Laure Gangloff Nutrition

05/09/2025

Journées à cent à l'heure ? On connaît tous ces moments où le temps manque… et où les substituts de repas industriels semblent être la solution facile.
Le problème ?
Ils sont souvent bourrés d’additifs, pas toujours rassasiants et rarement économiques.
Même bien occupé, il est possible de préparer des alternatives maison, rapides, saines et gourmandes. En plus d’être équilibrées, ces options se préparent en
quelques minutes et s’adaptent à vos goûts et à la saison.

Découvrez mes astuces et quelques recettes simples dans le nouvel article du blog à retrouver ici :
https://www.lauregangloff.fr/des-alternatives-maison-aux-repas-industriels/

Besoin d'un petit coup de pouce pour votre alimentation ? Contactez-moi ⤵️
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🍊Laure Gangloff, conseillère en nutrition
🏠Consultations au cabinet : 3 rue des Lancharre à
Chalon-sur-Saône
💻Ou en visio
📞06 24 45 64 35
📧contact@lauregangloff.fr
🎁Réservez votre séance découverte :
https://calendly.com/lauregangloff-nutrition/seance-decouverte
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01/09/2025

C’est la rentrée !
Et si vous en profitiez pour prendre soin de vous et repartir sur de bonnes bases ?

Je vous propose 2 ateliers pour vous accompagner dans cette démarche :

🍎Le 20 septembre à 10h30 : Les bases de l’équilibre alimentaire
Pour comprendre simplement comment composer vos repas et adopter une alimentation saine, adaptée à votre rythme.

🍎Le 4 octobre à 9h : Alimentation & Émotions
Parce que manger, ce n’est pas seulement se nourrir : nos émotions influencent souvent notre assiette… et inversement ! Venez découvrir des clés pour mieux comprendre ce lien et retrouver un rapport plus serein avec la nourriture.
C'est un atelier que je co-animerai avec Danielle Guérin, instructrice en méditation de pleine conscience.

📅 Deux rendez-vous pour prendre soin de vous et de votre bien-être, dans une ambiance conviviale et accessible à tous.

Je vous en dis plus très vite mais n'hésitez à me contacter si vous souhaitez des renseignements ou vous inscrire.

Et vous, prêt(e) à démarrer la rentrée du bon pied ?

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29/08/2025

Vous avez déjà tenté un régime restrictif ? Premiers kilos perdus, puis la faim, la frustration, et… la reprise de poids, parfois en pire...
Vous n’êtes pas seul. Ce cercle infernal a un nom : l’effet yoyo.

Dans mon article “Les régimes ne fonctionnent pas”, je vous explique pourquoi les régimes restrictifs, malgré leur attrait à court terme, échouent souvent sur le long terme.
Alors pour :
- comprendre la frustration que génèrent les interdictions alimentaires ;
- analyser pourquoi la perte de poids rapide rime souvent avec retour en force des mauvaises habitudes ;
- se tourner vers des solutions durables, plus saines, respectueuses de votre bien-être ;
c'est par ici : https://www.lauregangloff.fr/les-regimes-ne-fonctionnent-pas/

Vous êtes prêt à sortir du cercle vicieux ?

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Les régimes sont une fausse bonne idée quand on veut perdre du poids.

27/08/2025

Une rentrée à votre Rythme : écouter ses besoins, c’est la clé !

On n’est pas obligé d’être à 100 % dès le 1er septembre.
La rentrée, ce n’est pas une course. C’est une nouvelle étape, que vous avez tout à fait le droit d’aborder à votre rythme.
Besoin de sommeil ? Autorisez-vous des soirées calmes.
Envie de mouvement ? Remettez de l’activité physique en douceur.
Trop de sollicitations ? Dites non quand c’est nécessaire.

Ce n’est pas en cochant toutes les cases qu’on se sent bien… c’est en prenant soin de soi là où c’est juste.

