Equilibre-diet-nature

28/09/2025

Comment espérer avoir un soin efficace en 8mn chrono?

26/09/2025

Les noix de cajou! Nombreux sont ses fans, dont je fais partie.
Comme succinctement expliqué dans l'illustration, elles ont un intérêt pour les diabétiques et prédiabétiques (là, il est vraiment temps d'inverser la maladie: C'EST POSSIBLE!) mais aussi pour les sportifs. Cette 2e partie m'intéresse vraiment! En effet, au sortir de l'activité, son ingestion permet de nourrir les muscles d'une manière très prioritaire. Son activité antioxydante est aussi formidable après l'oxydation générée par l'activité physique. Autre intérêt, son apport en magnésium, très utile pour la contraction musculaire (et plus de 300 réactions métaboliques).
Des conseils pour choisir les bonnes noix de cajou?
✅C'est un produit gras, donc qui "attrape" les plastiques, les pesticides, produits "phyto"sanitaires... Conclusion, même si ce n'est pas absolument sans faille, préférez les biologiques, ben oui...
✅Non salées c'est mieux, grillées à SEC permet de rendre plus digeste cette noix.
✅C'est un test efficace pour mesurer votre tolérance aux FODMAPS (ensemble de nutriments qui peuvent fermenter dans l'intestin et provoquent alors des ballonnements et inconforts, plus ou moins importants). Les personnes soupçonnant un SIBO devront l'éviter. Dans ce cas pensez à en parler avec votre dietnature préférée afin d'adapter votre alimentation... Un test gratuit et délicieux!

24/09/2025

⁉ça y est, c'est voté, les insectes arrivent dans nos assiettes, ni vus ni connus!💥
Tout de même inquiétant de n'avoir aucune indication sur la contenance en poudre de larves ou insectes à carapace! Certains allergènes peuvent se cacher dans les farines, les pâtes, les plats cuisinés... Même le pain acheté en boulangerie peut être "enrichi" sans que votre boulanger le sache (les préparations à la panification arrivent telle que, sans information sur l'exactitude des ingrédients). On nous vante les apports en protéines accrus, sans "abîmer" la planète, mais, qu'en est-il du consommateur?

22/09/2025

20/09/2025

🐿🐾En voilà une qui nous offre des atouts contre le diabète (baisse de la résistance à l'insuline), surtout de type 2, et les troubles des graisses sanguines. Étonnant non pour une graine riche en graisses?
Autre avantage non négligeable, sa teneur en magnésium est vraiment importante: de quoi faire le plein tous les jours avec une poignée au petit déjeuner ou en encas.

18/09/2025

😋Un dessert intéressant pour terminer l'été, et les courgettes dont on ne sait plus quoi faire à cette période...😋
Le pouvoir anti inflammatoire de cette recette réside dans son faible indice glycémique, ses apports variés en minéraux, vitamines et flavonoïdes, polyphénols...
La particularité de ce gâteau est d'être plus riche en gras qu'en sucre et avec un apport non négligeable de protéines:
10.6% de protéines
47% de lipides variés
42.4% de glucides ce qui est très léger pour un dessert.
Les calculs caloriques montrent un apport de 821 Kj pour une part sur 6 ou 626Kj pour une part sur 8. Cela est assez calorique mais lors d'une journée aux apports bien équilibrés, c'est correct. Ces calculs sont réalisés avec du sucre blanc et donc sont plus caloriques qu'avec celui de coco, et autres variantes.

Le remplacement du sucre, quel qu'il soit, par du xylitol (sucre de bouleau à l'indice glycémique et apports caloriques très bas, en plus d'être anticariogène...) est une solution pour baisser encore les apports glycémiques. A noter que la quantité de sucre, quel qu'il soit, peut être réduite également, même si les 11% de sucres dit rapides sont déjà bien inférieurs à pratiquement toutes les propositions de desserts du commerce...

Les apports en magnésium à 39mg (pour 6 parts) ou 29mg (pour 8 parts) sont intéressants de même que les apports en fibres de 2.6g (pour 6 parts) ou 1.8g (pour 8 parts) qui permettent également de diminuer l'indice glycémique.

Les apports minéraux du chocolat noir à 70% de cacao sont également une très bonne source, augmentant les apports des autres ingrédients.

😋Un ajout de noisettes ou cajou ou encore amandes broyées ajouterait une touche croquante en interne ou une décoration en saupoudrage sur le dessus démoulé. dans le cas où ce ne serait pas cuit, les noix de Grenoble pourraient être utilisées aussi! Pour rappel, quand il y a des omégas 3 dans les aliments à cuire, on remplace par ceux n'en contenant pas: sinon, les bienfaits se transforment en graisses problématiques...

Un dernier mot sur la recette, je choisis pour ma part d'utiliser plutôt une huile de graissage du plat plutôt que du papier cuisson car, malheureusement ce dernier n'est pas inerte sur la transmission de substances indésirables dans les aliments, idem pour les moules en teflon, en silicone... Vive le verre inerte et pas cher!

😋 Régalez-vous! Vous avez une excuse en or: cette fois ci, c'est un dessert intéressant pour la santé!😋

16/09/2025

Oui, il reste aussi des noisettes à récolter. La consommation de ces graines est bien plus qu'un simple plaisir!
Si l'on s'en réfère aux feuilles et bourgeons de noisetiers, de nombreux bienfaits sur la sphère vasculaire sont possibles avec leur utilisation. Encore un arbuste formidable dont il faudra profiter ce mois-ci pour en bénéficier toute l'année.
Pour plus de précisions sur les noix du moment, en France, un article complet sur:
https://equilibre-diet-nature.over-blog.com/preview/6b1fafe211a887e805172ae827bb705ecfc5d705

14/09/2025

⏳TIC TAC TIC TAC TIC TAC.....⏰
Samedi prochain, dernière sortie de l'été pour découvrir les médicinales du moment! De nombreuses espèces disponibles pour reprendre sa santé en main, dès maintenant et des cueillettes à venir pour anticiper la saison froide: je vous attends nombreux pour terminer l'été en beauté...

12/09/2025

Très locale cette production de noix, même si l'appellation générique de Grenoble est utilisée. Elle abonde en ce moment, il est temps de la cueillir et sécher (simplement sur des cagettes empilées, à l'air et à l'abri de la pluie), pour en profiter toute l'année.
La prochaine balade aux plantes à Pombonne sera un moment pour évoquer le fruit, mais aussi, les feuilles et les bourgeons qui sont de précieux alliés pour la santé!

10/09/2025

Accepter le changement, l'évolution, le lâcher prise, sortir de ses schémas habituels... pourquoi le redouter?
Et si l'obstacle sur le chemin nous incitait juste à emprunter une autre voie, vers une meilleure vie...

09/09/2025

🍀Oulalaaaaaa, on n'a pas vu le temps passer, c'est très bientôt la dernière balade de l'été à Bergerac!!!!
Vite, une réservation pour le monde de la santé au naturel avant les frimas: 07 56 13 39 39🍀