Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/108568028164839/

Recettes Healthy et Gourmandes by Belinda Gourguechon, Calais (2026)

09/10/2022

Crème de brocoli légère aux noisettes

4 personnes
Niveau : Très facile
10 minutes de préparation

Ingrédients
1 brocoli
1 oignon
50 cl de lait d’avoine
2 cuillères à soupe d’huile de noisette + 1 cuillère a café
Noisettes grillées
Sel, poivre

PRÉPARATION
Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.

Faites suer 1 oignon haché avec 1 cuil. à café d’huile de noisette.

Ajoutez 50 cl de lait d’avoine, le brocoli, à l’exception de quelques bouquets. Au bout de 15 mn, mixez le tout avec 2 cuil. à soupe d’huile de noisette. Parsemez de sel, poivre, bouquets de brocoli et noisettes grillées.

Source : ELLE

Belle dégustation

08/10/2022

Recette de lasagnes aux épinards express 🙌 pour 3-4 personnes

Recette végétarienne 🌱 ☺️

🍃 Ingrédients :

600 g d’épinards surgelés
1 brique de tofu soyeux
1 brique de crème de soja
Des pâtes à lasagnes
Un petit peu de gruyère
Du fromage de chèvre type bûche
Sel poivre

🍃 Préparation :

Faire revenir les épinards surgelés dans une casserole à feux doux, une fois décongelé, couper le feu et rajouter le tofu soyeux, bien mélanger, voir mixer selon vos préférences et ajouter un petit peu de crème de soja et assaisonner.

Monter les lasagnes en mettant dans le fond de la crème de soja, des pâtes à lasagnes, des épinards puis, pâtes à lasagnes, crème de soja et épinards et ainsi de suite….

Terminer par une couche d’épinards et parsemer de gruyère (facultatif) et ajouter des tranches de fromage de chèvre sur le dessus, 1 à 2 par portion selon vos goûts 😋.

Puis enfourner à 180 degrés pendant 20-25 minutes

🍃 Astuce :
Pour faire un plat de lasagnes pour 3 -4 personnes prenez un moule à cake 🙌

Belle dégustation

07/10/2022

Salade betterave, avocat & chèvre frais

Ingrédients pour 1 personne

Betterave cuite 150 g
2 poignées de mâche
30 g Chèvre frais
1/2 càc Moutarde à l'ancienne
1 càc Vinaigre de cidre
1/2 Avocat

Préparation :

Étape 1
Réalisez la vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à café de vinaigre pour 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez la moutarde à l'ancienne. Salez et poivrez.

Étape 2
Coupez l'avocat en deux et ôtez le noyaux. Taillez ensuite des fines lamelles.

Étape 3
Dans un saladier, ajoutez la salade, les betteraves coupées en cubes, le chèvre émietté, l'avocat et la vinaigrette, mélangez. C'est prêt !

Source : Jow

Belle dégustation

06/10/2022

Velouté de petits pois au miso
Ce velouté zéro gaspi me réjouit.

Velouté de petits pois au miso© Ève Cardi
Nombre de personnes
4 PERSONNES
Temps de préparation
10 MIN.
Temps de cuisson
25 MIN.

✅ INGRÉDIENTS

500 g de cosses de petits pois
2 échalotes
200 g de feuilles d'épinard rincées
1 poignée de petits pois frais écossés
2 cuillère(s) à soupe de miso
huile végétale
quelques pluches de cerfeuil
sel, poivre

✅ PRÉPARATION

Commencez par ôter des cosses de petits pois le maximum de fils. Coupez-les en tronçons et rincez-les sous l’eau claire.

Epluchez les échalotes et versez un filet d’huile dans une cocotte à fond épais. Allumez sur feu doux et faites-les à peine colorer. Ajoutez les cosses de petits pois, 1 l d’eau bouillante, le sel et le poivre selon votre goût. Cuire à petits bouillons pendant 20 mn. Mixez et filtrez à l’aide d’un chinois.

Remettez le velouté sur le feu, ajoutez les feuilles d’épinard ciselées et les petits pois et faites cuire pendant 5 mn. Versez le miso avant de dresser dans des assiettes creuses et parsemez de pluches de cerfeuil.

Source:ELLE

Belle dégustation

05/10/2022

Wok de poulet aux légumes

Pour 2 persoones

Ingrédients :

1 escalope de poulet
1 poireau
1 carotte
1/2 oignon rouge
1 gousse d'ail
Sauce soja [salée]
Huile de sésame ou de colza [ou olive!]
Graines de sésame
Sel et poivre

Préparation :

1.Découpez l’escalope de poulet en petits dés.

2.Mettre les morceaux dans un bol avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et une 1/2 cuillère à soupe d’huile.

3.Laissez reposer 20 à 30 minutes au réfrigérateur.

