnes :
- 160g de pâtes complètes ou aux lentilles corail (poids cru)
- 200g de poireaux
- 200g de champignons
- 1 oignon
- 40g de fromage râpé
- 200mL de crème fraîche ou végétale (soja, amande)
- 1 càs d'huile d'olive
- Herbes de Provence, poivre

🥣Commencer par cuire les pâtes 10 à 15min, dans l'eau bouillante.
🥣Laver, émincer les poireaux, l'oignon, et les champignons.
🥣Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
🥣Ajouter les champignons et les poireaux, mélanger.
🥣Egoutter les pâtes, et les ajouter dans la poêle.
🥣Mélanger le tout,et ajouter la crème pour lier l'ensemble.
🥣Verser le méalnge dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé.
🥣Enfourner 10min, dans la partie haute du four, pour faire griller.

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25/02/2024

👉 4 recettes de gratins !

🥦Les gratins sont des plats rapides, où tu peux associer les aliments que tu souhaites, je te partage quelques-une de mes idées ici 😜

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23/02/2024

👉 Gratin de pommes de terre, jambon et chou vert !

Une recette complète avec des légumes, des protéines et des féculents sans oublier un peu de matières grasses pour l'assaisonnement ! 😉

🍽Pour 4 personnes :

- 4 tranches de jambon blanc
- 300g de champignons
- 250g de chou vert
- 800g de pommes de terre 🥔
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon 🧅
- 100g de fromage râpé 🧀
- 200mL de crème fraîche ou végétale, poivre

🥦Laver, et couper la nervure centrale du chou vert, puis le détailler en lanières.
🥦Laver, éplucher et rincer sous l’eau froidre les pommes de terre, épongez-les. Puis, les couper en rondelle (ne plus les rincer).
🥦Faire cuire les lanières de chou vert, 3 min dans l’eau bouillante.
🥦Egoutter-les et presser de façon à extraire le maximum de liquide.
🥦Dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive, l’ail, l’oignons et les champignons émincés, pendant 2 à 3min.
🥦Intégrer le chou-vert, pendant 2 à 3min. Poivrer et réserver.
🥦🥦Dans un plat allant au four, déposer une couche de crème, de légumes, de pommes de terre et de jambon.
🥦Répéter jusqu’à épuisement, et terminer par une couche de fromage.
🥦Enfourner à 180°C, pendant 1h.

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