26/02/2026
Quand dehors, il fait froid, dedans, on a envie de fromage et de douceur 🌨️🧀
Mais pour garder la ligne (et la forme !) en février, pas besoin de se priver de nos spécialités locales. Il suffit de les twister un peu !
Aujourd'hui, pleins feux sur le gratin de crozets aux poireaux.
Pourquoi on l'aime ?
✅ C'est local : les petites pâtes carrées de Savoie, c'est notre patrimoine !
✅ C'est malin : le poireau (légume star de l'hiver) apporte des fibres et de la légèreté pour compenser le fromage. C'est l'équilibre parfait.
👨🍳 La recette express :
1. Faites cuire vos crozets (au sarrasin, c'est encore meilleur !).
2. Faites fondre 2 ou 3 beaux poireaux émincés à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Mélangez le tout avec une touche de crème légère.
4. Parsemez de Beaufort ou de Tomme de Savoie râpée.
5. Hop, 15 min au four pour gratiner !
C'est simple, c'est bon et ça change de la tartiflette classique.
Et vous, votre petit secret pour pimper les crozets ?
Plutôt champignons, jambon cru ou nature ? Dites-nous tout en commentaire ! 😋