Bénédicte Engelhard Diététicienne-Nutritionniste

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Caen
Bénédicte Engelhard Diététicienne-Nutritionniste

Diététicienne Diplômée d’état, passionnée de cuisine, je suis spécialiste en nutrition et en alimentation.
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16/11/2025

📍 Pour retrouver l’annuaire des diététiciennes formées à l’endométriose en France, rendez-vous sur le site de l’association. https://www.gynediets.fr/annuaire-des-diététiciens

16/11/2025

✨ Granola Peanut Lovers ✨

Une recette maison à IG bas, sans sucres raffinés et naturellement riche en fibres… et surtout testée et approuvée par mes enfants 🤎🥣

🥜Un granola croustillant au bon goût de cacahuète, parfait pour vos petits-déjeuners ou collations équilibrées. À savourer avec du skyr, un fromage blanc ou des petits-suisses, avec ou sans un fruit frais pour un combo rassasiant et gourmand 🍎.

Tu peux le préparer en grande quantité, il se conserve très bien dans un bocal hermétique. Et en plus, l’odeur dans la cuisine après cuisson… irrésistible ! 😍

Dites-moi en commentaire si vous allez tester ✨

📍Valeurs nutritionnelles estimées pour 100 g :
≈ 435 kcal • Lipides ≈ 22 g • dont acides gras saturés ≈ 6 g • Glucides ≈ 46 g • dont sucres ≈ 10 g • Protéines ≈ 12 g • Fibres ≈ 8 g • Sel ≈ 0,3 g

09/11/2025

💛 Faire avancer ensemble la prise en charge de l’endométriose, c’est faire un pas de plus pour la santé et la qualité de vie des femmes. 👩‍⚕️

Hier, j’ai eu le plaisir d’assister au premier congrès de la filière de santé normande pour la prise en charge de l’endométriose Norm’endo, qui s’est tenu au CID de Deauville, un lieu aussi inspirant que les échanges qui s’y sont déroulés.

J’étais fière de représenter l’association Gyn&Diets , dont je suis membre : une belle équipe de diététiciennes spécialisées en santé féminine et notamment dans la prise en charge diététique de l’endométriose.

Cette journée a été riche en rencontres, en partages d’expériences et en réflexions autour de la coordination des soins et de l’accompagnement global des femmes atteintes d’endométriose.

Un grand bravo à Manon Ducos , ma consoeur, pour sa présentation sur le rôle de la diététique comme soin de support de l’endométriose, une intervention claire, pertinente et inspirante 👏

🙏 Merci à tous les organisateurs, aux membres du bureau de NORM’ENDO - Filière Endométriose Normandie , ainsi qu’à l’ensemble des intervenants pour la qualité de leurs présentations et la dynamique collaborative portée tout au long de cette journée.

Hâte de poursuivre cette belle synergie et de continuer à faire avancer la prise en charge pluridisciplinaire de l’endométriose en Normandie 🌿
info - Filière Endométriose Normandie
.baraut & Lefèvre caen
ARS Normandie France PLANETH Patient

02/10/2025

🥑🍞 Avocado toast au saumon fumé, œuf poché, tomates et fêta

Ingrédients (pour 2 assiettes) :
• 4 tranches de pain complet aux noix au levain (≈ 160 g au total, soit 80 g par personne) , j’ai utilisé le Millénaire aux noix de chez à Caen.
• 4 tranches de saumon fumé (≈ 120 g)
• 1 avocat
• 2 œufs
• 4 tomates (du jardin de ma maman ❤️)
• 60 g de fêta
• 2 c. à café d’huile d’olive vierge extra (ici, celle de 🌿)
• 2 c. à café de vinaigre
• Quelques brins de persil frais
• Poivre

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Préparation :

1️⃣ Faites griller les tranches de pain complet.
2️⃣ Coupez l’avocat en fines lamelles, répartissez-les sur les tartines, puis ajoutez une tranche de saumon fumé sur chacune.
3️⃣ Œuf poché : cassez l’œuf dans une louche huilée, plongez uniquement la base de la louche dans l’eau bouillante pendant 2 min sans que l’eau ne touche l’œuf. Quand le blanc est presque pris, immergez complètement la louche 1 min 30 pour finir la cuisson. Démoulez délicatement avec une maryse.
4️⃣ Coupez les tomates, ajoutez la fêta émiettée, un filet d’huile d’olive et un trait de vinaigre.
5️⃣ Dressez l’assiette : toasts + salade tomates/fêta, puis déposez l’œuf poché. Ajoutez persil et poivre.

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🌟 Et côté nutrition : Une assiette complète, colorée et équilibrée .

• 🔥 ≈ 675 kcal
• 🍗 33 g de protéines
• 🥑 43 g de lipides (dont des bons oméga-3 et 9 )
• 🍞 37 g de glucides
• 🌱 ≈ 11 g de fibres

Bon appétit 😋

31/08/2025

"Les patients sont complètement endoctrinés et je ne fais pas le poids, moi, avec ma consultation de 45 minutes par semaine, face à des heures passées quotidiennement sur TikTok"
👉 https://l.sciencesetavenir.fr/k1q

Adresse

26 Avenue Georges Clemenceau
Caen
14000

Site Web

http://dieteticienne-caen.fr/

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