Grande plante du printemps pour son action détoxifiante sur les tissus et sa richesse en nutriments, une bonne manière de la conserver est d’en faire un pesto qu’on utilisera dans ses plats ou en tartinade
Rien de plus simple et délicieux …
Feuilles d’aïl des ours fraîches , bien rincées
Huile d’olive vierge
Parmesan
On mixe le tout et on garde dans un pot bien propre au frigo
On peut imaginer des recettes bien plus élaborées notamment en ajoutant des graines torréfiées (tournesol, pin, noisettes, amandes…)
Bon appétit 😋
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26/03/2025
🌸{Smoothie protéiné}🌸
Rien de plus simple … pensez juste à congeler vos fruits au moins quelques heures avant (parfait pour recycler les bananes trop mûres)
C’est un goûter que les enfants apprécient , qui est gourmand mais sans sucres ajoutés et sans farine. Parfait avant d’aller faire du sport car le sucre des fruits est délivré rapidement.
Évidemment il est plus intéressant de consommer des fruits frais avec leurs fibres , mais c’est une bonne alternatives aux glaces et gourmandises trop sucrées que consomment nos enfants 🤗
🍓 Pour 1 Smoothie 🍒
- 1 banane congelée 🍌
- 1 poignée de framboises fraîches ou congelées (ou fraises ou kiwi ou ananas…) 🍓
- 3 CS de yaourt grec ou petit suisse (ou yaourt de coco pour une version végétale) 🍦 => il est important de mettre une source de matière grasse afin de limiter le pic de glycémie
- Un peu de lait (animal ou amande par exemple) pour obtenir la texture souhaitée 🥛
- si besoin d’un apport protéinique : 1 scoop de protéines en poudre (vegan pois / riz.. ou Whey, SVP sans aucun édulcorants et arômes artificiels)
Mixer le tout et c’est prêt !
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12/03/2025
C'est un remède que j'apprécie particulièrement, nous avons la chance en Haute-Savoie d'avoir accès en circuit court à une sève bio et locale et même de se fournir en direct du producteur.
Je la conseille particulièrement pour :
- les personnes en convalescence
- les personnes souffrant d'allergies saisonnières
- les personnes souffrant de maladies cutanées (eczéma, psoriasis) et symptômes ORL et respiratoires (asthme, bronchites chroniques, rhinite...)
- les personnes souffrant de douleurs ostéoarticulaires
- toute personne désireuse de nettoyer son organisme en profondeur mais en douceur
{Attention nous parlons bien ici de sève fraîche (la sève pasteurisée n'aura pas les mêmes vertus)}
Bien sûr cette cure vient en complément d'un réglage alimentaire et de l'hygiène de vie selon vos besoins.
Si vous êtes très fatigué ou sous traitement médicamenteux il faudra demander un conseil individuel pour savoir si cette cure vous est adaptée et recommandée.
Les contre-indications sont l'allergie au bouleau ou aux dérivés salicylés (aspirine) ou les maladies / insuffisances du foie ou des reins.
Cette cure est possible chez les enfants à partir de 7ans.
Il est possible de mettre dans votre verre de sève un peu de jus de citron ou d'autres remèdes (phyto / bourgeons) recommandés par votre naturopathe ou pharmacien.
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22/10/2024
🌟Événements dédiés aux futures et jeunes Mamans 🌟
Nous avons le plaisir, Cécile Ginguenaud (Naturopathe spécialisée en Périnatalité 🍃) et Charlotte (Professeure de Yoga pré et postnatal🧘♀️) de vous proposer deux événements tout doux concoctés spécialement pour vous 🥰
En cette période d’Automne 🍂, si vous ressentez le besoin de vous octroyez une pause dans votre quotidien en prenant soin de vous :
Nous vous proposons d’allier une pratique de Yoga d’Automne ciblée sur l’ancrage et sur le nettoyage de votre bagage émotionnel, ainsi qu’un atelier Naturopathie spécialement étudié pour prendre soin de votre immunité et de votre vitalité 🥰
📆 Deux dates à ne pas manquer :
👉Pour les futures Mamans :
Jeudi 14 Novembre, de 10h00 à 12h00 au studio « Les Joyeux Yogis » accompagnée de votre tenue la plus confortable 😄 !
