25/03/2024
Les bienfaits de la graine noire sur l'organisme
Saviez-vous que ce petit trésor de la nature contient énormément de bienfaits, on l’utilise en complément alimentaire, soin santé ou encore en cuisine comme épice...
Qu'est ce que la graine de nigelle ?
La nigelle est une plante de la famille des renonculacées, on la cultive essentiellement pour ses graines aux propriétés médicinales.
Elle est surnommée cumin noir, on la consomme comme épice mais également en remède naturel en orient depuis plus de 2 500 ans.
Depuis l’antiquité, ces graines sont cultivées en Égypte, Afrique du Nord mais plus largement en Inde et au Moyen-Orient.
Surnommés « l’or des Pharaons », les médecins égyptiens ajoutaient de la graine de nigelle à tous les plats des Pharaons pour la qualité de ses nutriments et ses bienfaits médicaux.
Elles sont utilisées en cuisine pour leurs arômes épicés et leurs goûts prononcés. On retrouve la nigelle sous différentes formes en graine, poudre, huile, gélule.
Mais la nigelle est avant tout utilisée pour ses nombreuses vertus reconnues en phytothérapie.
En effet, elle a des propriétés : antioxydantes, anti-inflammatoires, antifongiques, antihistaminiques, digestives, régénérantes, cicatrisantes…
La nigelle est aussi utilisée en cosmétique sous forme d’huile, pour le soin des cheveux et de la peau.
Pour résumer, les bénéfices de la nigelle sont considérables et non négligeables.
graines de nigelle
De quoi est composée la graine de nigelle ?
De vitamine A, B, B1, B2, B6, B9, C, E
Protéines
Glucides
Acides gras essentiels (omega 6 et 3)
Minéreaux et oligoéléments : potassium, sodium, phosphore, zinc, sélénium, magnésium, fer, calcium, cuivre
Triptophane (acide aminé, favorise le sommeil et anti-dépresseur naturel)
Caroténoides : action anti-radicalaire
Niacine (vitamine B3 ou PP) : favorise la baisse du taux de cholestérol et de glucose
Actifs : thymoquinone, thymohydroquinone, dithymoquinone, thymol, nigellone
Alcaloïdes
Saponines
Tanins
L’huile de nigelle est une des rares huiles végétales qui contient des huiles essentielles sans distillation.
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