
23/07/2025
🍽️ Luxorecette de la semaine : Calamars grillés & Risotto de blé
Cette semaine, on vous fait voyager en Méditerranée avec une assiette pleine de soleil ☀️ et de saveurs marines : calamars tendres grillés à la perfection, accompagnés d’un risotto de blé fondant, riche en fibres et en goût.
💡 Pourquoi on l’adore ?
Parce que c’est une recette légère, gourmande et parfaitement équilibrée, idéale pour prendre soin de soi sans renoncer au plaisir ! Le blé complet apporte une excellente satiété, et les calamars sont une belle source de protéines maigres.
✨ Une idée savoureuse qui s’intègre parfaitement dans une démarche bien-être, notamment en accompagnement de vos séances de rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients pour 2 pers :
200 g de blancs de calamar
2 gousses d’ail
2 c.à.café d’origan
1 oignon
X g de boulgour
200 g de petits pois surgelés
1 citron
1 c.à.soupe d’huile d’olive
Etapes :
Inciser l’intérieur des calamars avec un petit coteau pointu.
Couper des bandes de 2 cm.
Mélanger dans un saladier : calamars, 1 gousse d’ail écrasée, origan et zeste de citron.
Faire chauffer une poêle et faire revenir l’oignon, le reste d’ail, le thym avec 2 c.à.soupe d’eau.
Après 5 min, ajouter le boulgour et 500 ml d’eau dans la poêle.
Faire cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter les petits pois et le jus de citron.
Cuire les calamars dans une poêle (ou barbecue) avec une cuillère d’huile 1 minute de chaque côté.
➡️ Et vous, vous la testez cette semaine ? Dites-nous ce que vous en pensez ! 👇