4.Pendant ce temps, épluchez la carotte, l’oignon et la gousse d’ail.

5.Émincez l’oignon en fine tranches, hachez finement l’oignon rouge et coupez les carottes en rondelles.

6.Détaillez le poireau en rondelles.

7.Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites y revenir les carottes avec un peu de sauce soja [juste une cuillère à café], ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen-vif.
Attention à ce que les carottes et oignons ne brûlent pas !

8.Incorporez les rondelles de poireaux, laissez cuire encore 5 minutes.

9.Ajoutez les petits morceaux de poulet en réduisant le feu afin qu’ils cuisent et deviennent moelleux [vous pouvez couvrir la poêle].

10.Une fois le tout cuit : servez dans une assiette – avec ou sans nouilles chinoises – et saupoudrez de graines de sésame.

Source : lasaisonencuisine

Belle dégustation

04/10/2022

Risotto aux cèpes et mascarpone

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson : 30min

Ingrédients :

300 g de riz à risotto
250 g de petits cèpes frais
50 g de parmesan fraîchement râpé
4 cuil. à soupe de mascarpone
40 g de beurre
1 oignon
12 cl de vin blanc sec
2 tablettes de bouillon de poule
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel poivre

Préparation :

1. Nettoyez les cèpes en les brossant rapidement sous un filet d’eau froide. Séchez-les dans du papier absorbant et émincez-les. Faites chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse, mettez les cèpes à cuire sur feu vif, 5 min, en remuant sans cesse. Salez, poivrez et retirez du feu.

2. Pelez et émincez l’oignon. Portez à ébullition 1,2 litre d’eau avec les tablettes et laissez frémir. Faites chauffer le reste d’huile dans une grande casserole à fond épais, mettez-y l’oignon à fondre doucement en remuant.

3. Au bout de 3 à 4 min, versez le riz et mélangez à la spatule, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez le vin, laissez évaporer 1 à 2 min puis versez tout le bouillon chaud. Réglez le feu pour que le liquide frémisse, couvrez et laissez cuire 18 à 20 min.

4. Au bout de ce temps, ajoutez le beurre froid en dés, le parmesan et le mascarpone. Rectifiez l’assaisonnement, mélangez, ajoutez aussi les cèpes et couvrez la casserole. Laissez reposer 3 à 4 min puis servez.

Source : marieclaire

Belle dégustation

03/10/2022

Recette pour 4 wraps toastés au poulet 🤩

Ingrédients :

- 4 wraps au blé complet
- 300 g d'émincés poulet
- 1 boite pulpe tomates
- 60 g de gruyère
- mâches
- Quelques tomates cerises
- ciboulette

Préparation :

1/ couper en petits morceaux le poulet et faites les poêler.

2/ couper les tomates cerises en deux et réserver.

3/ une fois le poulet cuit ajouter la boîte de pulpe de tomate. Continuer la cuisson pour faire réduire le jus. Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.

4/ montage du wrap. Disposer du centre du wrap dans toute la hauteur la garniture: fromage, poulet, mâches, tomates cerises puis fromage.

5/ plier le wrap en 4 avant de le mettre dans un appareil à panini pour le toaster.

Belle dégustation

10/07/2022

Arroz chaufa péruvien

pour 2 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson 20min

🅘🅝🅖🅡🅔́🅓🅘🅔🅝🅣🅢

1 escalope de poulet (environ 150g)
100g de riz basmati (poids cru)
2 oeufs entiers (BIO de préférence)
1 poivron rouge
2 oignons nouveaux
30ml de sauce soja salée
1 gousse d’ail
1/3 cuillère à café de cumin
Sel et poivre
Facultatif : 1 saucisse de vienne

🅟🅡🅔́🅟🅐🅡🅐🅣🅘🅞🅝 :

Cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante non salée pendant 12 minutes.

Pendant que le riz cuit, couper la saucisse en rondelles et la faire griller au wok pendant 3 à 5 minutes.

Émincer le poulet, le poivron rouge, l’oignon et la gousse d’ail.

Retirer les rondelles de saucisse du wok. Ajouter un peu d’huile dans le wok.

Faire revenir les légumes dans le wok pendant 3 minutes.

Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Déplacer tous les ingrédients sur un côté du wok, puis casser les œufs sur le côté resté vide..

Remuer les œufs afin qu’ils cuisent entièrement.

Mélanger tous les ingrédients et incorporer les rondelles de saucisse grillées.

Ajouter le riz cuit et égoutté au wok.

Verser la sauce soja et le cumin. Poivrer.

Bien remuer, goûter l’arroz chaufa et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir et présenter avec des rondelles de tige d’oignons nouveaux.