Et vous, un mot pour décrire votre état d’esprit avant d'aborder cette rentrée ?

Et pour votre alimentation, je peux vous aider. Appelez-moi 🙂 !
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25/08/2025

Une organisation zen pour une rentrée fluide

Pas envie de courir après le temps dès la rentrée ?
Et si vous preniez un petit moment maintenant pour alléger la charge mentale des prochaines semaines ?
Voici 3 gestes simples qui peuvent tout changer :
- faire une mini-planification des repas de la semaine ;
- reconstituer un fond de placard sain et pratique ;
- prévoir 1 ou 2 plats en avance (avec du "batch cooking" ou des restes malins).

Ce n’est pas une liste à rallonge, juste un coup de pouce pour se sentir plus serein à l’approche de la reprise.
Et vous, quelle est votre astuce organisation préférée pour une rentrée sans stress ? Partagez en commentaire !

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22/08/2025

La nature est encore généreuse : fruits colorés, légumes gourmands, légumineuses rassasiantes… C’est le moment parfait pour faire le plein de fibres et antioxydants !

Dans mon nouvel article, je vous explique comment :
- booster votre digestion, votre satiété et votre microbiote grâce aux fibres ;
- protéger vos cellules, renforcer votre immunité et préserver votre vitalité avec les antioxydants ;
- composer des assiettes savoureuses, colorées et équilibrées, à base de légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses, graines, herbes fraîches...

Découvrez tous ces conseils ici : https://www.lauregangloff.fr/faire-le-plein-de-fibres-et-dantioxydants-pour-une-rentree-en-pleine-forme/

Et pour mettre en œuvre tout ça ensemble 👇
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20/08/2025

L’assiette de la reprise : revenir à l’équilibre sans frustration

"Il faut que je me reprenne en main."
Si cette phrase vous trotte dans la tête en pensant à votre assiette post-vacances, respirez un bon coup. Pas besoin de compenser ou de punir son corps : il suffit de le nourrir avec bienveillance.

Une rentrée alimentaire, ça peut être :
- des repas simples, complets et rassasiants ;
- des produits frais, de saison, colorés ;
- du plaisir dans chaque bouchée, sans culpabilité.

L’idée, c’est de retrouver des repères qui font du bien… pas de se priver.
Et vous, c’est quoi votre plat “équilibre et réconfort” préféré pour la reprise ?

Besoin d'aide pour ramener votre alimentation à l'équilibre ?
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18/08/2025

Reprendre en douceur, le temps de recaler ses repères...
Et si on ne parlait pas de rentrée… mais de transition en douceur ?
Après des vacances souvent déstructurées (et c’est tant mieux !), le retour au quotidien peut sembler rude. Plutôt que de tout changer du jour au lendemain, pourquoi ne pas réinstaller petit à petit quelques repères simples ?
- recaler doucement ses horaires de repas et de sommeil ;
- reprendre des repas un peu plus structurés ;
- réintroduire des rituels bien-être pour soi...

Le but ? Retrouver un rythme qui vous soutient, sans vous brusquer.

Et si vous avez besoin d'aide, contactez-moi 😉
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15/08/2025

Elle est l’un des légumes phares de l’été… mais parfois mal aimée.
Trop fade ? Trop spongieuse ? Trop grasse même, si mal cuisinée ?
Et pourtant, bien préparée, l’aubergine révèle toute sa douceur, son fondant et son potentiel santé.
Dans cet article, je vous parle de ses atouts nutritionnels, des erreurs à éviter pour la sublimer, des idées de cuisson savoureuses (sans la noyer dans l’huile...) et même quelques inspirations de recettes.

À lire ici : https://www.lauregangloff.fr/laubergine/

Et vous, vous l’aimez comment l’aubergine ? 😋

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L'aubergine : un légume méditerranéen peu calorique, riche en minéraux, fibres et antioxydants. Savourez ses bienfaits tout l'été dans des recettes variées !