BIOGRAPHIE :
Delphine serra, diététicienne nutritionniste spécialisée en psycho-nutrition, exerce en libéral depuis 2006 sur Castres dans le Tarn. Membre de plusieurs groupes de travail, tel que le Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids (GROS) dirigé par les Dr Zermati et Apfeldorfer; le (RéPOP) réseau de prévention et de prise en charge de l’obésité pédiatrique. L’association François
Aupetit (AFA), maladies intestinales chroniques inflammatoires .(MICI)
Diplomée depuis 2005 d’un BTS diététique et d’un DU nutrition et sport. En permanente formation, auprès des de grands thérapeutes, je suis aujourd’hui spécialisée dans les troubles du comportement alimentaires (hyperphagie, boulimie, anorexie…etc.). Cependant, je prends en charge également les patients atteints de diverses pathologies. La nutrition étant fortement liée à la société, une formation perpétuelle, me permet de préconiser des conseils personnalisés à chaque patient. MÉTHODOLOGIE DE TRAVAIL :
Je prône l’amincissement personnalisé et me bats contre les régimes à tout pris. L’important n’est pas d’atteindre un poids idéal théorique, mais d’arriver à un poids de forme, vous permettant un épanouissement global. Ce n’est pas ce que vous manger qui m’intéresse, mais la manière dont vous le manger et pourquoi ? En effet, la prise de poids n’est pas la cause de votre mal-être. Bien souvent l’origine du surpoids est liée a une modification de votre état émotionnel, entrainant lui même une modification de votre comportement alimentaire. Les régimes amaigrissants quels qui soient, vous laissent croire que votre problème de poids est terminé en effaçant les kilos sur la balance. Pourtant, il n’en est rien, puisque quelque temps plus tard ils réapparaissent : c’est l’effet yoyo ! On se dit alors : » Je suis nulle, je n’ai pas de volonté ! »
Rassurez-vous, ceci est le résultat inéluctable de tout régime, puisque la cause de la prise de poids n’est pas traitée. Lors de nos consultations, je vous aiderai à travailler en profondeur votre comportement alimentaire, afin de vous aider à faire la différence entre faim et envie de manger, ainsi qu’ à reconnaitre la satiété du traditionnel « j’ai trop mangé, je suis ballonnée ». Nous apprendrons ensemble à gérer vos sensations et émotions dans le but d’éviter toutes compulsions et crise de boulimie. Vous attendrez ainsi progressivement votre poids de forme et surtout le maintiendrez durablement.