Sophie Gironi

Je t’aide à dégommer tes kilos en retrouvant un métabolisme performant💪

💼 Coach certifiée Nutrition Network™
📚Auteure

𝘓𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘯𝘶𝘴 𝘥𝘦 𝘤𝘦𝘵𝘵𝘦 page 𝘰𝘯𝘵 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘢𝘨𝘦́𝘴 𝘢̀ 𝘥𝘦𝘴 𝘧𝘪𝘯𝘴 𝘥'𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘦𝘵 𝘯𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘵𝘪𝘵𝘶𝘦𝘯𝘵 𝘦𝘯 𝘢𝘶𝘤𝘶𝘯 𝘤𝘢𝘴 𝘶𝘯 𝘢𝘷𝘪𝘴 𝘮𝘦́𝘥𝘪𝘤𝘢𝘭. 𝘌𝘯 𝘵𝘰𝘶𝘵 𝘦́𝘵𝘢𝘵 𝘥𝘦 𝘤𝘢𝘶𝘴𝘦, 𝘵𝘰𝘶𝘵𝘦 𝘮𝘰𝘥𝘪𝘧𝘪𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘣𝘴𝘵𝘢𝘯𝘵𝘪𝘦𝘭𝘭𝘦 𝘥𝘦 𝘴𝘰𝘯 𝘮𝘰𝘥𝘦 𝘥𝘦 𝘷𝘪𝘦 𝘰𝘶 𝘥𝘦 𝘴𝘰𝘯 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘰𝘪𝘵 𝘧𝘢𝘪𝘳𝘦 𝘭’𝘰𝘣𝘫𝘦𝘵 𝘥’𝘶𝘯 𝘴𝘶𝘪𝘷𝘪 𝘮𝘦́𝘥𝘪𝘤𝘢𝘭.

08/04/2026

Elle faisait tout bien. Vraiment.

Glucides réduits. Assiettes impeccables. Pas de grignotage. Pas d'alcool. Trois mois. Pas un gramme de perdu.

On a fait un coaching. J'ai demandé le détail de sa journée. Minute par minute. Et j'ai trouvé le grain de sable : un grand café au lait d'amandes tous les matins.

Le problème, ce n'est pas la quantité de glucides. C'est l'effet matrice. Un lait d'amandes, c'est un liquide ultra-transformé dont la matrice alimentaire a été détruite. Les glucides, même en faible quantité, sont absorbés instantanément. Les additifs génèrent une inflammation silencieuse. Et cette inflammation suffit à verrouiller le déstockage.

On a remplacé par un peu de crème entière. C'est tout. En trois semaines, ça a bougé.

La perte de poids ne repose pas sur des macros magiques. Elle repose sur la compréhension de l'impact réel des aliments, sous toutes leurs formes. Un aliment entier et sa version transformée peuvent afficher les mêmes chiffres sur l'étiquette et produire des effets radicalement opposés.

L'article complet est ici 👇
https://www.sophiegironi.coach/elle-faisait-tout-bien-cetait-son-cafe-le-probleme/

07/04/2026

Tu fais « presque tout bien ».

Pas de pizza le samedi soir. Pas de cheat meal. Juste des petits trucs. Un fruit à 16h. Un verre de vin en rentrant. Un bout de pain à la cantine. Une salade sans protéines. Un petit-déj sauté.

Rien de grave, pris isolément.

Sauf que ton métabolisme ne fonctionne pas avec une calculatrice. Il fonctionne avec des signaux. Et chaque petit truc envoie un signal qui remet le compteur à zéro.

La pomme relance l'insuline. Le vin bloque la lipolyse pendant 24 à 48h. Le pain fait monter la glycémie plus haut que le sucre de table. La salade sans protéines prépare la fringale de 16h. Le café à jeun maintient le cortisol au plafond.

2 par jour, 5 jours par semaine = 40 petits cailloux par mois sur ta route.

Et avec 40 cailloux, tu ne laisses jamais ton corps atteindre cette fameuse vitesse de croisière, celle où brûler du gras redevient son fonctionnement par défaut.

Ce n'est pas une question de perfection. C'est une question de lucidité.

L'article complet est ici 👇
https://www.sophiegironi.coach/p/9664b3b6-8773-468c-8a94-41ce7afda19b/

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06/04/2026

"Un petit écart, ça compte pas."

On l'a toutes pensé. Un bout de pain pour saucer. Une barre de céréales avant le sport. Un fruit après le déjeuner. Rien de grave.

Sauf que ton métabolisme ne raisonne pas en calories. Il raisonne en signaux. Et le signal numéro un, c'est l'insuline. Chaque apport glucidique, même petit, la relance. Et tant qu'elle est élevée, ton corps verrouille l'accès à tes réserves de graisse.

Le rééquilibrage métabolique, ce n'est pas un capital qu'on accumule jour après jour.
C'est un seuil. Tu l'atteins ou tu ne l'atteins pas. Et si tu interromps le processus chaque jour avec un "petit rien", tu fais tous les efforts sans jamais atteindre le point où ton corps bascule.

L'article du jour explique pourquoi "presque bien" ne donne pas "presque des résultats" — mais pas de résultats du tout. Et surtout, comment sortir de cette zone grise.

→ https://www.sophiegironi.coach/p/0c380670-1d35-465c-9aab-90dbb4ff3a86/

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05/04/2026

Joyeuses Pâques 🐣
Pour la peine, je vous ressors mon lapin de Pâques faible en glucides et riche en saveur 😜
Merci de l’avoir déterré de mes archives 😘

05/04/2026

3 kg en 4 semaines. Et surtout… la tranquillité d'esprit face à la nourriture.
"J'ai retrouvé une belle énergie et tranquillité d'esprit face à la nourriture. Je suis ravie de m'être inscrite."
— Dominique, Programme ARG™

Merci Dominique 🙏

Parce que les résultats, c'est bien. Mais ne plus être en guerre avec ton assiette, c'est encore mieux.

