Wilau

06/08/2025

Venez nombreux à La Cantina Del Pasaje ❤️
Soirée à thème pendant l'été le dimanche ❤️❤️❤️

06/08/2025

Venez nombreux à La Cantina Del Pasaje ❤️
Soirée à thème pendant l'été le dimanche ❤️❤️❤️

25/07/2025

Tout est dit et je pense que beaucoup de ceux qui travaillent dans les métiers de bouche seront plus que d'accord!

🚨« C’est cher pour ce que c’est ! »😡😤

Six petits mots. Jetés à la figure de ma collaboratrice ce midi pour un repas qu’elle n’a finalement pas pris.
Comme si l’assiette n’avait pas d’histoire. Comme si le travail n’avait pas de poids. Je pourrais me taire et courber l’échine… Il faut que ça sorte !

J’ai eu un pincement, les larmes aux yeux. Pas pour l’argent. Pour le manque de regard, de considération pour notre métier.

On ne cuisine pas pour devenir riches.
On cuisine pour nourrir, pour faire plaisir, pour partager un bout d’histoire dans une bouchée.
Ici, on fait du frais maison, avec des produits qu’on choisit comme on choisit ses mots : avec soin.
De la viande française, des épices d’ici et d’ailleurs, des sauces mijotées parfois des heures, des bouillons infusés, des textures qui s’embrassent.
Un plat, chez nous, c’est un pont entre deux cultures. Pas un simple mélange au hasard.

Mais ça, madame, vous ne l’avez pas vu.
Vous avez vu un prix. Pas le chemin jusqu’à l’assiette.

Vous n’avez pas vu les heures en cuisine, ni les réveils à l’aube, les brûlures, les repas pris en 5 min debout derrière les fourneaux, parfois le seul de la journée, la fatigue et les moments ratés en famille.
Vous n’avez pas vu les factures qui tombent sans prévenir, les charges qui étranglent, les journées off sans repos.
Vous avez vu le montant, pas la valeur.

Et pourtant…
On ne vend pas des plats.
On vous accueille chez nous, on vous fait voyager, on essaie de vous surprendre. Avec ce qu’on est, ce qu’on aime, ce qu’on défend.

Alors non, ce n’est pas “cher pour ce que c’est”. C’est JUSTE, pour ce que ça coûte d’être libre, indépendant, sincère, et encore debout en 2025 malgré le contexte économique.

Alors la prochaine fois que vous trouverez ça “cher” madame, demandez-vous combien vous factureriez pour bo**er 75heures/semaine, week-ends compris, sans sécurité, sans congés, et toujours avec le sourire.
À ceux qui savent ce qu’il y a derrière une assiette bien faite : merci infiniment. Vous êtes notre carburant.
Aux autres… on vous souhaite de redécouvrir le goût du vrai.

LovE
Maman So’ ❤️🙏

25/07/2025

- New York -
Qui veut un bagel pastra?
Une petite façon de voyager jusqu'à la grande pomme ❤️🍎

12/07/2025

Bonjour chers amis français et belges exilés dans cette belle région de France! ❤️
La fête nationale belge se profile doucement puisque c'est le 21 juillet...
Alors pour ceux qui veulent retrouver un peu de saveur du plat pays et ceux qui veulent découvrir une cuisine pleine de belgitude, les matinales de Wilau en partenariat avec La Cantina Del Pasaje ont décidé de fêter aussi le 21 juillet ❤️
Nous vous proposons un menu unique pour ce jour-là!
La cantina del pasaje est également ouverte pour le 14 juillet, évidemment ❤️
Et pourquoi pas venir le 14 juillet déguster un brunch chez Wilau pour déjà se mettre à la fête? Ouvert de 8h à 11h30 🥞
À bientôt et hâte de passer ces deux fêtes nationales ensemble!!! 🥰🇫🇷🇧🇪

26/06/2025

おはよう！
Ohayō!
Bonjour!
Aujourd'hui, c'est Tamago Sandro ❤️
Retrouvez-nous à La Cantina Del Pasaje pour les matinales de Wilau ❤️

25/06/2025

Felicita!
Bagel italien à retrouver aux matinales de Wilau !
Du mercredi au dimanche, jusqu'à 13h!
À La Cantina Del Pasaje ❤️❤️❤️

19/06/2025

Et la saison a officiellement repris!
Nouveauté de celle-ci:
Vous pourrez me retrouver pour des petits-dejeuners, brunchs et lunchs du mercredi au dimanche de 9h à 13h au restaurant La Cantina Del Pasaje situé au 26 Ter, Av. De la gare à Cessenon-sur-Orb!
Le restaurant sera bien ouvert le soir!
Venez profiter du patio et des produits maison ❤️
Jour d'ouverture: mercredi 25 juin! 🎉🎉🎉

13/12/2024

- Spéculoos -
Biscuits qui sentent bon la saison hivernale ❤️
Qui rappelle également notre enfance.

11/12/2024

Les macarons sont à l'honneur aujourd'hui chez Wilau ❤️
Devenu un incontournable dans les pâtisseries, nous avons choisi de faire un assortiment gourmand pour les fêtes 🎆🎄🥂
- cassis
- framboise
- chocolat
- pistache
- vanille
- caramel beurre salé
- café
- citron

N'hésitez pas, offrir un petit présent à quelqu'un qui nous est cher, ça fait toujours plaisir ❤️

10/12/2024

J - 14!!!!