👉Pour les jeunes Mamans :
Jeudi 21 Novembre de 10h00 à 12h00 au studio « Les Joyeux Yogis », accompagnée de cette fois de votre bébé 😆 (bébés de 6 semaines à 6 mois)
Tarif : 35€
Des petites douceurs et surprises seront au rendez-vous pour accompagner cet atelier convivial 🥧
Infos et inscriptions auprès de Charlotte au 06.26.12.31.32 ou Cécile au 06.09.61.32.71
Ou par mail sur contact@lesjoyeuxyogis.fr
Nous nous réjouissons de partager ce moment tout doux avec vous 🥰
27/09/2024
💫
2 nouveaux week-ends d’accompagnement vont voir le jour pour cheminer à travers le deuil.
Et vous?
En cette rentrée où nos surrénales sont sur-sollicitées (hormones du stress) 🤯, cette huile essentielle est un soutien précieux et simple à mettre en place. Personnellement je l’utilise souvent entre deux consultations ou en cas de « coup de pompe » 🥱
👉 cette huile essentielle est antispasmodique, anti infectieuse, anti inflammatoire, « cortison-like », tonique et stimulant général 💫
Elle est toute indiquée en cas de coup de mou, grosse fatigue, fragilité immunitaire . Pas de contre-indication aux doses physiologiques !
⚠️ à cause de son activité hormonale, son usage est cependant réservé aux adultes et déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
💆🏼♀️ Je vous conseille de l’appliquer (à raison de 2 gouttes d’huile essentielle pour 4 gouttes d’huile végétale) :
- en bas du dos le matin en cas de fatigue et stress chronique (éviter le soir à cause de son action stimulante)
- sur le plexus solaire en cas de grosse fatigue et fragilité immunitaire (infections orl, bronchites, sinusites…) 1 à 2 x / jour (déconseillé aux personnes asthmatiques)
- en olfaction elle est également tonifiante et calmante et très agréable 🧘♀️
20/09/2024
☀️ Kéfir de fruits ☀️
🌱Grains de Kéfir 🌱
Avant la première utilisation, rincez vos grains de kéfir, mettez-les dans un petit bocal (type pot de confiture) ajoutez une eau propre filtrée et 2 cuillers à café de sucre. Lorsque vos grains commencent à faire des bulles, ils sont prêts!
(si les grains que l’on vous a offerts ont été fraîchement prélevés, vous pouvez les utiliser directement). Les grains sont réutilisables à l’infini ! (Si on ne les laisse pas mourir 🤪)
🫙 Première fermentation 🫙
Disposez vos grains rincés dans un bocal en verre d’une contenance de 1L ou 1,5L : de 3 à « X » cuillers à soupe de grains selon la quantité de Kéfir réalisée et votre goût personnel (plus il y a de grains,plus le Kéfir fermente)
👉Ajoutez 👈
- 1L d’eau claire préalablement filtrée
- 1cuiller à soupe de sucre blanc ou blond, bio (ou plus selon votre goût)
- 1 figue séchée bio et non traitée
- 1 demi-citron (ou juste 1 ou 2 tranches) bio et non traité
👉 Disposez un tissu ou essuie-tout sur le dessus, et maintenez avec un élastique (pas de couvercle)
Laissez le bocal à température ambiante
👉 Quand la figue est remontée à la surface (24/48h) : votre première fermentation est terminée ! Vous pouvez passez à la deuxième fermentation.
🫶Deuxième fermentation🫶
Filtrez votre kéfir et mettez-le dans une bouteille en verre de 1L (conservez les grains pour un prochain Kéfir)
Pressez le citron et ajoutez ce jus dans la bouteille
Jetez la figue, ou incorporez-la à vos compotes, purées…
Aromatisez le kéfir à vos goûts (tout est possible) : gingembre, cardamone, cannelle, vanille… fruits frais ou secs, miel, herbes aromatiques, menthe, basilic… 🌿☘️🍯
Fermez la bouteille et laissez à température ambiante 24h : le Kéfir est prêt à être consommé !
Conservez ensuite au frigo (pour stopper la fermentation)
🥰 Riches en probiotiques le kéfir est un véritable soutien pour notre système digestif et système immunitaire , il peut à lui seul régler bon nombre de troubles.
03/07/2024
🍓 Astuce pour recycler les queues de fraises 🍓
Disposez les queues de fraises dans un bocal à joint (hermétique) , y ajouter quelques morceaux de citron et 60grammes de sucre.