👉 https://programme-ARG.fr

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04/04/2026

Premier BBQ de la saison, simple mais efficace.
De la basse côte de bon bœuf du Limousin, une butternut coupée en tranches épaisses, du romarin du jardin…
Je sais pas pour vous, mais pour moi, ça sent l’été et il était temps !

04/04/2026

Tu cours depuis 3 mois. Ton ventre n'a pas bougé d'un millimètre.
Tu t'es tenue à ton programme. 3 fois par semaine, 40 minutes, qu'il pleuve ou qu'il vente. Ta copine a perdu 5 kilos. Toi, tu as gagné un appétit d'ogre et des mollets en béton.
Et tu commences à te dire que c'est peut-être toi le problème.
Non.
Le problème, c'est le cortisol. Et les recommandations sportives qui ne tiennent pas compte de ton métabolisme de femme de 45+ ans.
Je t'explique tout dans cet article 👇
https://www.sophiegironi.coach/p/f300e10d-e6d0-41dd-95f1-4d464624d60b/

03/04/2026

Encore une photo moche, mais je peux vous assurer que c’était mega miam.

Pour la recette pour 2 personnes :
• un gros fenouil coupé en tranches fines,
• un rôti de porc de 600-800g
• huile d’olive, sel poivre et cumin

J’utilise un moule en silicone, le fenouil tranché etalé au fond, le rôti dessus, tout bien arrosé d’huile d’olive, 50mn à 170°C. Au milieu de la cuisson, je tourne le rôti, je remue un peu le fenouil et hop !

Easy peasy, photo pourri mais bon miam dans mon bidou 🤪

03/04/2026

Tu craques à 22h.
C'est pas ta volonté. C'est pas tes émotions. C'est pas "dans ta tête".
C'est ton assiette de midi qui parle.

Quand tu manges trop peu la journée, ton corps active un mécanisme de survie le soir. Ta ghréline (l'hormone de la faim) explose. Ta leptine (la satiété) s'effondre. Et toi, tu te retrouves devant le frigo à 22h en te disant que t'es "faible".
Non. T'es en dette calorique. Ton cerveau fait exactement ce qu'il est programmé pour faire.

La bonne nouvelle : on peut casser cette boucle. Et ça commence par un vrai repas le midi.

L'article complet est disponible sur mon blog :
→ https://www.sophiegironi.coach/p/b1e8f297-d4c7-4336-8e70-32aa2911d19a/

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02/04/2026

Tu manges "peu" et tu stockes quand même.

On t'a dit que c'était simple : mange moins, bouge plus. Tu l'as fait. Pendant des semaines, des mois. Et rien. Ou pire : tu reprends.

Le problème, c'est pas toi. C'est qu'on ne t'a jamais expliqué comment ton corps décide de stocker ou de brûler. Et cette décision, elle ne dépend pas des calories.

Elle dépend d'une seule hormone. Une hormone dont personne ne te parle quand on te prescrit un régime à 1200 kcal.

Swipe pour comprendre pourquoi tout ce que tu as essayé ne pouvait pas marcher, et ce qui marche vraiment.

Enregistre ce carrousel pour y revenir.

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01/04/2026

Petit rappel à quelques jour de Pâques : Ceci n’est pas du chocolat.

Sucre, beaucoup de sucre, beurre de cacao, poudre de lait, pâte de cacao, lécithine de soja, arôme. 31% de cacao. Le reste ? Du sucre et du remplissage industriel emballé dans du papier alu pastel.

Un œuf de Pâques comme ça, c’est un bonbon déguisé en chocolat.

Si t’as envie de vrai chocolat ce week-end, va chez un artisan. Prends un petit œuf. Un seul. Du vrai cacao, du vrai beurre de cacao, un vrai savoir-faire. Tu paies le juste prix, tu soutiens les vrais chocolatiers, tu manges moins, et ton palais (et ton corps) te disent merci.

Pâques c’est pas une excuse pour avaler du sucre industriel par réflexe. C’est l’occasion de choisir la qualité sur la quantité.

🐣

01/04/2026

Elle a fait tous les régimes possibles. Aucun n'a marché.
Christelle a 49 ans. 14 kilos à perdre. Son médecin le lui rappelle. Son miroir aussi.

Des régimes, elle en a fait. Tous. Plans à 1200 calories. Semaines de soupe. Phases d'attaque. Points à compter, repas pesés, écarts culpabilisés. À chaque fois, le même scénario : elle perd, elle reprend, elle reprend plus qu'elle n'a perdu.

Et à chaque échec, c'est elle qui se remettait en question. Pas la méthode.
Sauf que le problème n'a jamais été Christelle.

Chaque régime restrictif a un peu plus abîmé sa machine. Son métabolisme a ralenti. Son corps a appris à stocker plus vite. La préménopause en prime, avec une tolérance aux glucides qui chute et un stockage qui se redistribue.

On lui a dit que c'était foutu. Que c'était l'âge. Que c'était comme ça.
C'est faux.

En 28 jours, Christelle a perdu 4 kilos. Sans fringale. Sans se priver. En mangeant plus qu'avant. Elle s'est affranchie du sucre non pas par un effort de volonté, mais parce que son corps a cessé de le réclamer quand il a reçu ce dont il avait besoin.

Elle n'a pas réussi parce qu'elle a essayé plus fort. Elle a réussi parce qu'elle a arrêté de faire ce qui ne marchait pas.

Si tu te reconnais dans ce parcours, lis son histoire complète. Le lien est dans le premier commentaire.

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