Source : sainplemetnheathly
Merci pour cette délicieuse recette

09/07/2022

Nouilles sautées végétariennes avec des oignons et des œufs

Pour 1 personne
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 25min

🅘🅝🅖🅡🅔́🅓🅘🅔🅝🅣🅢 :

40 à 60g de nouilles de riz (poids cru)
1 grand oignon
2 œufs entiers (BIO de préférence)
1/2 poivron rouge
1 tige d’oignon nouveau
10ml d’huile de sésame
Sauce : 75ml d’eau, 15ml de sauce soja salée, 5g de miel, 5g de maïzena, gingembre et ail en poudre

🅟🅡🅔́🅟🅐🅡🅐🅣🅘🅞🅝 :

Émincer l’oignon et le faire sauter à la poêle dans de l’huile de sésame pendant 15 minutes.

Remuer régulièrement afin qu’ils ne brûlent pas. Ils sont prêts lors qu’ils sont marron.

Pendant que les oignons cuisent, couper le poivron en fines lamelles et la tige d’oignon nouveau rondelles.

Préparer la sauce en mélangeant l’eau, la sauce soja, le miel, la maïzena, le gingembre et l’ail en poudre. Réserver.

Cuire les nouilles de riz dans de l’eau bouillante non salée pendant 4 minutes puis les égoutter.

Une fois que l’oignon est caramélisé, ajouter les lamelles de poivron et faire sauter pendant 3 minutes.

Déplacer l’oignon et le poivron sur une moitié de la poêle et verser sur la seconde moitié les œufs battus.

Remuer les œufs comme des œufs brouillés.
Lorsque les œufs sont cuits, incorporer les nouilles et la sauce.

Faire sauter le tout pendant 2 minutes jusqu’à ce que la sauce se répartisse uniformément.

Servir avec les rondelles de tige d’oignon nouveau (et des graines de sésame).

Source : sainplement healthy
Merci pour cette recette

08/07/2022

Salade de vermicelles de riz et de légumes vietnamienne

Pour 1 personne
Temps de préparation : 2min
Temps de cuisson : 7min

🅘🅝🅖🅡🅔́🅓🅘🅔🅝🅣🅢 :

40 à 60g de vermicelles de riz (poids cru)
100g de tofu fumé
1/2 poivron rouge
1 petite carotte
1/3 concombre
Quelques feuilles de laitue
Coriandre et menthe fraîches
Sauce : 30ml de sauce soja, 10ml de jus de citron, 10ml de vinaigre blanc, 10g de sirop d’agave, 10ml d’huile de sésame, ail en poudre

🅟🅡🅔́🅟🅐🅡🅐🅣🅘🅞🅝 :

Cuire les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante non salée pendant 4 minutes. Les égoutter et réserver.

Couper le tofu fumé en cubes.

Le faire griller à la poêle pendant 5-7 minutes et déglacer avec 2 cuillères à soupe de sauce soja.

Couper le poivron et la carotte en fines lamelles.

Éplucher le concombre et le couper en rondelles.

Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le jus de citron, le vinaigre blanc, le miel, l’huile de sésame et l’ail en poudre.

Prendre une assiette creuse et y déposer les différents ingrédients : les vermicelles de riz cuites, les crudités, les feuilles de coriandre et de menthe fraîches et le tofu grillé.

Verser la sauce dessus et parsemer de quelques cacahuètes concassées.

Source ; sainplementhealthy
Merci pour cette recette appétissante

07/07/2022

poivron farcis au quinoa, lentille corail, bacon et parmesan

Pour 6 personnes
Cuisine : Sans gluten, Sans œuf
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

🅘🅝🅖🅡🅔́🅓🅘🅔🅝🅣🅢 :

6 petits poivrons de couleurs soit 250g
40 g oignon
35 g lentille corail crue
3 tranche bacon soit 35g
25 g parmesan râpé
20 g flocon de quinoa
5 ml jus de citron
1 gousse ail

🅟🅡🅔́🅟🅐🅡🅐🅣🅘🅞🅝 :

Lavez et coupez les poivrons en deux. Enlevez les pépins et la chair blanche. Mettez-les sur la plaque du four chemisé et enfournez à 180°C pendant 10 min.

Pendant ce temps versez les lentilles et flocons de quinoa dans de l'eau bouillante. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Épluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir avec de l'huile d'olive sur une poêle à feu doux et ajoutez les lentilles et quinoa cuits.

Ajoutez ensuite pendant la cuisson, la gousse d'ail épluchée et pressée, les tranche de bacon coupées, le jus de citron et le parmesan. Mélangez.

Versez ensuite la préparation dans les poivrons.

Enfournez à 180°C de nouveau pendant 15min

Recettes Healthy et Gourmandes by Belinda Gourguechon

09/10/2022

08/10/2022

07/10/2022

06/10/2022

05/10/2022

04/10/2022

03/10/2022

10/07/2022

09/07/2022

08/07/2022

07/07/2022

Adresse

Site Web

Notifications

Raccourcis

Partager

Type