
07/10/2025
CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON BLANC 👩🏻🍳
Ingrédients (6 personnes) :
🍴 Gros champignons de Paris à farcir
🍴4 tranches Jambon (160g)
🍴100g fromage blanc 0%
🍴45g emmental râpé allégé
🍴1 oeuf
🍴1 Petit oignon
🍴Sel & Poivre
👩🏻🍳 Préparation :
1️⃣Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣Nettoyer et enlever les pieds des champignons et réserver.
3️⃣Détailler les pieds de champignons en petits morceaux, émincer l’oignon puis hacher les tranches de jambon et faire revenir le tout dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce que les champignons soient cuits.
4️⃣Une fois le tout cuit et légèrement refroidi, incorporer le fromage râpé, le fromage blanc et l'œuf. Assaisonner avec le sel et le poivre.
5️⃣Disposer les chapeaux des champignons dans un plat allant au four. Garnir du mélange précédent et ajouter un petit peu d’eau dans le fond du plat.
6️⃣Enfourner pour 25 minutes environ.
N'hésitez pas à remplacer le jambon par du poulet... et ajouter des poivrons, des tomates ....