Laissez fermenter quelques jours (entre 3 et 5 selon la température) à température ambiante .
Vous obtenez une délicieuse boisson pétillante, riche en probiotiques et pauvre en sucres ! 🥂 à conserver ensuite quelques jours au réfrigérateur. Au top pour l’été !
Les boissons fermentées vous connaissez ?
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21/06/2024
10/06/2024
🌸 Faites votre lait d’amande maison !🥛
Pour ceux qui achètent encore des briques de lait d’amande, rien de plus simple à fabriquer maison !
- faites tremper vos amandes pendant au moins 8h (1poignée : + ou - selon l’intensité de goût désirée)
- rincez les et mixez les avec 1 litre d’eau
- filtrez (avec un filtre à café réutilisable c’est le top) et mettez dans une bouteille en verre
- ajoutez de la vanille ou produit sucrant si besoin (sirop d’agave par exemple) , une pointe de sel et hop c’est prêt !
Cette boisson se garde au frigo 4 à 5 jours et sera utilisée pour votre petit déjeuner ou goûter, pour vos boissons de récupération sportive, pour vos préparations culinaires salées ou sucrées (super base de pâte à crêpes!) 🥞
On récupère la pulpe d’amande appelée « Okara » et on l’intègre à des préparation de gâteaux, crêpes, galettes… délicieux 😋
Qui se lance ? 🙋♀️
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23/05/2024
Simple rapide efficace, le gâteau haricots rouge / chocolat 🫘 🍫
Un classique ici 😊
Un gâteau protéiné sans farine 🫶:
3 œufs , 250gr de haricots rouges cuits et 200gr de chocolat fondu , 3 CS d’huile de coco. Mixer le tout et faire cuire à 20minutes à 160degrés. On peut obtenir une version plus aérée en montant préalablement les blancs d’œuf en neige.
À garnir d’oléagineux : pécan , noisettes, amandes… pour le plaisir ✨
😋😋😋
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05/05/2024
Pudding graines de chia 😋
Connaissez vous cette petite graine riche en protéines et oméga 3 ?
Comme vous le savez j’aime les choses simples : il vous suffit de faire tremper quelques cuillers à soupe dans de la boisson végétale (+ ou - selon la texture souhaitée et l’onctuosité du lait végétal utilisé : environ 4Cs pour 200ml de boisson) et de laisser reposer au frigo quelques heures.
Vous obtenez une crème / pudding très agréable, riche en protéines, satiétogène, bon pour le transit et à indice glycémique (IG) bas.
Agrémentez avec de la compote, fruit frais, muesli, miel, vanille, purée d’oléagineux…
Idéal au petit déjeuner, ou à tout moment pour les sportifs et dans le cadre d’une perte de poids.
🌱🌱🌱
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Adresse
585 Route Des Bossonets Châtillon-sur-Cluses 74300
Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cécile Ginguenaud Naturopathe publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.
Je suis Cécile, originaire de Lyon et habitant en Haute-Savoie depuis une dizaine d’années, maman de deux garçons et passionnée par l’alimentation, la nature et tous les trésors qu’elle nous offre.
Je suis diplômée en Nutrition et Santé naturelle et en parallèle, étudiante pour le diplôme fédéral de naturopathie à l’école Esclarmonde, à Genève (certification Omnes prévue en 2021). J’ai dans ma boîte à outils la nutrition, micro-nutrition, la phytothérapie et aromathérapie, l’oligothérapie, les élixirs floraux, la médecine traditionnelle chinoise, la réflexologie plantaire... ainsi qu’une prise en compte de l’individu dans sa globalité et sa complexité.
C’est avec plaisir que je vous accompagne au sein du cabinet pluridisciplinaire de Pontchy à Bonneville, pour la gestion de vos troubles fonctionnels (ORL, digestifs, articulaires etc...) du surpoids ou pour mettre en place un rééquilibrage alimentaire selon vos objectifs. Je propose également des consultations pour les enfants, et notamment pour ceux porteurs de TSA et de TDAH. J’accompagne également les grossesses (pré-conception, suivi, post accouchement...) et les sportifs dans leur phase de préparation et de récupération.
Pour toute information, n’hésitez pas à me contacter par téléphone (06 09 61 32 71) ou par mail (cecile.santenaturelle@gmail.com), je serai ravie de vous expliquer la manière dont je travaille.
